文武雙全

如果不看病历，你很难相信眼前这个在悉尼篮球场上奔跑的男人，是一名肺腺癌四期患者。他叫文森，曾在金融行业工作，习惯用数字计算风险，直到他在44岁这年，抽中了“几千万分之一”概率的基因突变。从肺部积水两升到濒死晕厥，从确诊第三天写下讣告，到成为全网的抗癌记录者，文森用一种近乎“执拗”的理性和坦诚，接住了命运砸下的一切。本期节目，我们跟随文森，探讨在失控的生命面前，人该如何重建秩序。 【嘉宾信息】 如果你想了解更多文森的抗癌日记、运动分享与生活理念，欢迎在全网（YouTube、小红书、微信视频号）搜索并关注他：巨蟹座的文森。 00:00 序幕：肉身的假象与真相 “为什么不就这样赶快死了呢？”球场上强壮的44岁中年人，与两升胸腔积液的晚期癌症事实。 05:20 冰冷的判决与理性的计算 医生说：“我这辈子只见过五次这种”。几千万分之一的概率：ROS1融合MYO5C（肌球蛋白）基因突变。幸运的入场券：参与NVL-520试验药项目，每天一粒药。 12:15 失控的边缘：比死亡更恐惧的是失去体面 半夜家中的晕厥：“I can't see, I can't breathe”。阿德莱德商场惊魂：趴在地上爬向洗手盆，绝不想在医护人员面前光着屁股。 20:30 重建秩序：退居“副驾驶”与确诊第三天的讣告 曾经的控制狂，如今习惯闭上眼睛把方向盘交给妻子。绝不隐瞒：确诊第三天写好讣告，15岁的大儿子成了学校里的“癌症专家”。 28:45 发往未来的信号：成为观察者与连接者 做视频的初衷：给孩子留一个数字化的“时光胶囊”。打破沉默的孤岛：认识病友微维，以及远在张家界的女孩。哪怕父母劝阻，也要做那个把伤口敞开的树洞。 38:10 尾声：致26年前的自己 篮球场上的法则：不去试注定失败，只要去试就永远存在变量。如果回到17岁刚落地澳洲的那天，唯一的建议是：尽管去活。“是的，活在当下。”在小宇宙查看该单集文稿

离开不是结束：从“最快护士”辞职聊聊年轻人应有的“野性”与实力主播：布莱恩【时间轴与内容提要】00:00 - 01:46 节目开场：张水花辞职引发的震撼近期刷屏的新闻——“最快护士”张水华宣布辞职。在社交媒体视频中，张水华在极寒天气下跑完东极马拉松，眼神笃定地宣告“离开是新的开始”。这一举动被视为对过去数月围绕在她身上的“情商”与“职业道德”争议的硬气反击。01:47 - 03:06 舆论回溯：一场关于“情商”与“感恩”的撕裂争端回顾几个月前，张水华因在比赛后情绪崩溃，公开抱怨单位不给假、无人换班，瞬间引爆舆论。 批评者认为： 她作为职业护士，利用公共舆论绑架医院，情商太低且不懂感恩。 支持者指出： 张水华虽是业余跑者，但其实力已达到全运会女子马拉松前三名甚至冠军的水平。最终，医院以违规兼职和虚假理由请假为由对其进行了处理。03:07 - 04:43 我们是否在用“社会化标准”阉割天才？如果张水华是一个八面玲珑、能把领导哄好的“高情商”人士，她可能就无法在全职护士的高压下，凭借偏执的意志力练就顶尖竞技水平。在竞技体育中，这种“直”和“野性”是她最宝贵的武器。她身上所谓的“低情商”与赛道上的“高能量”，其实是人格的一体两面。04:44 - 05:46 辞职的逻辑：实力是选择权的底气张水华选择辞职，用行动告诉质疑者：“我不稀罕在你们的评价体系里耗了”。她不再需要看护士长的脸色或编造请假理由，而是用绝对的硬实力拿回了生活的主动权。最强有力的反击不是争辩，而是有底气说出“老子不干了”，且能过得更好。05:47 - 06:42 他山之石：19岁女孩陈欣妍的长城圆梦湖南女孩陈欣妍独自跨越1700公里前往北京，在长城上热泪盈眶地背诵诗词。她与张水华虽然经历不同，但骨子里都流淌着一种少年的意气风发和对热爱的执念。06:43 - 结束：时代稀缺的“脊梁”相比于教人“躺平”、“摸鱼”或“向上管理”，社会更需要这种为了追求极限而敢于挑战体制、为了梦想而流泪流汗的年轻人。这些“不服输、不安分”的劲头，才是时代最稀缺的资源。【省流总结，主播主要絮絮叨叨说了这些】 实力的重要性： 年轻人的硬气必须以实力为前提，有实力才有说“不”的权利。 拒绝过度社会化： 不要习惯用顺从、懂事和所谓的高情商去衡量每一个年轻人，尤其是那些具有天分的人。 热血的价值： 一个只有利益计算而没有热血冲动的社会是没有希望的。希望我们都能像张水华一样，拥有“让噪音制造者们闭嘴”的实力和“走自己路”的勇气。在小宇宙查看该单集文稿

告别 FM88.7 与 FM91.5：传统电台的落幕与数字音频的新生本期节目简介：就在几天前，两个陪伴了无数车主和听众二十余年的声音——Hit FM 88.7 和 EZFM 91.5 正式关停。这不仅是两个频率的消失，更是传统媒体大规模“瘦身”的一个缩影。我们就来聊聊这些电台曾赖以生存的根基；全球范围内媒体数字化转型的趋势；“信息平权”时代，我们该如何带着爱与回忆继续前行。 00:00 - 01:45：再见，青春的频率 主播布莱恩回顾 Hit FM 88.7（2003年4月开播）与 EZFM 91.5（2003年9月开播）的离去，它们曾是连接全球流行乐坛的纽带。 01:45 - 03:15：传统媒体的“瘦身”潮 梳理近年来北京广播电视台频率精简的历史，包括 2023 年关停的故事、外语及青年广播，以及早在 2014 年就已开始的国家频率精简政策。 03:15 - 05:40：深度剖析：为什么“信息中介”不再吃香？分析传统媒体生存的两大支柱：垄断与信息不对称。在移动互联网普及的今天，一个拿着手机的 20 岁年轻人的搜索能力已远超 1995 年的一个编辑部。 05:40 - 08:00：他山之石：全球媒体的“代际更新”探讨西方媒体（如 BBC、NPR、纽约时报）如何成功转向数字平台和“播客优先”策略。尽管传统调频收听率下降，但数字音频消费量正创下新高。 08:00 - 09:30：信息平权与社会效益讨论数字基础设施（如宽带）如何抹平地域差异，让偏远山区的孩子能与大城市的孩子共享同样的教育资源，将“信息差”从精英阶层的护城河变为大众的桥梁。 09:30 - 11:45：怀念与前行：带着光照亮未来的路感怀曾经的优秀主播（如已故的耿纯老师）和节目。主播分享 80 后一代在面对不确定性时的心路历程，并引用罗曼·罗兰的名言勉励大家在看清生活真相后依然热爱生活。 时代变迁的必然性： 2014 年起施行的频率精简政策标志着不断扩张频道数量的时代已结束，我们已正式进入融媒体时代。 内核的延续： 传统媒体人的能力（如讲好故事、主持直播）在社交媒体和爆款播客的制作中依然适用，其核心价值并未改变，只是进行了代际更新。 技术带来的温暖： 数字化转型并非在消灭内容，而是将内容搬到了人更多的地方（云端），从而实现了更高程度的社会公平。💡 主播的小提示：如果您想重温那种专业的声音，其实很多曾经的主播已经转战新赛道。例如，在小红书等平台上，依然可以看到前 Hit FM 主播进行的极具专业性的视频直播。传统媒体就像是一台功成身退的接力赛跑者。它曾在信息匮乏的年代，费力地奔跑，将知识与音乐的火种传递到千家万户。如今，它已跑到了信息时代的门口，虽然自己停下了脚步，但它已将手中的“钥匙”交给了互联网与数字媒体，让信息像空气一样自由流淌。在小宇宙查看该单集文稿

【文武双全特别篇】一位“会流汗”的王后本期概要：本期节目聚焦泰国王后苏提达（Suthida）的传奇人生。她从一名平凡的华裔空姐，历经泰国军队体系的破格晋升，位至上将，最终成为泰国王后。她在2025年曼谷半程马拉松上，在47岁完成21.1公里比赛的事件，通过“跑者”身份，塑造“能文能武”且更具“人间化”的王室新形象。时间轴与要点速览：00:00 开场：你以为的王后是什么样？ 介绍本期主角：泰国王后苏提达，一位“大女主”和现实版“人生。 苏提达的多重身份：王后、上将、前王室保镖。 最新事迹：2025年11月30日，47岁的她在曼谷跑完了21.1公里的半程马拉松。02:05 第一回：南部小城飞出的“平凡凤凰” 苏提达的出生地和背景：1978年6月3日出生于泰国南部的合艾市，出身普通潮汕裔泰国华人家庭，毫无王室背景。 教育路径：毕业于合艾女子中学，后考入曼谷易三仓大学，主修传播学，2000年获得学士学位。03:45 第二回：从空姐到“带刀侍卫” 早年职业生涯：曾在日本航空旗下的JALways和泰国国际航空担任空乘，直到2008年左右。 空姐经历为其日后在王室安保系统里积累了多语种沟通、应急处理和严谨礼仪的“软实力”。 人生转折点：约2010年，她加入泰军，逐步进入王室安全部队服役。05:50 第三回：军界超级火箭：从指挥官到上将 2014年8月：被任命为“皇太子宫邸警卫队指挥官”，直接负责当时的王储哇集拉隆功的贴身安全。 2016年12月：被任命为王室警卫司令部特种作战单位指挥官。 她在短短六年左右的军旅生涯中，军衔一路升至上将级别，这是泰国军界的“破格晋升”。 媒体强调她并非象征性军衔，而是接受过实战化训练（如伞降和射击科目）的真正女军官。08:55 第四回：从“保镖”到“正宫王后” 她是以“身边工作团队成员”的身份，一步步走进王室核心圈层。 2019年5月1日：国王加冕仪式前几天，王室突然发布公告，正式册封她为泰国王后。 婚礼在曼谷阿蓬萨坦王宫举行，她身着泰式礼服向国王行跪礼，确认了其王后身份的合法性。 她保留上将级军方身份，频繁以军装形象出现在公众场合，强调其“能文能武”的形象。11:25 第五回：汗水跑鞋与“超级反差” 苏提达最新的标签：“跑者”。 2025年11月30日凌晨：47岁的王后在曼谷市中心亲自鸣枪起跑，完成了21.1公里的半程马拉松。 同跑嘉宾：肯尼亚马拉松传奇：埃鲁德·基普乔格（Eliud Kipchoge）作为特邀嘉宾，与王后并肩同跑半程马拉松。 完赛成绩：2小时13分40秒。这一成绩对于公务缠身的47岁女性来说，需要长期的刻苦训练和坚韧耐力。13:50 第六回：体育外交与王室形象更新 王后亲自参赛，是泰国“体育外交”和国家形象展示（健康、活力、开放）的绝佳机会。 这种穿着运动装在城市马路奔跑的“反差”，让王室形象不再“高高在上”，而多了一层“会为完赛而喘气流汗”的真实感。 她用半马将王室与现代社会、普通民众的情感连接变得具象化。15:30 结尾：最值得记住的“多重身份” 苏提达人生的四个清晰层次： 1. 华裔普通女孩/空姐（城市中产路径）； 2. 军队安保/权力中枢（不寻常转折）； 3. 王后/国家象征； 4. 跑者/“人间化”形象,,,。 她的故事启发性：她能够在每一次巨大的职业和环境转换中，在新角色里站稳脚跟。 “会流汗”的王后形象是她最值得被记住的部分，因为面对21公里，身份再特殊，谁都得一步一步地跑完。 信息来源说明：节目内容主要基于泰国王室官方传记、泰国主流媒体及国际传统媒体的交叉信息，关于私人生活细节多为媒体猜测。在小宇宙查看该单集文稿

