EP032 找找肉皮冻里面的“肉”和炸灌肠里面的“肠”。 所谓的穷人乐，不就是现在大排档和路边摊的快乐。

《文武食堂》（点击标题一键跳转）正式单独开门营业，撒花✿✿✿~欢迎各位订阅这档关注国货复兴的生活好物类节目。在食堂里呢，我们会聊聊那些有意思的老品牌的文化脉络。也会学么更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光用心解读给你听。---------------------------------------●文武食堂的各期节目，依然保持在文武雙全里面的同步更新。感谢各位听众一直以来的收听和踊跃留言。本期主播鲁西西 会飞的能猫（老许）肉皮冻这道“精美”凉菜也登上了大雅之堂，成为很多餐厅的特色凉菜。曾几何时，这道著名凉菜还属于北京人俗话说的“穷人乐”食品。本期节目就顺着这道小菜的用心之处，还和大家聊一聊哪些好吃不贵，让人惦记时常就还得特意去吃的“穷人乐系列”。02:00 关于《我爱我家》关于肉皮冻的记忆14:27 著名的民间炸灌肠“花市大爷”18:13 炸灌肠的历史和制作方法：探讨了灌肠在北京的不同吃法。文章还提到了灌肠在山西和邯郸的不同做法。最后介绍了灌肠的传统喝法——面茶，并解释了其独特的味道和制作工艺。27:16 天津面茶的入口方式北京特色食品面茶和豆汁儿。对于面茶，描述了它的制作方法和享用方式，并强调了它的层次和口感。对于豆汁儿，介绍了它的特点和口感，并提到了一些人对它的喜爱程度。此外，还提到了豆汁儿冰淇淋和杠子油条作为搭配食品的特点和口感。34:35 更正一下：照片为布莱恩的朋友拍的，不是在悉尼出现的此款冰淇淋。但不排除以后出现的可能性哈。豆汁儿冰淇淋▼38:20 穷人乐的演变形式49:03 穷人乐所带出的一系列“零食”无花果 ▼制作团队后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | 谷歌播客联系我们欢迎听众朋友们在评论区留下您的意见建议和收听感受，您的留言对我们十分重要。文武雙全| 商务合作｜意见建议｜联系邮箱：[email protected]关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 『文武雙全』，體會我們能文能武的多面人生在小宇宙查看该单集文稿