錄製地點： 悉尼 (Sydney) 錄製時間： 8月30日（悉尼馬拉松比賽前一天） 主持人： 布萊恩 嘉賓： 妍妍 (來自北京，重型再生障礙性貧血患者)本期節目我們邀請到了一位特殊的嘉賓——妍妍。她是一位患有重型再生障礙性貧血的跑者，来到悉尼参加她的第18場全程馬拉松。妍妍的身體狀況極為特殊，她的血常規指標甚至不到正常值下限的三分之一，連說話都會讓心率飆升。但在醫生的難以置信和眾人的不解中，她堅持挑戰自我，跑出了屬於自己的生命賽道。核心討論：• 貧血跑者簡介 妍妍的身體狀況：月跑量不足100公里的跑者，同時是再生障礙性貧血患者，骨髓造血功能低下，有發展為白血病前期的可能。• 疾病與跑步的轉捩點 確診後，楊艷反而平靜地決定嘗試以前沒做過的事情，將跑步視為人生經歷的一部分。面對身體可能無法完成普通活動的未來，她選擇在極限到來前多做嘗試。• 數據上的巨大挑戰 妍妍的血常規指標遠低於正常值下限的三分之一，這意味著她必須在極度缺乏供血的情況下完成馬拉松。連接受採訪時心率都能達到93。• 與疾病共存的哲學 跑步是楊艷的自我實現。她追求的不是速度，而是不觸碰身體的紅線，但也不輕易放棄自我實現。她每次完賽都將自己定位為民間關門選手 (6至7小時完賽)。• 精神上的持久戰 即使是慢跑（LSD），配速也可能在八九分。在超馬比賽中，收容車曾在她身後跟隨20公里，但她仍咬牙堅持完成。• 跑者的修行 妍妍分享了跑步對她而言如同修行的過程。她不是向疾病宣戰，而是尋求與疾病和諧共存。• 社群支持與希望 跑步讓妍妍結識了許多病友和給予她溫暖支持的朋友。她的堅持也激勵了其他血病患者嘗試運動，哪怕是半馬或一公里。• 大滿貫的意義 妍妍已完成芝加哥和柏林馬拉松，悉尼是第三場，11月將迎戰紐約。大滿貫對她來說，已從最初的虛榮心轉變為對生活熱愛的積極象徵。• 最深刻的畫面 妍妍希望觀眾能記住她在2024年蘇州馬拉松的終點畫面：賽道冷清、水站撤離，她用盡力氣挺直腰板，從最後的志願者手中接過獎牌的榮耀時刻。--------------------------------------------------------------聽完她的分享，我深切地認識到，奧林匹克的精神更應該是讓所有人都像跑者一樣，去達成自己的 Personal Best。我們不需要與精英選手比較，只需要戰勝此刻的自己，敢於站在起跑線上。妍妍的跑步，是她與疾病和諧共處的過程，是對生活永不放棄的熱愛。她將跑步視為一種修行。她不是在向疾病宣戰，她是在用自己獨特的方式，去挑戰身體的紅線，並在長期主義的堅持中，不斷地打磨自己的意志力與心態。我希望通過這期節目，能將楊艷身上所展現的樂觀、積極和永不言敗的希望，傳達給所有正在生活中經歷逆境、與困難作鬥爭的聽眾。在小宇宙查看该单集文稿

9月30日， 世界播客日这不仅是一期三台四位主播们的串台节目也是几位主播们在接受澳洲SBS电视台的专题采访后的一次分享。几位生活在悉尼的主播们在一起聊了聊在澳洲作为一名华语普通话播客制作者的现状、困境、思考和展望。欢迎在小宇宙和小红书平台搜索和订阅其他主播们的节目。想聊天ThinkTalk 大宁Sandy @ 小红书🔍：大宁Sandy卷卷姐妹 Shelley @ 小红书🔍：考拉马卷卷姐妹 Summer @ 小红书🔍：袋鼠国Sums@ 小红书🔍：EM布莱恩Shownotes：00:00 悉尼播客主播分享入行初心与心路历程几位悉尼播客主播回顾了他们从2020年开始制作播客的初衷，最初是出于练英文的目的接触播客，随后被中文播客内容所吸引，尤其是某些节目触动了他们的心灵，激发了创作的欲望。他们分享了被节目内容击中后的使命感，以及随之而来的失眠与创作冲动，表达了对播客事业的热情与执着。 02:45 运动结缘，共同爱好促成长期合作两位女性通过小红书评论区因跑步结识，后因对播客的兴趣而决定合作。她们发现共同爱好有助于建立默契，但背景差异也带来沟通挑战。经过六个月的磨合，两人逐渐克服摩擦，合作日益顺畅。 06:50 播客搭档磨合：亲密关系与性格互补的挑战播客搭档在合作初期因性格差异和兴趣不同而产生摩擦，特别是当讨论深沉或痛苦话题时，部分成员感到心理消耗。为维持长期合作，团队需做出取舍，寻找合适的参与者补充表达欲，强调在资源有限时应抓住时机启动项目，而非等待完美条件。 10:26 从试水到碰撞：播客制作的修正与成长通过一次偶然的线上活动，两位未曾谋面的参与者开始尝试制作播客。初期，由于选题和内容上的差异，以及录制方式的限制，节目效果并不理想。但随着对彼此了解的加深，他们学会了坦诚沟通，将个人特质的差异转化为节目亮点，不断修正方向，最终找到了适合自己的合作模式，节目也因此收获了听众的喜爱。这一过程体现了团队合作中目标修正与个人成长的重要性。 14:40 合作中解决分歧与支持彼此成长讨论了在合作中面对分歧时采取积极支持的态度，强调了‘yes, and’原则的重要性，即全力支持对方达成目标，即使在个人兴趣或精力有限的情况下。通过改善工作流程而非坚持己见，双方找到了共同制作节目的新方式，如单口节目，从而有效缓解摩擦，促进了合作关系的健康发展。 16:59 内容创作者面对的挑战与动力来源讨论了内容创作者在定期更新内容时遇到的挑战，包括选题枯竭、生活重心变化以及身体状况等导致的断更问题。参与者分享了个人经历，从最初的一周一更到后来的不定期更新，甚至长达一年多的停更。对话强调了正反馈对持续创作的重要性，并对比了不同创作者的动力来源，有的将其视为项目来管理，而有的则完全依靠热情和热爱。 19:42 播客创作者探讨盈利模式与变现挑战对话围绕播客内容创作者的盈利模式展开，讨论了通过将博客转化为网站或线下活动、参与平台奖励、商务合作等方式尝试变现，但普遍面临回报低、渠道有限的困境。创作者们分享了自身经历，如参与心理咨询平台推广、与老字号品牌合作等，虽有收益但不足以覆盖投入。同时，与小红书等平台的变现模式对比，突显播客领域变现难度，强调了创作本身带来的价值。 24:03 个人IP与分销模式：探索内容变现新路径讨论了通过建立个人IP和采用分销模式实现内容变现的可能性。分享了与特定群体合作、利用粉丝基础进行商业拓展的经验，以及通过知识星球、直播等方式增加用户粘性和探索新机会的案例。强调了粉丝基数在不同领域拓展中的重要性，以及对内容创作的热爱和坚持。 27:28 播客变现策略探讨：付费内容与社群经济讨论了播客变现的多种途径，重点强调了付费系列或单集作为直接且高效的变现方式，通过吸引付费用户实现收益。同时，提到了社群变现如知识星球的潜力，强调提供独特价值吸引订阅的重要性。对于垂直领域和利他性质的播客，探索如何结合自身特点制定变现策略。 30:55 个人IP与兴趣爱好：拓展社交圈与职业机会通过分享个人兴趣爱好和技能，如写作、翻译等，可以建立个人品牌，吸引关注并开启职业新机遇。以某博客主为例，其通过持续输出高质量内容，不仅积累了大量粉丝，还成功出版个人书籍，展现了个人IP的力量。对于想要通过播客结识新朋友、拓展社交圈的人来说，这种方式同样有效，能够帮助记录生活点滴，增强个人影响力。 32:59 播客制作与变现：从爱好到专业对话围绕播客制作的现状与发展展开，从爱好者初期的草根制作到专业人士的深度挖掘，探讨了内容制作的真诚性与商业化路径。提及通过周边收费节目、限定纪念品等方式尝试变现，强调了内容深度与听众连接的重要性。指出随着专业人士入场，素人制作面临挑战，建议聚焦特定领域深挖，建立深刻的人际关系，以实现内容与商业的双重价值。 40:06 播客节目内容与风格探讨对话围绕不同播客节目的内容和风格展开，提及了文化类节目‘文化有限’与干货类节目‘自习室study room’的对比，讨论了节目制作的难度和听众友好性，强调了节目中的化学反应和第三方感受的重要性。 41:56 播客节目个人化分享的重要性与界限探讨对话讨论了播客节目中个人故事分享对吸引听众的重要性，指出个人魅力有时比内容本身更能吸引听众。分享个人经历，如初恋、克服自卑、面对亲人去世等，能有效拉近与听众的距离，但需注意界限，避免过度暴露。分享者认为，真诚开放的态度有助于建立信任，促进深层次交流。 44:58 真诚与好奇：构建个人品牌与信任的桥梁讨论了在开放空间中通过真诚和好奇建立联系的重要性，分享了视频形式加速信任建立的经验，以及将博客作为个人品牌展示和记录生活的方式，探索个人品牌的立体展现和商业模式的可能路径。 46:44 个人品牌与兴趣驱动的社群发展对话围绕个人品牌建设及社群潜力展开，强调顺其自然的态度，认为不应有过高期望，也不应勉强自己做不感兴趣的事。每期节目被视为个人品牌的名片，通过内容分享加深听众了解，同时社群的商业化前景随成熟度自然显现。对话者分享了从项目中获得的技能与收获，如剪辑、交谈、高效阅读等，认为兴趣驱动的活动比被迫从事的副业更有价值。 48:56 表达欲与自我价值实现：播客作为媒介的探索对话围绕个人表达欲和自我价值实现展开，探讨了不同媒介形式如电影、播客等在个人表达中的作用。个人认为，播客是最适合当前表达需求的媒介，因为它允许自由、不受限制地分享观点和经历，从而实现与听众的链接和共鸣。即使不以盈利为目的，个人也愿意通过博客、播客等形式持续输出，因为这是自我价值实现的重要途径。 53:03 将内容创作项目化与标准化的重要性讨论了将内容创作如播客视为项目进行系统化、标准化运营的必要性，强调了持续性、可衡量性和观众参与度对于内容可持续发展的重要性。同时，反思了个人在表达欲和坚持方面的不足，提出通过项目化管理提升效率和质量的建议。 56:31 新入行主播如何抓住表达欲与克服完美主义分享了抓住表达欲的重要性，建议新主播及时记录和分享想法，同时强调克服完美主义，以轻松态度开始，先完成再追求完美，从而成功上线节目。 59:43 为何与坚持：个人项目背后的动力讨论了在从事个人项目如博客或播客时，理解自身‘为何’的重要性。强调了从中获取的个人收益和正反馈是持续投入的关键，即便在不追求外界认可的情况下，内在驱动力仍是主要动力来源。 01:01:56 播客制作与个人成长：从内容创作到社会价值的探索对话深入探讨了通过制作播客节目实现个人成长的过程，包括如何通过深度阅读和跨语言比较提升知识内化，以及如何通过采访和分享故事对社会产生积极影响。参与者强调了内容创作的社会价值，特别是对健康生活方式的倡导，以及播客作为一种陪伴形式的意义。最后，对话还回顾了过去几年的播客制作经验，提出了对新手的建议和自我反思。 01:06:54 播客：镜子、桥梁与避风港对话围绕播客对个人的多重意义展开，包括作为自我反思的镜子，连接人心的桥梁，以及信息时代的宁静避风港。此外，播客还提供了陪伴感，让人感受到如同老友般的温暖，同时促进了个人的复盘与成长。 01:09:43 播客：人生轨迹的导师与社交纽带对话探讨了播客对个人生活轨迹的深远影响，将其视为一种导师角色，不仅改变了对播客作为生意的认知，还成为快速筛选同频人群、建立社交联系的工具。播客作为自我价值实现的媒介，帮助打开新世界的大门，成为连接不同领域人物的钥匙，同时也是个人思考与感悟的记录与分享平台，有助于寻找灵魂伴侣。 01:13:56 将抽象概念具象化：播客如食物或动物的象征讨论了将抽象概念如播客具象化为食物或动物的象征意义，提及减肥时将40斤转化为具体物品的具象化方法，以及播客可能象征深情而安静的猫咪或不可或缺的空气。对话强调了播客作为连接他人、自我价值实现工具的多重象征，如电话通讯录、钥匙、镜子和桥梁，最终认为播客的象征意义多元且难以定义，鼓励听众分享个人见解，强调展示自我和发出声音的重要性。=============================收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube｜YouTube Music小红书：EM布莱恩联系我们｜文武雙全商务合作｜意见建议联系邮箱：[email protected]关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生在小宇宙查看该单集文稿

三周前完赛的2025年悉尼马拉松比赛比预期提前了90分钟，最终以5小时38分钟完赛。这次完赛对我意义非凡，原计划为了陪伴一位朋友共同参赛；尽管朋友中途退出，但整个完赛过程，让我不断在思考人生中的陪伴、超越自我、实现梦想以及人和人之间最简单的友谊。马拉松不仅是对体能的挑战，更是关于陪伴、自我超越和实现梦想的过程。妍妍的小红书账号：妍妍00:00 马拉松陪伴：超越比赛的意义一次特别的悉尼马拉松经历，陪伴的重要性。尽管同行的小伙伴因健康原因未能完赛，但通过相互支持和鼓励，体验了马拉松带来的深刻意义。比赛不仅是个人挑战，更是连接心灵、传递正能量的桥梁。过程中，两人共同感受城市魅力，记录美好瞬间，展现了马拉松精神超越成绩的本质。03:33 悉尼马拉松：与特殊需求跑者共度挑战在悉尼马拉松中，与一位有先天性血液疾病的跑者同行，尽管面临身体条件限制，仍尽力向前冲。途中见证了各种坚持不懈的跑者，包括高龄选手和创意装扮者。遗憾的是，因身体健康原因，小伙伴妍妍在8公里处未能继续，体验了马拉松关门程序的独特场景，包括步行、骑车者及关门车辆的安排。06:06 独自完赛马拉松：从最后一名到众人的欢呼在这场悉尼马拉松比赛中，原本计划与妍妍一同完赛，却因妍妍身体状态不佳，而独自面对比赛。面对根部没有的训练量和旧伤，只能决定咬牙坚持，享受比赛过程。在赛道上，成为了最后的跑者，得到了观众和关门兔的鼓励与欢呼。尽管体力不支，但万幸顺利完赛且旧伤未复发。比赛中，鸟山明老师带来的「七龍珠」的cos服，收获了不同语言的加油声，成为了一道独特的风景线。09:38 马拉松的意义：超越自我与参与精神马拉松比赛对个人成长与自我超越的重要性，从最初的减肥目标到追求更好成绩，再到理解马拉松更深层次的意义——参与与完成比完美更重要。通过与他人一起努力，帮助他人，体验比赛的全过程，即使身体条件不完美，也能完成挑战，这本身就是一种胜利。强调了陪伴与帮助他人带来的幸福感，以及马拉松精神中「参与重在参与」的价值观。13:44 悉尼马拉松赛事体验与改进建议分享了参与悉尼马拉松的个人体验，包括赛道变化、马博会改进、起点规划及志愿者服务等方面，指出虽有提升但仍有不足，如起点氛围、号码布信息准确性和赛事当天存包服务等，表达了对赛事未来完善的期待。17:45 2025悉尼马拉松体验：赛道氛围与结识新友2025年悉尼马拉松比赛，只愿们十分给力，赛道补给优秀，氛围热烈，终点线观众热情，选手体验良好。更重要的是，比赛成为结识全球新朋友的平台，拓宽了生活圈子，促进了文化交流。建议非专业跑者参与欢乐跑或半马，感受城市特色，享受运动带来的快乐与健康。未来将继续参与社区跑，鼓励更多人加入运动行列。=============================收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube｜YouTube Music小红书：EM布莱恩联系我们｜文武雙全商务合作｜意见建议联系邮箱：[email protected]关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生在小宇宙查看该单集文稿

我台主播的老朋友李饱饱和布莱恩分享了她第一次参加布里斯班马拉松的经历 赛前准备不足，经历各种意想不到意外，却仍以四个半小时完赛 布里斯班马拉松赛道平坦、氛围轻松；是一个适合更多人参与的跑步活动 另外，李饱饱老师还分享了她在黄金海岸的旅游体验和对未来比赛的计划李饱饱的小红书账号：李饱饱 布里斯班马拉松的赛道适合各类跑者参与 布里斯班的城市氛围轻松，适合跑步和观光 黄金海岸是一个适合度假的美丽海岸城市 运动需要长期的坚持与反思============================= 布里斯班马拉松的赛道比悉尼马拉松更为平坦，适合普通跑者。 比赛涵盖了全马、半马、10公里和儿童赛等多个项目，吸引了不同年龄段的参与者。 李饱饱的亲身感受，赛事的氛围轻松愉悦，鼓励更多人参与跑步活动。城市观光 包括市中心的游览和当地文化。 布里斯班的城市氛围轻松，适合跑步和观光。 城市的交通便利，旅游设施完善，适合游客体验当地风土人情。黄金海岸 饱饱老师同时还描述了她在黄金沙滩的旅游体验 特别强调了这里的美丽海岸线和轻松的氛围。 她在节目中提到黄金海岸是一座非常适合度假的城市 拥有丰富的旅游设施和活动，气候宜人，适合各类游客。Q1 观景平台Q1 早餐Burleigh Heads 伯利角平日 黄金海岸的日出在澳州的交通体验 特别是昆士兰州的公共交通系统。 目前昆士兰的交通费用非常低，乘坐公交和火车都很方便。 在澳大利亚使用Visa和Mastercard的便利性， 建议听众们提前准备好多种支付方式。在运动中的心态变化 饱饱老师还强调了运动是一个长期的过程。 需要将生活状态与运动训练相结合，以实现更好的成绩。 饱饱老师分享了他在参加马拉松和铁三中的经验， 鼓励听众朋友们要有耐心和计划。李饱饱谈到未来的比赛计划， 希望能参加更多的铁三和马拉松。 饱饱老师自己正在进行长期的训练计划，致力于提高自己的运动成绩。 并且鼓励其他跑者也要设定目标，并保持对运动的热情。=============================收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube｜YouTube Music小红书：EM布莱恩联系我们文武雙全｜商务合作｜意见建议｜联系邮箱：[email protected]关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生在小宇宙查看该单集文稿

一位癌症患者的parkrun故事关于parkrun 全球性跑步活动：起源于英国，每周六在多个国家举行 社区参与：免费5公里跑步，促进全民健身和社交 澳洲实践：参与者众多，体现强大的社区凝聚力 多重收益：锻炼身体、结识朋友、提升意志力嘉宾故事：Edward的抗癌之路Edward小红书账户Edward（打怪升級中）诊断与治疗 2024年确诊：晚期肾癌，肿瘤达10公分 病情发展：初次手术后两个月内迅速转移 治疗方案：靶向药物+免疫治疗 治疗效果：肿瘤缩小20%，肺部转移灶消失生活方式转变 运动优先：将跑步作为生活首要任务 饮食调整：重视营养与健康饮食 心态管理：积极面对疾病，珍惜当下Edward在一次parkrun完赛后Edward和主播的合影=============================================================运动的力量 癌症患者的重要辅助治疗手段 改善身体状况和心理健康 通过parkrun找到运动的乐趣和动力心态决定一切 积极心态帮助更好应对挑战 改变对生活的看法和态度 照顾好自己是照顾他人的前提生命的意义 珍惜生命，关注健康 活出真实的自我 生活的意义在于珍惜当下一句话概述： 布莱恩通过parkrun结识Edward的温暖相遇 Edward对澳洲医疗系统的感激之情 运动如何成为抗癌路上的重要伙伴 从患者到激励者的身份转变写在最后Edward的故事提醒我们：即使面对生命中最大的挑战，运动、积极心态和社区支持的力量依然能够带来希望和改变。parkrun不仅是一项运动活动，更是连接人心、传递正能量的平台。本期节目内容仅代表主播和嘉宾个人观点；任何疾病的治疗或运动辅助治疗，请咨询专业医生的建议=========================================================收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube｜YouTube Music小红书：EM布莱恩联系我们文武雙全｜商务合作｜意见建议｜联系邮箱：[email protected]关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生在小宇宙查看该单集文稿

2025悉尼马拉松跑者群已上线，关注主播入群互帮互助小红书搜索：EM布莱恩 或 慢慢跑步的Daniel🎧 本期亮点 | 悉尼马拉松首次迈入大满贯，跑友别错过的旅跑新体验！在这一期播客中，两位主播聚焦悉尼马拉松正式迈入大满贯赛事行列的背后故事，从赛事的发展历程、国际评选标准，到今年首次“大满贯身份亮相”的种种期待，深入浅出地为你解析悉尼如何一步步走上世界舞台。不仅如此，我们还聊了聊：🏃‍♂ 悉尼马拉松的赛道设计和补给安排有何特别之处？🌉 为什么说这是全球“风景最美”的马拉松之一？🎯 对国内跑友来说，这场比赛值不值得“飞一趟”？答案当然是——值得！为了让大家跑得开心，也玩得尽兴，节目后半段还贴心奉上：📍 悉尼必打卡景点路线推荐（不仅是歌剧院和海港大桥哦）如果有时间顺路去澳大利亚其他地方转转，我们有建议！往期节目：EP084 串台「跑步有话说」悉尼马拉松成为大满贯赛事 已经十拿九稳EP086 「三台联动」世界马拉松七大满贯的最后一片拼图-悉尼马拉松13000人完赛的悉尼马拉松！我们来打打分｜跑步有话说X文武雙全00:00 悉尼马拉松：从比赛背景到赛道变化及旅游指南05:12 悉尼马拉松成为雅培世界马拉松大满贯赛事11:16 悉尼马拉松成为大满贯赛事的历程与特点18:34 悉尼马拉松升级大满贯赛事吸引全球跑者22:48 全球跑步爱好者参与马拉松赛事的热情与经济影响26:17 悉尼马拉松赛事及大满贯系列赛讨论30:20 2025年大满贯赛事报名费用及参赛体验34:23 悉尼马拉松存包问题及志愿者招募36:49 马拉松之神吉普乔格将参加悉尼马拉松赛事44:41 悉尼马拉松赛道调整与体验分享51:05 悉尼马拉松体验：日出大桥与歌剧院终点56:16 悉尼马拉松赛道及赛事体验分享59:54 悉尼马拉松赛前准备及旅行指南66:06 悉尼马拉松比赛住宿与出行建议71:10 悉尼出行方式及交通卡使用指南74:07 悉尼市区及周边游玩推荐82:05 悉尼和墨尔本旅游建议及景点介绍=============================================================收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube｜YouTube Music联系我们文武雙全｜商务合作｜意见建议｜联系邮箱：[email protected]关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生在小宇宙查看该单集文稿

本期节目是我收到了播客「PropTeaTalk」的主播William的邀请而诞生的一期串台节目。那么我就直接借用「PropTeaTalk」的主播William 撰写的Shownotes。并且如果大家喜欢更多关于澳洲房地产相关的访谈类节目，欢迎订阅「PropTeaTalk」以及「澳房有道」=======================================================他不仅是一位资深房产销售，更是一位致力于帮助更多人实现买房梦想的播客主理人。节目中，布莱恩分享了他如何从早期中文播客听众转变为悉尼中文播客社区的推动者——他在办公室开辟了共享录音空间，希望聚集本地主播“抱团取暖”，推动行业生态发展。他还回顾了14年前移居悉尼的经历，以及如何通过播客连接国内外信息，并观察到近年来北京、上海等地播客文化的兴起。买房不是买“钢筋水泥”，而是买一座城市的未来布莱恩提出一个鲜明观点：买房本质是购买“城市股票”。他以悉尼与其他偏远地区房价差异为例，强调 location 背后的发展规划才是核心价值。节目中，他犀利剖析了“大地破房 vs. House and Land”等争议话题，并调侃了“跟着印度人买房”，“Eastwood遍地Duplex”等行业梗，为听众提供接地气的投资视角。十年房产老手的经验谈：谁在推动悉尼房价？年轻人如何上车？作为见证悉尼房产十年变迁的从业者，布莱恩分享了最具潜力的增长区域、他最喜欢的客户类型（剧透：目标明确的新移民），以及给入行新人的建议。对于焦虑的年轻买家，他给出了务实的策略：从“城市股票”逻辑出发，关注政府基建和人口流动，而非单纯纠结房型。想要解锁更多行业洞察？点击收听完整对话！所有内容都是一般知识分享，不应被视为财务建议。有关播客的任何问题，反馈和询问，或者有兴趣参加我们的节目，请联系 [email protected] 或者小红书账号 PropTeaTalk=============================================================收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube｜YouTube Music联系我们文武雙全｜商务合作｜意见建议｜联系邮箱：[email protected]关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生在小宇宙查看该单集文稿

最火辣的国民女神老干妈、从爷爷变大叔的KFC、给快递员提供温暖套餐的南城香、出身是个谜的王致和……这些买卖都在他们的产品上印上了自己的脸，生意越做越好、时间越来越长，这张脸也就成了金字招牌。江湖上还有着不少“全靠脸”的企业和品牌，那今天我们就聊一聊，全看这张脸的那些品牌的产品咋样？生存的还好不好？还有他们的脸，都有啥变化么？【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）布莱恩【本期提到歌曲和品牌】 张镐哲《北风》 大宝SOD蜜，大宝A醇 郁美净 美加净 老干妈 王胖子驴肉火烧 李先生牛肉面 南城香 王致和【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删01:50 大宝护肤品的回忆杀~大宝SOD蜜大宝香水旧款郁美净儿童霜包装11:40 护肤品的正确“入口”姿势大宝维他命A18:40 防晒霜的选择与国货品牌印象22:50 王胖子驴肉火烧的转型与发展34:30【老干妈】的品质与品牌忠诚度41:30南城香快餐的品牌机社区影响力47:00 李先生牛肉面大王的历史与特色53:00牛肉面的多样性57:40 王致和品牌历史与文化---------------------------------------------------【制作团队】后期 / 会飞的能猫封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

冬日能量来啦~马拉松路上的能量胶到底口感怎么样?能量这事儿,真的能够迅速补给么?平日里大家都靠什么给足自己一天的能量呢?生活不易,打工辛苦,我们今天聊一聊那些能够给我们补充能量的食品~一棒在手,啥也不愁~今天你吃什么给自己打气呢?【本期主播】鲁西西  会飞的能猫（老许） 布莱恩【本期提到食品】‌能量胶士力架每日坚果蛋白棒雀巢脆脆鲨羊肝羹豌豆黄下图有布老师不远万里带回来的小礼物【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删03:20 马拉松比赛中的能量胶“囤货”现象2024年11月17日，（江苏吴中）在苏州“环太湖1号公路”马拉松赛事中，有两个特别引人注意的人物。这两人背着装满食物的袋子，仔细一看，这些似乎是马拉松主办方所提供的“能量胶”。全程为42.195公里，对于那些中途需要修整状态重新出发的选手来说，在赛道每间隔一段距离设置医疗补给站，就显得非常有必要。便携式的能量补充食品‌能量胶（Energy Gel）是一种便携式的能量补充食品，也被称为能量啫喱。它呈浓稠的半胶状，可以通过含水服用，不需要咀嚼。‌10:20 马拉松比赛中的能量胶补给时候的跑步技巧2024铁岭马拉松补给站堪比自助餐厅▼乐山马拉松 ，很难抗拒途中的蒜蓉鸡爪20:00 车里常备能量补给羊肝羹 栗子羹 也算是北京有特色的小吃21:20 太空食品与军用口粮的演变及技术下放二战美军D口粮28:00 北方人的“顶配”保温泡茶杯老许带来的能量棒▼ffit8 燕麦蛋白谷物棒31:30 士力架广告的影响与日常食用体验鲁西西在加油站看到的一排能量棒各种士力架广告-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 会飞的能猫封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

如果秋天的菠菜适合暗送秋波，那冬日的白菜就是菜富密码。它以质朴之躯、清白之色，从容踏入万户千家的烟火人间。从炖煮的暖锅，到醋溜的爽口，白菜用百搭之味，驱散冬日的清寒，酿浓岁月的温情，丰盈着阖家的餐桌。跨年夜，回归初心，再次品尝起这寻常之味，平安顺遂的百家菜，祝各位静候来年、新岁华章悠然开启。【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【本期提到食品】麻酱威化饼开水白菜烧菜心芥末墩【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删04:10 北方冬储大白菜的文化和记忆08:10 让市民吃好白菜，是件大事儿11:10 童年记忆：来自售货员阿姨的温暖鲁西西回忆场景的样子，实际没看着这惨，但是场面是这样的（网图《朱同在三年级丢失了超能力》也有满世界找人签字的剧情14:20 《大撒把》生活细节处见深情《大撒把》快过年了，两个人凑一起想吃顿饺子，台词：“我可是明着拿的，大过年的说买，人家也不好意思要钱哪。”19:30 白菜的故事：品种、经济于社会变迁每到立冬前后，城乡之间、市区之间的街道上就会出现一辆辆满载大白菜的卡车。这些大白菜无论是本地的还是外地的，都要通过北京市二商局（现为二商集团）下属的蔬菜公司收购，然后再逐级批发给各区县的食品公司、菜店和菜站。1982 年 10 月，陈云在写给中央有关领导同志的信中也提到了冬储白菜的存贮事宜，他写道 ：“北京、天津烂菜问题是一个多次发生过的事情。霜降已过，十一月八日‘立冬’，今年必须避免烂菜。因此，生产、流通、消费这三个环节必须立即组织好。因为菜‘烂与不烂’，只有几个小时的关键时刻。大白菜是北京市民当家菜类，因此必须安排在前。”子弹时间里保证别摆烂24:28 冬储大白菜市场变迁与农民挑战自2004年以来，北京东储大白菜市场经历了显著的变化，大白菜从曾经的冬季供应重点逐渐减少。当年，北京三大农贸市场（新发地、大钟寺、东郊）的供应量达到了1300万公斤，而随着消费习惯的变化和人口的增长，近年来东储大白菜的供应量已大幅减少至每年约1万吨。此外，随着城市化的发展，北京市内的大型超市数量减少，加之人们饮食结构的变化，大白菜的消费量也随之减少。农民面临着种植转型的挑战，特别是那些曾大规模种植大白菜的农民，他们需要适应市场变化，寻找新的种植方向。尽管如此，大白菜价格仍然保持相对稳定，没有出现显著上涨，反映了大白菜作为价格低廉商品的市场地位。【北京新3号‌】：颜色深绿，抗病性强，结球好，耐贮藏，是冬储大白菜的常见品种‌近几年，还是有人习惯买一些白菜储着，这是海淀区卖冬储白菜的场景，拍摄于2022年28:00 从白菜心儿到文化象征，中国菜肴的精妙寓意开水白菜年羹尧的白菜心年羹尧以前吃白菜时，总觉得那个菜怎么吃都不香，后来发现，白菜心是又甜又脆，于是，年羹尧便只吃白菜心，一顿饭下来居然要吃掉100多颗白菜心，而白菜外面的部分，则直接扔掉。因此，年羹尧还专门购置了十几亩地，专门用来种白菜。齐白石的《白菜图》33:30 莫言的故事：白菜与生活的苦楚"人类的好日子不多了，文学也将变得毫无意义"出自莫言2010年在东亚文学论坛上所做的演讲。《悠着点，慢着点：“贫富与欲望”漫谈》40:00 山东烟台的白菜，原来是韩国泡菜的源头烟台“芝罘”~ 韩国著名白菜品种 Chiifu曾经《国家宝藏》节目介绍过这个话题45:10 分享几个白菜的烹饪方法鲁西西根据【田螺姑娘】菜谱做的醋溜白菜跟着田螺菜谱不会出错：《白菜，只有白菜。白菜白菜白菜白菜白菜》●清真版/松肉白菜香菇豆腐汤白菜下锅前，用大料炝锅（这个不说真不知道），简单翻炒以后白菜打底铺上松肉，适量生抽和水，水开后香菇豆腐摆满，中火盖上盖闷一会儿，差不多5分钟左右出锅。-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 会飞的能猫封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

《借伞》融合了语言类节目和戏曲，以一种新的方式呈现。 节目包含了京剧、广东粤剧、川剧和越剧的戏曲表演 每个剧种，表演了《白蛇传》中不同段落的故事。 粤剧的表演让主播想起了电影《青蛇》的片段。 川剧主要看演员的身上功夫。水漫金山，又想起了《青蛇》 陈立君在节目中扮演许仙，她的表演让时间都静止了 陈立君是浙江小百花越剧团的演员，她的老师是茅威涛老师。 陈立君对越剧的传播做出了很大贡献。 对《借伞》的评价很高，但还有些许不足之处，例如缺少小青的角色； 以及如果能有电影《青蛇》的演员加入会更圆满（满足我的私心） 陈丽君老师是业务水平极佳，在其他平台上看到的别的演出；人物可塑性极强 既能演才子佳人的温婉；又能演金戈铁马的飒爽；真是这个时代难得的好演员 民族自信的重要性，认为民族的就是世界的。 方言对于戏曲生存的重要性，以及推广普通话的同时如何保护方言。 戏曲要与时俱进，与时代绑定在一起才能有生命力。 如何让更多年轻人喜欢戏曲这种表演方式本期主播布萊恩收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube｜YouTube Music联系我们文武雙全｜商务合作｜意见建议｜联系邮箱：[email protected]关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生在小宇宙查看该单集文稿

本期主播布萊恩收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube｜YouTube Music 联系我们文武雙全｜商务合作｜意见建议｜联系邮箱：[email protected]关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生在小宇宙查看该单集文稿

今天的内容可透着有点文化喽~很难想象北海公园旁边还藏着真么多故事，更难想想着普通的排叉还能引出寒食节这些事儿。所以啊，吃喝里面见生活，谈笑之间藏岁月，咱们今天就带着松弛的心情再逛逛这北海公园切~【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删02:45 北海公园仿膳与小吃文化探索经过很过变化和版本的北海仿膳04:50 回忆儿时的油炸食品与家庭传统接近鲁西西家的放排叉的筐和篮子（图片来自网络家庭版排叉，都比较小巧09:32 手工艺品的记忆与价值竹编器物因为材料和工艺的普通而显得不那么珍贵，但它们在日常生活中的实用性和艺术性仍然得到了认可。日本猫窝的高昂价格和制作周期反映了手工艺品的稀有性和收藏价值。此外，还提到了藤编器物和手工制品在云贵地区的普遍性，以及这些物品如何随着时间的推移而变得具有纪念意义。▼新潟县关川村，村名民将稻草做成「猫窝」、「狗窝」贩卖12:38 北海公园附近美食与环境变迁“沙窝门”就是北京的“广渠门”，老北京的“沙窝门排叉儿”（亦称“沙窝门焦排叉儿”）【裕顺斋】的排叉儿外观油光鲜亮，入口香甜焦脆，而且放置几天都不皮软，味道口感明显与众不同。据说当年这“沙窝门排叉儿”老北京很多“酒缸”、酒铺儿等，既代卖，也作为下酒菜儿卖；不少走街串巷的流动小贩，也叫卖这排叉儿，当然都是从“裕顺斋”批发的。所以从民国直到新中国建立初，这“裕顺斋”的“沙窝门排叉儿”始终畅销不衰！姜汁排叉19:06 北海公园外的历史与名人老照片：北海公园东门外的隆福斋糕点店20:45 京西十三绝：老北京的寒食节传统与民间美食京西“十三绝”总的来说是“五蒸、三烤、五炸”。京西“寒食”特点是家庭可自制的“五蒸”：芸豆卷、豌豆黄、豆面糕、艾窝窝，小窝头。炸货 5 种：烫面炸糕、姜汁排叉、蜜麻花、馓子、饹馇盒。烘烤食品 3 种：芝麻酱烧饼、螺丝转、硬面饽饽。▼吃着解闷儿的螺丝转26:30 寒食节的由来与习俗变迁寒食节起源于古代换火的习惯，目的是为了避免细菌传播。这一传统后来与介子推的故事结合，演变成纪念介子推的节日。介子推因其高尚的品质和拒绝接受不义之财而被纪念。寒食节的习俗包括不开火，食用寒食。随着时间的推移，寒食节与清明节逐渐融合，其独特的身份逐渐淡化，但寒食的习俗和介子推的故事仍被保留和纪念。▼苏轼 寒食帖 绢本（局部）现在 台北故宫博物院32:40 中国各地油炸食品文化探秘牛街宏华小吃，这家店原来在北海东门，现在搬到了牛街。虽然位置变了，但它的招牌上还保留着“北海东门排叉”的字样，真是让人怀念。新疆馓子安徽阜阳 手工馓子豆渣薄脆湖南 香酥薄脆44:13 探讨中国各地特色小吃及其饮食习惯对话涉及了中国不同地区的特色小吃和饮食习惯，如天津的薄脆、北京的小薄脆、厦门的脆油条与鸭肉粥，以及陕西的油茶等。参与者分享了对这些食物的个人经验和喜好，讨论了吃这些食物时的特殊习惯，如将脆的食物泡软后再食用，以此追求口感的多样性。同时，也提到了一些文化典故和传统，体现了中国饮食文化的丰富性和地方特色。 浮屿鸭肉粥，点击收看 5块钱一碗的鸭肉粥被我加料加到了50多 陕西人经常吃的早点：油茶麻花-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 会飞的能猫封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

同和居的三不沾无论您吃没吃过，都建议看看这道美食的制作流程，看上去可以说是锅里热浪翻腾，厨师铁汉柔情，千锤百炼才能锤炼出一道简洁秀美的三不沾。那今天就聊聊那些口感是软糯的小吃们，都藏着什么神功和妙力。【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【本期录制地点】感谢：荔枝录音间【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】部分图片来自网络 侵删03:00用秋冬的落叶比喻排叉，真是诗情如画的美好用擀面杖擀成薄片，可根据自己喜欢吃的厚度，尽量不要太厚05:20 还得去【老饭骨】看看这三不沾是咋整的请同和居大厨来做三不沾，全网最正宗！非麒麟臂劝退~11:10 三不沾与《无悔追踪》华北楼的故事17:30 来自冯静波的精彩独白接近尾声冯静波那段情绪爆发的大段独白：“…… 我冯静波不算是名人，可是你们看看我这字，那是华如列阵排云，点如高峰坠石，直如万岁枯藤，捺如崩浪烈奔；就我这笔刷子，没有三十年的潜心造化，忍辱负重，闭门思过，我脱胎换骨，我敢滋出这丈二的尿切？”最后这句“滋出丈二的尿去”简直是神来之笔，就像苏大姐诧异的那样“你怎么说话越来越像肖大力了”，它本不是冯静波该有的语言，然而，与肖大力多年的相爱相杀，他俩已不知不觉各自交换了一部分，冯静波的肖大力化在这句台词里展现无遗。21:20 三不沾的历史与独特魅力30:10中国菜里那些费劲的菜式鸡豆花是传统经典川菜，更是国宴川菜，美国总统奥巴马访华时就品尝了此菜。鸡豆花以荤托素，吃鸡不见鸡，以鸡脯肉捶茸，繁复大成；32:40《满汉全席》里的巧夺天工至今还是让我们回味无穷咕咾肉豆腐做出来八仙过海的效果39:55 北京驴打滚哪家强 ，牛街白记得上榜鲁西西看到的东北驴打滚白记年糕国子监的：易德缘清真老回回鲁西西偶遇的驴打滚零售车49:10 细嚼慢咽享受美食，注重食品安全异物卡喉先别慌，海姆立克来帮忙-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 会飞的能猫封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

北方人喜欢大饼卷一切，除了大饼以外还得提一个充分发挥中国人智慧的：馒头夹一切。这各家各户、各个地区、各个民族的口味喜好，造就了多少创意非凡的“中式汉堡”？那今天我们就聊聊喜欢拿馒头夹一切的中国人，都喜欢在这件事上玩出什么花招？【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】部分图片来自网络 侵删08:00 在荔枝电台偶遇【混儿悠】09:20 馒头的各种创新吃法，中国式汉堡大赏析18:50 那些年的老饭骨教过的空心馒头21:50 北海东门的排叉到底哪家强？先了解下排叉北海东门的排叉到底该去哪买？？27:20 探讨中式汉堡机传统面点的多样性北京胡同里的烧饼夹肉 ，主打一个量足33:40 塔斯汀与华莱士在中国市场的崛起46:50 西式快餐的人气秘诀与性价比分析据说是肯德基使用的汉堡酱肯德基现在的中式应援汉堡52:30 中式快餐的宵夜能吃么？哪家有靠谱的？肯德基的鸡架-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 会飞的能猫封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

冬天日渐寒冷，谁能逃得过一碗热腾腾的馄饨。要说馄饨是国民美食没人有意见吧，在咱大中国这份美食普及度之高，各个地区花样翻新之多，名字花里胡哨之眼花缭乱，很难找到第二个与之媲美的国民小生。那今天就聊聊这份看似普通又深入人心的：一碗馄饨【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】部分图片来自网络 侵删07:20 馄饨的南北差异与国民性福州的【肉燕】肉燕的皮，看着很不一样上海弄堂里的菜肉馄饨用料和个头都很足食13:25  苏州泡泡小馄饨的独特之处17:10 重庆的秀山【包面馄饨】，你说它有馅儿么？红油抄手，皮薄柔嫩，虽然汤少，辣乎乎很入味20:50 北方早餐摊上的馄饨，主打一个喝汤早点摊标配的馄饨汤底25:00 馄饨的起源和历史变迁，听着很想神话故事在天津，您得分清馄饨、云吞和菱角汤，可别张冠李戴，乱点鸳鸯谱。37:30 现在的馄饨侯，不是以前的馄饨侯了“馄饨侯”创始人，姓侯名庭杰，1920年生于北京南河沿一带。因父母早逝，从小自食其力，卖过报纸，当过铁路巡警，也在东安市场开过小买卖。凭着从各处学到几种制作馄饨的技艺中博采众长，侯庭杰于1946年通过他人帮助，花费自己的积蓄摆起了一个馄饨摊，主营馄饨、烧饼、烧饼夹肉、五花肉、肉肠、鸡蛋卷、白酒、啤酒和褡裢火烧。最初，摊位开在八面槽电料行门前。-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 会飞的能猫封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

这一期，必须让悉尼的布莱恩老师回来露露脸，从能文能武的《文武雙全》到现在已经积累了100期内容了。当时看似随性的百期之约，也是默默坚持到如约而至。那么一直关注食品健康的布莱恩，都在悉尼有哪些生活发现和观察？从做饭小白到美食播客的鲁西西，在这百期之旅中探索到了什么秘密江湖？今天就让我们浅谈下大小超市的华丽转身，和美食健康不得不关注的：配料表。【本期主播】鲁西西 布莱恩要联系：帮助越来越多的人，实现澳洲职业梦想的布莱恩请移步布老师小红书账号🚩【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的，只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】部分图片来自网络 侵删01:30 小婕妮的大变身：婕妮王的购物乐趣来自悉尼的超市景观：北辰荟里面的婕妮王04:10 曾经家乐福的规模让我震撼，现在的大超市让我心累马连道的家乐福12:00 超市购物体验变迁婕妮王的意大利披萨大荟萃升级换代的好伦哥听友群里建议的饼干:19:30食品安全也个人生活的改变买酱油也逐渐开始看配料表过滤希腊酸奶的分离器31:40酱油等级与配料解析36:20酱油选择指南：特级酱油怎么选，零添加到底是不添加什么？关于[零添加] 请多看几眼40:40食品添加剂和配料表的国际差异49:20 脱脂大豆与常规大豆的区别01:05:20 悉尼美食探索与移民文化悉尼的美食生活--------------------------------------------------【制作团队】后期 / 布莱恩封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物和美食漫谈类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

周三晚九点半，文武食堂准时开饭~踩着坚定地步伐，再次踏上极简逛吃这条路，是请来了《正在发声》的麒导作为嘉宾，跟我们一起来一次有声之旅。【本期嘉宾】《正在发声》麒羽【本期主播】鲁西西【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股特呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】部分图片来自网络 侵删00:20 《六重奏》试映会小柯 《听，北京的声音》03:10 追忆08年奥运文化产品与老北京印象《六重奏》国内首档以华语流行音乐幕后创作大师为主角的访谈节目。 每一季邀请六位华语歌坛的幕后大师，“重奏”那些他们创作过的时代金曲。05:50中轴线申遗与老北京生活景象09:00鼓楼及周边地标的音乐故事《董小姐》宋冬野11:10 关于107路，关于赵雷歌曲的创作背景  点击跳转观看  第一视角乘坐107路 赵雷在不被认可的时期，尤其是早期在酒吧演唱原创歌曲时遭遇冷遇，反映了他内心的迷茫与孤独。他通过歌曲《鼓楼》表达了自己的现状和对未来缺乏方向感的思考。尽管旋律看似轻松，歌词中透露出淡淡的忧伤。其中提及的北京107路无轨电车，不仅有其地标性的含义，增加了作品的地域色彩和情感深度。15:30体验北京无轨公交电车的独特路线和风景  点击跳转观看  赵雷《鼓楼》现场18:40 地安门停车场奇遇记鲁西西在等候取车时候拍摄的场景24:40 芝麻酱糖饼您说哪家好？我看马凯餐厅的挺地道牛街的洪彩京味小吃的【麻酱糖饼】28:20马凯餐厅的历史变迁30:00 羊大爷鼓楼店36:28 体验北京传统小吃和宫廷菜39:40 不能错过用心经营的富华斋饽饽铺48:40 同和居的三不沾51:10 麒导推荐的云南菜【 哈尼个旧  】地址：东城区钟楼湾胡同48号（钟楼东门）地铁：8号线 什刹海站 A2口（西北口）54:40 鼓楼东大街玩具店现状探讨01:02:28 鼓楼周边特色书店及文化展览【为宝书局】01:05:20 鼓楼和四九城的市井生活登上鼓楼的楼梯，分外想险峻钟鼓楼小广场的舞动奇迹-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 麒羽封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

嘿，煮鸡蛋可不只是把鸡蛋丢进水里那么简单，有人形容这是一场微观世界里的盛大狂欢。听上去夸张，可这世界还有炒饼大赛呢，谁说鸡蛋变熟的过程不是魔法诞生的时刻？好嘞，咱们今天就聊聊这鸡蛋这件小事儿，跟您先有个约定哈，今天的鸡蛋都是囫囵个儿的，我们不摊着吃。【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股特呼气儿，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】部分图片来自网络 侵删04:40 醋蛋引发的一场健康饮食讨论据说鸡蛋放陈醋能吃出螃蟹味道06:40 达芬奇画鸡蛋这件事，原来是乌龙事件图片来自网络15:10 无用的小知识：如何辨别生鸡蛋和熟鸡蛋17:10 那些旧时光如何买到好鸡蛋？小的时候会看到一些长辈拿着手电筒照一下鸡蛋，看看鸡蛋是不是坏了，将鸡蛋放在灯光上，里面发黑的就是坏的，透明的就是好的。💡小提示：摇晃一下鸡蛋，如果我们能听到里面晃动的声音说明这个鸡蛋不新鲜，因为里面的蛋黄和蛋清已经混合在一起了，使蛋壳的空间变大，这种鸡蛋就不要购买了。如果没有多大的动静，那么这种鸡蛋是非常新鲜的。💡小提示：我们出门的时候，都会带着手机，这时就可以打开手机手电筒，把鸡蛋放在灯光上面，我们看到新鲜的鸡蛋整体呈现橘红色，没有任何的杂质和黑点，如果鸡蛋里面出现很多的杂质或者黑点，说明鸡蛋就不新鲜了，就不要购买了还有专门找鸡蛋的小型手电筒，用过的朋友可以分享下？22:10 第一次煮鸡蛋的经历25:30 鲁西西的创意烹饪：将简单的煮鸡蛋变身艺术拼盘25:30 来自外国电影里，对高雅的鸡蛋杯的迷恋37:10 春游就意味着改善生活啊～清代美食家袁枚的《随园食单》，是可考古籍中最早系统介绍茶叶蛋做法的：“鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶煮，两枝线香为度。”古时两枝线香相当于现在4个小时时间，目的还是为了入味，也只有这样，才能让蛋黄带着绵绵的口感并包含茶与卤料香。慢火熬炖出来的，往往都蕴含着那种饱含着仪式感的美妙味道。 真正的茶叶蛋，入的是茶味，倘若大料、酱油少许，哪里还有茶叶的清香了。茶与蛋的组合，传递的是动物与植物、荤与素的巧妙融合。43:00 解密松花蛋的化学变化擂椒皮蛋，一口入魂皮蛋瘦肉粥谁说不是病号饭里的佳肴呢？不得不说，【皮蛋豆腐】真是一道家常快手下酒菜 ～47:40 松花蛋的魅力及文化电视剧《赘婿》郭麒麟卖起来皮蛋🥳欢迎请你们的外国朋友，品尝中华美食--松花蛋-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

我家不但有好菜也有好饭，您瞧，今天这菜饭合一的当家花旦【炒饼】就来了。当然今天的嘉宾也是实至名归，请来资深家迷郑捕头来跟我们聊聊，这么多年为啥对炒饼有着这么深沉厚重的偏爱。【本期嘉宾】郑捕头欢迎听众也收听捕头这档《西四五条》【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群可是挺热闹的，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来歇会儿聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】部分图片来自网络 侵删02:00 和郑捕头源于炒饼的渊源曾经捕头晒过的炒饼：豆芽炒饼 河北一绝04:10 《我爱我家》有关炒疙瘩的剧情06:40 平民美食的炒疙瘩，也有它的起源和方法炒疙瘩炒出心意可不容易紫光园炒疙瘩曾经有名的恩元居三种人气炒疙瘩13:30 炒饼在北方人民心中的地位可真不敢小瞧，在郑捕头心里的地位更是非常高来自郑捕头微博15:40 来自郑捕头微博记录的一段话：看来人艺的老演员么，真的是爱吃炒饼啊16:20 要想味道妙，大饼就得薄。专门制作的饼丝能不好吃么24:30 其他城市有啥类似的饼类加工食品？西红柿+圆白菜炒饼鱼香肉丝炒饼鸡蛋盖炒饼30:40 实在太怀念儿时炒饼味道？那就大胆尝试家庭炒饼一口饼一口蒜，这是人生惬意时刻39:30 饭店为啥炒饼销量这么大，原来是因为这个芝麻酱糖饼47:00 家庭中对不同饼类食品的偏好和制作家常葱油饼56:30 这饼要是不炒着吃，咱怎么吃好？烙饼卷带鱼01:02:46 城市小饭馆的变迁-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

夏天的酸梅汤，秋天的秋梨水，冬天就得是这根冰糖葫芦了～山里红树下的小芳不知道有没有吃过冰糖葫芦，咱这北方人民到了冬季拿根冰糖葫芦，就算再冷心里也酸里透着甜。拿着有关山里红和山楂到底咋区分的，糖葫芦的各种变异口味，东北人一切皆可糖葫芦我们都跟大家聊聊。能不能听饿就不知道了，肯定能开胃解馋又消食～【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【本期插曲】 《冰糖葫芦》冯晓泉 《跟着感觉走》二手玫瑰 《homegrown tomatos》john dever【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群可是挺热闹的，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来歇会儿聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】部分图片来自网络 侵删01:10 输液玻璃瓶的解答05:20 冬天第一串冰糖葫芦的记忆……文化与制作细节超长冰糖葫芦沿街兜售的糖葫芦丰收的山里红复古版山楂饼（片）鲁西西看到的 铜锅熬糖山药冰糖葫芦糖衣多一些的冰糖葫芦17:00  冰糖葫芦的现代花式变身黑枣糖葫芦糯米冰糖葫芦东北冰糖葫芦乱象，出现了 :糖蒜，鸡爪子，辣条，黄瓜🥒……24:00 冰糖红苹果 （图片来自网络）26:30 南宋 宋光宗，名赵惇（公元1147——1200年），是宋孝宗赵慎的第三个儿子。在南宋绍熙年间也就是（1190——1194年），光宗皇帝最宠爱的黄贵妃面黄肌瘦，不思饮食。御医用了很多贵重药品也都没有把皇贵妃治好。皇帝看见自己最宠爱的黄贵妃日渐憔悴也每天愁眉不展，最后只好在城外张榜求医。直到有一天，有一位江湖郎中揭榜进宫了。给黄贵妃把脉后说：“只要用冰糖与棠球子（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月准见好。”之后黄贵妃果然痊愈了。扁糖葫芦有江米纸/糯米纸的冰糖葫芦39:30 冰糖葫芦主题歌的创作灵感与影响话剧《冰糖葫芦》CD43:38 《冰糖葫芦》张和平 杜澎作词MV视频请戳：冯晓泉作曲的《冰糖葫芦》47:10 跟山楂有关的日子山楂干泡水山楂红烧肉拔丝山药大亨果茶-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

说这宫廷奶酪里一定得有奶酪魏的一席之地，可纵观当下这市场上店面已经很少了，更被大家熟知的是三元梅园和文宇奶酪。那这宫廷奶酪是诞生在宫廷里？和紫禁城有什么渊源么？好嘞，那今天我们就把这宫廷奶酪的各种口味和做法，跟各位聊聊。【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【本期提到店铺】 奶酪魏（牛街总店）具体地址：西城区广安门内大街 202 号 107。地铁 19 号线牛街站 D2 口 ，步行不到 500 米。 三元梅园 文宇奶酪【本期插曲】 Bob Seger - Old Time Rock and Roll Greg Hawkes- Penny Lane 川子-榕树花.mp3【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群可是挺热闹的，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来歇会儿聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】03:10 地坛南门的三元梅园南门旁边的莲咖啡05:00 从奶酪的初记忆开始鲁西西 从南锣鼓巷的文宇奶酪开始07:05 东亚人的断奶：怀念下儿时牛奶换购的故事讨论了关于童年时期对奶酪和牛奶的回忆，包括对乳糖不耐受的理解，以及对特定品牌奶酪的偏好。还提到了换购牛奶的经历，包括使用木盒子和玻璃瓶的细节，以及换购过程中的一些小乐趣。曾经老许家里人，加盟三元梅园时候的珍贵资料14:10 三元牛奶曾经是北京市牛奶公司，说说中国人喝牛奶这件事真是路途满满曾经奶站换牛奶场景（三元牛奶的老照片）北京市牛奶公司对很多老北京人来说，三元的奶香就是童年的味道。“喝了几十年，还是认三元。”这句话是老百姓对这块老牌子朴实真诚的认可。对很多老北京人来说，三元的奶香就是童年的味道。“喝了几十年，还是认三元。”这句话是老百姓对这块老牌子朴实真诚的认可。23:08 梁实秋：想北平的吃食，酪是其中之一……久离北平的人，不免犯馋，想北平的吃食，酪是其中之一。齐如山先生有一天请我到他家去喝酪。酪是黄媛珊女士做的，样子很好，味也不错，就是少那么一点点北平酪的香味，那香味应该说是近似酒香。讲述了奶酪味老字号的历史起源，包括清末宫廷御厨的转型、魏红尘老先生的学习过程、奶酪制作的工艺及原料选择，以及奶酪在高消费娱乐场所的普及情况。同时也探讨了奶酪作为高端甜品的经营局限性，以及乳糖不耐受和运输保鲜等问题对奶制品销售的影响。30:20 传统奶酪业的稳定且慢条斯理的发展奶酪魏 牛街总店具体地址：西城区广安门内大街 202 号 107地铁 19 号线牛街站 D2 口 ，步行不到 500 米39:10  奶酪魏传承到第三代，迎来的大主顾1992年，病中的“末代皇弟”溥杰想吃奶酪了，也是托人来“奶酪魏”马三立先生喜欢奶酪魏的酪干儿47:00 北京老字号名录，奶酪魏申请材料就是一本书京老字号协会在市政府的支持下，于2013年启动“北京老字号”认定工作。凡符合“拥有商标所有权或使用权，品牌创立于1956年(含)以前，传承独特的产品、技艺或服务”等7项条件的企业，都可以申报。2014年4月，第一批“北京老字号”名单出炉，145家企业(151个品牌)入选，包括小肠陈、爆肚冯等北京市民熟知的小吃店。魏宁告诉记者，2013年启动“北京老字号”认定工作时，他的父亲——“奶酪魏”第三代传人魏广禄正在生病。“我一直忙着照顾他，根本顾不上申请的事儿。”这次第二批认定工作一开始，魏宁就按照要求递交了申请材料。包括文字和影像两部分，涵盖了历史、经营状况、曾参加的活动等方面的内容。“光整理材料就花了近一个月的时间。”魏宁说，文字部分的材料都打印在了A4纸上，文字加配图十分丰富，“摞一起就是本儿书”。虽然整理材料有些枯燥，但魏宁觉得，这也是再次梳理“奶酪魏”的历史，“让我又一次体会了传承的意义”51:30    回望历史展望未来，也看看还有啥值得吃的好奶酪味道文宇奶酪豆沙奶酪卷杏仁牛奶酪/ 豆腐杏仁奶酪-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

趁着深秋的十月，文武食堂【我家好菜｜茶话会】就算正式启动了。预约要来的嘉宾都拿出看家的本事、当家的好菜，来和两位掌柜促膝畅谈。本期嘉宾星马豪，家里极富特色的私房菜，体现了南北大融合的用心良苦，还有上个时代为了吃到好味道的长途跋涉，也能听出来这会吃会做的勤快人，遇到一道好菜的态度就是：吃着好就学着做～【本期嘉宾】星马豪 ｜ 《玲珑塔门市部》主播【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【本期插曲】【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群可是挺热闹的，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来歇会儿聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】05:35 星马豪带来新鲜的：山里红不需要的冷知识：山楂与山里红有区别么？山楂与山里红同是一个科一个属，但是性状有差别。1、形状：山楂果实较小，类球形，直径0.8至1、4厘米。表面有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。质硬，果肉薄，味微酸涩。 山里红和山楂的外形比较像，但是果形较大，直径可达2、5厘米。2、颜色：山楂呈棕色至棕红色，山里红呈深亮红色。3、口感：山里红比山楂要酸，且山里红的果肉发白较硬，而山楂的果肉发红较软。榅（wēn）桲（bó）儿又名水晶山楂糕，色泽微红透明如水晶状，吃起来酸甜可口，是一道非常适合夏天吃的美食。老北京隐藏美食，梁实秋《馋》里有“榅桲拌梨丝”，老舍《四世同堂》里有“榅桲儿汤汁拌大白菜心”。慈禧太后当年就特别喜欢吃，还御赐亲封“榅桲儿”一名。榅桲儿果酱09:50 家庭没事传承与南北饮食的差异贵州的油辣椒腌柠檬15:20 盐酸扣肉中国吃酸的王者——贵州独山盐酸菜以独山本地出产的一种优质青菜为主要原料18:50 奶奶家的美食传承：铁路线上送温暖，南水北调也管送调料酸辣鸡杂广西腌柠檬的品种30:00 姥姥家的美食传承：山东派海鲜打卤面35:00 老爸老妈如何接好上一辈的班渝州鸡45:30 看南方人如何把不“稀罕”的鱼杂，做出好味道星马豪家的特色菜：水煮肉和鱼杂，两掺儿龙仁居水煮鱼芹菜叶做汤芹菜叶鸡花汤 味道不错，适合秋天制作过程： 1. 将芹菜叶洗净，沥干水分备用。2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。3. 锅中倒入鸡汤或者清水，煮沸后加入芹菜叶，煮至芹菜叶变软。4. 慢慢倒入鸡蛋液，同时用筷子搅拌，让蛋液形成丝状。5. 加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。56:30 来来来记住这道菜：八宝肉辣子西北人饭桌上必不可少的美食～八宝辣子（又名肉辣子）01:01:57 我家好菜，是一部家庭生活的“奋斗史”星马豪家宴赏析第一张照片左上角为白菜盖面带鱼烧木耳（图片为网图）⚠️请自行脑补白菜盖面，图片为仿图‼️-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

这是一期视频播客，小宇宙发布本期对谈的音频内容，请点击以下链接观看本期视频播客的完整内容。第七大满贯悉尼马拉松赛道｜ 两个字 绝美！悉尼马拉松赛道揭秘：美景与挑战并存参加悉尼马拉松，是一种不可思议的体验。赛事不仅在赛道设计上展现出悉尼的极致美景，还有特别合适PB的天气。然而，比赛中的大风和坡度给跑者增加了难度。阿昱CC以3小时44分的成绩完赛，体现了优秀的业余水平。悉尼马拉松不仅因其美景吸引人，还将在未来成为大满贯赛事。悉尼马博会虽然规模较小，但小而精，足够满足跑者的需求。精彩与挑战并存的悉尼马拉松，值得一探。00:02:05:悉尼马拉松：赛道美景与挑战并存的跑步之旅00:04:07:风景如画的悉尼马拉松：挑战与美景并存00:07:33:悉尼马拉松：挑战自我、结交新朋友的绝佳选择！00:11:20:2023年悉尼马拉松：赛事规模与视觉冲击力的对比分析00:15:06:赛事组织与服务：马拉松比赛中的亮点和改进方向00:18:52:“起跑点的规模与终点的震撼：悉尼马拉松的独特体验”00:22:41:体验悉尼马拉松：志愿者、赛道和终点的激动人心之旅00:26:27:悉尼马拉松：海边公园休息区的惊喜体验！00:30:13:悉尼马拉松：规模、氛围和商业化程度的评析00:34:00:悉尼马拉松：体验挑战与成就感的绝佳选择！00:37:48:跑步，不仅仅是一项运动：国外赛事带来的正能量与变革00:41:35:阿昱CC的运动人生：跑步、骑行和游泳的精彩之旅本期主播「文武雙全」：布萊恩 小红书账号：EM布莱恩嘉宾：阿昱CC （小红书账户）剪辑: 布莱恩收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube ｜ YouTube Music ｜微信视频号联系我们文武雙全｜商务合作｜意见建议｜联系邮箱：[email protected]关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生在小宇宙查看该单集文稿

国庆佳节，食堂照营业，节目不断更~过个节各位都务必吃好喝好心情好，咱今天聊得比较清淡，希望能够给各位的国庆假期，带来一口口的豆香回味。【本期嘉宾】刘所儿 （刘介群）｜北京市西城区文物保护研究所副所长【本期主播】鲁西西 会飞的能猫(老许）【本期插曲】 Ryo Fukui -l Want To Talk About You 郭斯-小神仙 木小雅-城南谣 木小雅-早啊早啊 西游乐队-口吐莲花【欢迎加入听友群】❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群可是挺热闹的，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来歇会儿聊几句。✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半【内容轴】00:00 特大喜讯 京城惊见【八喜冰淇淋蛋糕】02:00 出溜一下就过去了的炸响铃杭州名菜 炸响铃09:14  传承千年的技艺-高安腐竹火锅店里经常出现的炸腐竹12:20 炖肉与一些最佳配料的烹饪技巧猪肉炖腐竹如何泡腐竹腐竹丝19:35 那些容易产生迷思的食品鹿角菜鹿角菜是一种可食用、药用和营养价值极高的海藻植物，主要分布在我国北方沿海地区。它可食用，是青海、甘肃地区的常见凉拌下酒菜；也可入药，有清热化痰、软坚散结的功效；还富含多种氨基酸、维生素和微量元素，可改善消化功能、防止便秘和肥胖，适合中老年人及减肥人群食用。21:00  腐竹的制作工艺高安腐竹高安腐竹是以优质黄豆为原料，用传统工艺加工制作而成的一种豆制品，主产地江西省高安市，以产地而得其名。高安腐竹生产加工历史悠久，产品外观油亮光泽，呈淡黄色，支条均匀，条内空心，品中，尤以久煮不糊而显其长。具有较丰富的营养价值，蛋白质高达50%，脂肪达30%。26:00 豆泡是炸豆腐么？面筋是豆制品么？你是不是也挺乱的？知识点：好豆泡里面是能看到豆腐形态的32:00 传统早点几豆制品的味道点击跳转看视频  《落魄王爷穷讲究,吃炸豆腐还挑刺,必须配卤虾油》42:05 木小雅-早啊早啊 熏干炒芹菜42:50 刘所就馋北京冬天的一样吃食：豆酱六必居酱瓜48:46 西游乐队-口吐莲花52:30 京酱肉丝配豆皮儿，真是仁者见仁智者见智豆皮儿配京酱肉丝荷叶饼配京酱肉丝56:00 干豆腐卷小葱淄博 烧烤必配小饼01:01:30豆制品的多种美味烹饪方式-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

食堂开业一周年，咱今天就干脆就着这个热乎劲儿，把有关食堂的话题展开聊聊。食堂的兼容性、娱乐性非常广，不只是提供吃喝的地方，也是让人感到安心、会发生不少故事的地方。【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【本期插曲】 蔡健雅-《别找我麻烦》 邓洁仪-《》路灯下的小姑娘》 高橋優-《ヤキモ于| 吃醋》 林生祥-《7-11》 莫文蔚-《寂寞的恋人啊》 伍洲彤-《我就在你身边》 谢东-《笑脸》【欢迎加入听友群】感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半【内容轴】07:30 一次难忘的食堂经历塑料饭票是通用货币12:40那些可以在食堂大搞特搞的活动～20:04 厂工食堂的那些日子，怎么西红柿炒鸡蛋这么难吃呢？24:00 关于《新婚姻时代》引发对食堂的回忆30:20 集体用餐与简单生活的温馨记忆36:20 7-11便利店转型小食堂: 提供正餐解决上班族午餐难题44:10 便利店就是深夜食堂=深夜独行者的温暖陪伴《康熙来了》“麻辣教授”曲家瑞每次半夜走进7-11的心情——“虽然一个人很孤独，但看见还有人24小时微笑着等待自己，就觉得如果没有便利店，真是不敢单身那么久！”52:40 城市中的小型食堂文化及其特色01:01:19 探索未知：寻找隐藏的食堂与美食记忆文武食堂开辟新系列的畅享 茶话会：请来嘉宾开心聊 极简 City eat：简单城市吃喝游 我爱我家：你的拿手菜是？ 乡愁：你有什么是远走他乡惦记的味道？-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

中秋佳节，食堂依然如约而至的开门营业，亦如那些24 小时营业的档口和深夜食堂，接纳着需要在午夜时分找到心灵的落脚、肠胃的依靠的场所，带着这份心意，本期我们带着各位，围绕着最近恢复营业的【地坛书市】，展开说一说这周围值得逛吃逛吃的吃喝往事。【本期嘉宾】刘所儿（刘介群）｜北京市西城区文物保护研究所副所长【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【本期音乐】 喜洋洋 在路上 - 麦田守望者 定风波 - 晓月老板 Plastic Love《塑料般的爱》- 竹内まりや （竹内玛利亚） 如果没有你 - 白光 下雨天 - 南拳妈妈【欢迎加入听友群】感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半【内容轴】07:00 地坛东门：我与地坛 咖啡馆，也是咖啡馆也是现代交响曲鲁西西 带着豆包喝咖啡14:10 回忆书市的乐趣与变迁张悟本 《把吃出来的病吃回去》21:29 地坛西门：回忆中的麦当劳，热闹与静谧的交织我与地坛 书市 2023 年2024 年36:00 营业到午夜的麦当劳：见证人间百态与时代变迁51:29 经典 CP：糖果和金鼎轩58:10 金鼎轩与深夜食堂的故事糯米鸡01:07:06 对属于深夜里的食堂展望-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

来了来了这份蛋炒饭，到底先炒蛋还是先炒饭，炒了蛋要不要盛出来，鸡蛋不够可咋办……哎呦喂这些个小心思真的是因为一份蛋炒饭引发的讨论么？当然不止于此。一切有关美食的细节，都关照着我们生活当下的感受和味觉，各个层次缝隙中的味道，那是每一天生活深处的回味。【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【本期嘉宾】知名听友：黑花肥【本期提到内容】 《学演日本戏》侯耀文 《别让美食与爱擦肩而过》林依轮 《蛋炒饭》黄渤 郭金 王毅 主演 《后厨》小沈阳 海清 主演 《满汉全席》徐峥主演【欢迎加入听友群】感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半【内容轴】05:08 要说蛋炒饭啊，我可有话说《蛋炒饭》剧照《后厨》电视剧 剧照林依轮《别让美食与爱擦肩而过》17:40 探讨蛋炒饭的多种烹饪技术金包银炒饭33:30 蛋炒饭与历史文化研究50:30 不同地区大米与烹饪技法对比56:06 为啥男生们就那么爱点那盆酱油炒饭01:10:48  探究扬州炒饭的历史与现代演绎01:18:15 探索中国传统烹饪工具：铁锅的历史与选择黑花肥家里的炒锅老许家里的炒锅-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

这期节目录音质量欠佳，请听众们见谅。这又是一期串台节目，和友台「跑步有话说」的主播慢慢跑步的Daniel以及悉尼马拉松中文服务负责人Charles 一起为2024悉尼马拉松做一个总结。并且回答全球跑者们最关心的问题，悉尼马拉松会在2025年成为全球第七大满贯赛事吗？另外请认真收听本期节目，听众们将有获得2025悉尼马拉松比赛的名额。（南半球第一个大满贯赛事）另外也欢迎 各位听友也可以在各音频平台搜索「跑步有话说」订阅并收听我们友台的节目。欢迎听众朋友们在评论区留下您的意见建议和收听感受，您的留言对我们十分重要。本期主播「跑步有话说」 ：Daniel「文武雙全」：布萊恩嘉宾：Charles剪辑: 慢慢跑步的Daniel | 布莱恩收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube｜YouTube Music ｜微信视频号联系我们文武雙全｜商务合作｜意见建议｜联系邮箱：[email protected]关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生在小宇宙查看该单集文稿

新街口美食的不完全记忆，曾经的“小西单”都有些啥？这一期是我们首次尝试，沿着一条有美食也有故事的线路，聊一聊北京的生活美食。首选新街口，除了对这里比较熟悉以外，也是新街口这里的地理位置的特色，和由来已久的文脉变化。当然核心位置的传统美食也是必不可少，只是这里的“老字号”多少有点去繁就简的叛逆。【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【本期提到内容】 西海鱼生饭店（已关店） 新川面馆（新街口店） 老西安饭庄（新街口店） 宝光熏肉鞋底火烧（新街口店） 桂香村 (第一门市部）❤️感谢🎙️荔枝 x 闪克 提供本期节目的录音场地【欢迎加入听友群】感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半【内容轴】05:40 新街口：商业的变迁与记忆中的美食二号线的积水潭站，是个交通枢纽2021 年 老书法门匾“回归”进站口20:35 新街口与积水潭的历史及现代文化积水潭医院里面的王府花园曾经的西海鱼生餐厅曾经的西海鱼生，可以船上用餐JJ DISCO 位于新街口的JJ迪厅是北京最早的迪厅之一张蔷《别再问我什么是迪斯科》35:42 新川面馆与护国寺的历史文化联系护国寺金刚殿旧照新川面馆43:15 引用歌曲 《走到一起来》这首歌是央视综艺节目《东西南北中》的主题曲44:50 探寻新川面馆的老故事旧口味【新川凉面】面馆师傅无偿奉献酱汁儿神秘配方：2大勺子芝麻酱(貌似北京孩子就好这口儿吧，除了炸酱外)。葱末。酱油适量上色 。醋 2勺。糖 1勺。盐，鸡精适量。3样至关重要的小料：胡椒粉，花椒粉，姜粉各一小勺。然后把小碗汁调开放置至少要2个小时，完全入味。吃时放芥末。芥末粉or芥末油。 ​​​54:00 【老西安饭庄】为啥这么根红苗正的故事60 年代老西安饭庄：新街口西安食堂01:03:20 西城区少年宫和把角的麦当劳，那一脉的热闹仿佛是镜像1980 年前后新街口丁字路口的新华书店丁字路口的麦当劳《电子情书》汤姆·汉克斯、梅格·瑞恩西四新华书店1962 年新街口中西乐器部西城区少年宫北京市少年宫北京市少年宫里面的九大行星攀爬项目-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

我和「跑步有话说」的主播 慢慢跑步的Daniel ，「野yeah」主播 阿火，因跑步结缘，并同在澳大利亚生活。因此，我们特地选择了悉尼作为这次线下串台的地点，并定在2024年悉尼马拉松最后一名选手冲过终点线不到四小时的时候。我们几位身处澳大利亚的主播希望通过这期特别节目，全方位、多角度地介绍刚结束的2024年悉尼马拉松，并助力悉尼马拉松成为世界马拉松第七大满贯赛事。除了我们各自会以参赛者和观察的身份进行分享以外，我们特意邀请四位来自世界各地的刚刚结束比赛的参赛者共同分享2024悉尼马拉松的体验。李饱饱｜中国北京Scott｜澳大利亚 黄金海岸Angela｜新加坡Lei姐和二娃哥另外也欢迎 各位听友也可以在各音频平台搜索「跑步有话说」&「野yeah」订阅并收听我们友台的节目。欢迎听众朋友们在评论区留下您的意见建议和收听感受，您的留言对我们十分重要。本期主播「跑步有话说」 ：Daniel「野yeah」 ：阿火「文武雙全」：布萊恩剪辑：阿火｜慢慢跑步的Daniel封面：慢慢跑步的Daniel收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube｜YouTube Music联系我们文武雙全｜商务合作｜意见建议｜联系邮箱：[email protected]关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生在小宇宙查看该单集文稿

要说盖饭是一场革命可能听着有点夸张，不过这盖饭的文化史，真是提现了百姓的生活史。今天的话题就从老许2002 年第一顿盖饭开始，到底这盖饭和折箩的区别在哪儿，让我们好好聊聊。【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）❤️本期场地感谢🎙️荔枝 x 闪克 📻提供的录音场地【本期提到品牌和书籍】《盖饭的故事》《大宅门》 德克士 吉野家 铃木食堂【欢迎加入听友群】感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半【内容轴】04:00 盖饭：从好奇到味蕾的探索《大宅门》《盖饭的故事》12:50 大学周边盖浇饭：学生的美味选择16:18 盖饭种类与个人喜好图片来自网络，大家看个意思吧，蒜苗炒肉和宫保鸡丁盖饭照片来自老许，过年去天津跨年，搜罗到的宝藏餐厅27:00 探讨各地特色盖饭与个人喜好尖椒肉丝盖饭麻婆豆腐盖饭铃木食堂的亲子饭33:20 探秘盖浇饭的历史根源及其变迁43:10 盖饭的历史与演变54:30 日本牛肉饭的历史及其文化背景01:01:40 探究盖饭文化：多元起源与地方特色-----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

这是一期2024悉尼马拉松的前瞻节目！今天和「跑步有话说」的主播 慢慢跑步的Daniel 又一次串台联动！并且同时邀请到了悉尼马拉松中文服务团队负责人Charles，难得在悉尼线下录制了一期关于两周后要开跑的悉尼马拉松的前瞻节目。 今年是悉尼马拉松作为大满贯候选赛事的最后一年，明年的悉马成为大满贯赛事是不是十拿九稳了? 今年的悉马在去年整体评分90分以上的基础上又会如何精益求精? 这次比赛的赛道线路有什么变化？出发点改在了哪里？ 主播们和悉尼马拉松中文服务团队又会送出什么样的惊喜大礼包？这是一期关于悉尼马拉松满满的干货节目，信息密度很高，值得反复收听。「跑步有话说」和「文武雙全」播客还将在2024悉尼马拉松比赛周期间，为各位听众带来更多现场采访以及赛前和赛后对谈节目。请在小宇宙锁定「跑步有话说」和「文武雙全」敬请期待！在小宇宙查看该单集文稿

重看 1979年的《异形》和1986年的《异形2》游戏科学的《黑神话：悟空》诚意满满的国风大作在小宇宙查看该单集文稿

谁能想到～参加的首届播客节是在【王府井.喜悦 】举办的，播客节的名字也充满了地方特色和松弛感：弄的挺好。本期节目，是我们在播客节现场录制的一期特别节目，也荣幸的邀请到播客界的 OG薛优雅作为重磅嘉宾，参与我们这次「秋天第一顿秋膘」的录制【本期嘉宾】薛优雅【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【本期录制场地】王府井 喜悦 首层 wallroom【本期播课节赞助品牌】 休闲骑设计品牌：【Metal Resident 】注为日常通勤和休闲骑行设计。休闲骑，我们是认真的。 国风珠宝品牌：【伴日闲】（琉璃彩珠扭扭链） 独立手工精酿厂牌：【熺  】是一个坚持小批量、精细化啤酒酿造工艺，以“暗火不熄，醉后燃烧”为设计理念的原创独立手工精酿厂牌。 全新意式冰激凌品牌：【Aroma Gelato】一个全新的意式冰激凌品牌，传承意大利口味同时，结合本地特色研发特有专属口味【本期提到餐厅】 费大厨（辣椒炒肉） 聚宝源 鸦儿李记 白记（牛街 四益轩店） 同仁堂（大山楂丸）【欢迎加入听友群】感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半【内容轴】00:00 秋日美食：探寻贴秋膘的文化根源【 wallroom 】前台上摆着我们的节目牌来自听友群里的祝福：听友：二唯听友：缘修听友：饭桌骑士听友：黑花肥听友：应物兄（大棍儿）05:30 探讨‘肥肉’文化及其对生活的影响立秋了，北京有个风俗吃烙饼卷肉12:40 重磅嘉宾：薛优雅 登场——秋天饮食习俗：贴秋膘与美味羊肉费大厨辣椒炒肉19:50 探讨北京的羊肉美食及文化蒙古大营 餐厅23:08 探索北京涮羊肉：选材、品味与传统鸦儿李记鸦儿李记的主食窗口品类非常丰富羊肉汆面：涮羊肉一般的调料种类35:10 探索美食解腻技巧：糖蒜、炒红果与大山楂丸的应用炸窝头+臭豆腐同仁堂 大山楂丸40:30 分享各地特色羊肉与红烧肉食谱外婆桂花红烧肉46:00 传统美食与生活趣味：一次轻松的文化体验白菜炖丸子---------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

🍟下午四点钟，谁是你肚子里掌管零食的神？📽️电影嘎嘎要演了肚子也是咕咕的饿憋了，你说吃还是不吃？零食这事儿能说的太多，揣着兜里的、捧着碗里的、攥在手里的各种零食的事儿，这次我们拿出来好好聊了聊，也开心的与《盒马啵啵啵》进行了一场零食大串台❤️特别感谢【声动活泼】提供的录音场地【本期主播】《盒马啵啵啵》主播 橙月小霜（盒马零食品类采购 ）鲁西西会飞的能猫（老许）【本期品牌】 吉百利巧克力🍫 高乐高（卷卷心） 阿华田 卫龙 康元（提子饼干） 八喜【欢迎加入听友群】感谢听众们的一直收听，听友群成立后也风生水起天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半【内容轴】节目部分图片来自网络（侵删）00:29 零食记忆：跨越时代的美味老许家小卖部的当家花旦：吉百利巧克力小霜提到的口红糖橙月 提到的高乐高-卷卷心阿华田 爆米花13:14 怀旧零食与现代零食产业变迁一些‘童年小卖部’17:59 其实很健康的魔芋食品与地方特色小吃的魅力哆啦 A 梦里面的‘魔芋’康元提子饼干23:48 奥利奥，你在全球是一样的吗？全球化背景下的食品口味与创新m&m 冰淇淋奥利奥 柠檬薄脆口味28:40 零食记忆与现代消费曾经好丽友的广告里的明星神旺大酒店盒马混合坚果大礼包34:50 🎬适合电影院食用的零食及其选购建议盒马人脸自动结账鲁西西 推荐适合影院零食38:50 🎞️看电影时，想吃东西的尴尬与选择43:00 下午四点的健康零食的选择和平女士的饭后甜点：八喜冰淇淋90%黑巧克54:10 秋冬季健康零食推荐----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

虽然宇宙中心已经不再是五道口，但这只曾经站在风口上的猪，随着时代的风浪潮起潮落，时至今日一只还在，而且还在五道口。今天我们聊聊枣糕和有关【枣】的诸多营养好味道，还有那些大时代浪潮下的有趣小故事。【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【本期提到品牌】 枣立方（五道口店） 光合作用书店 卜峰莲花超市 方砖厂炸酱面 好想你.枣【欢迎加入听友群】感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半【内容轴】节目部分图片来自网络（侵删）03:00 来自饭桌骑士的玉米提醒：北京农科院336，微甜微糯，水煮20分钟虽软偏硬，感觉上像小时候老玉米的感觉，但是吃不出当年的味道了。可能，时间冲淡了味蕾的记忆吧。来自饭桌骑士提供的玉米私房照04:30 枣的多种食用方式及其文化寓意蒸枣（图片来自网络）三蒸三晒红枣制作步骤：准备枣：选择干燥而不受损的枣子，洗净并去除枣核。确保枣子没有任何杂质。第一次蒸：将准备好的枣子放入蒸锅或蒸笼中，用高火蒸15-20分钟。这一步骤有助于软化枣子的纤维，并使其更容易吸收水分。第一次晒：将蒸好的枣子放在晒盘或干净的纱布上，晾晒在阴凉通风的地方，避免阳光直射。晾晒的目的是使枣子表面的水分蒸发，使其更加干燥。第二次蒸：将已经晾晒的枣子再次放入蒸锅或蒸笼中，用高火蒸15-20分钟。这一次的蒸制过程有助于使枣子更加柔软和甜美。第二次晒：将第二次蒸好的枣子再次晾晒在阴凉通风的地方，确保它们能够彻底干燥。第三次蒸：将已经晾晒的枣子再次放入蒸锅或蒸笼中，用高火蒸15-20分钟。这次的蒸制过程将进一步提高枣子的口感和甜度。第三次晒：将第三次蒸好的枣子再次晾晒在阴凉通风的地方，确保它们完全干燥。完成"三蒸三晒"后，枣子应该变得柔软和甜美，口感更好。你可以将蒸好的枣子储存在干燥、清洁的容器中，放在阴凉通风的地方保存。12:04 探索特色枣品种和传统枣糕的口味蟠枣确实很像点心的-枣糕20:22 【枣糕王】 从宇宙中心到变迁：一位创业者的不屈人生枣糕王里面的空间非常小枣糕王的创始人：陈立28:10 北京地铁13号线：连接城乡变迁与发展五道口铁道以后一次通行留下的照片北京13 号线 早期小磁卡票31:40 枣糕的创业成功，也是时代变迁促成的结果曾经枣糕王的门脸，一直在五道口五道口卜蜂莲花超市41:57  实体零售与书店面临的困境：从五道口的变化看趋势光合作用五道口店五道口电影院现在的枣立方老许喜欢的山西枣糕52:00 探索传统枣品牌：好想你与枣糕王的历史与发展枣糕片曾经的好想你店面最新的店面----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

不看不知道，一看吓一跳，咱大中华的玉米品种真是物产丰富，不可小觑。今天的这顿玉米宴，足够清单减脂，就是不管饱。【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【欢迎加入听友群】感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半【内容轴】节目部分图片来自网络01:00 《没完没了》在香山上套路吃凉饭05:00  对于刮油、减脂这种感受的初体会《西城男孩在悉城的逆袭！ 这跑下去的40斤，可不是闹着玩的》北京的樱桃沟同仁堂 【大山楂丸】19:00 蔬菜甩干很重要宜家托奇沙拉甩干机鲁西西 家里的沥水器24:00 鸡蛋整菠菜的料理很难不成功30:00 梦想中的老玉米终于找到了33:50 农作物品种命名规范及其意义45:10 甜糯玉米：创新品种与健康益处54:50 玉米须水的一些健康机能01:01:00 老许在最后推荐了的蛋糕店----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

冬吃萝卜夏吃姜，那这个醋泡姜的饮用方式我们给您准备好了，吃不吃随意。天南地北这么多种醋，唯独这吃醋的酸，最是耐人寻味～这大夏天的刚说完酸梅汤，今天我们又说说开门七件事的醋，保管下饭又开胃。【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【本期提到品牌】 龙门醋 保宁醋 独流醋 镇江醋【欢迎加入听友群】感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半【内容轴】节目部分图片来自网络00:00 马季、赵炎 的相声《装小嘴儿》03:50 醋的多种用途和健康益处来自味谷厨房的醋泡姜的制作方式子姜也是姜的一种，又称为（仔姜、嫩姜、姜芽），相比生姜的辣味会更淡一些，质地十分的脆嫩，而且还没有渣，人们通常用它作为菜品的配料，或者是用来腌制菜品，是腌菜很重要的一个原料。做好的醋泡姜脆嫩爽口，而且醋的浸泡可以减轻姜辛辣，减少对口腔和肠胃的刺激，味道酸酸甜甜带点微辣，佐粥或者当小菜十分开胃。17:07 吃饺子的话，您吃哪种醋啊？09:50 醋的保健有这回事儿么？醋蛋液19:00好醋量的小女孩天津独流饺子醋28:30 探索酸甜口味的魅力：醋在烹饪中的重要作用番茄肉片东四民芳 糖醋里脊34:07 探讨醋溜菜品与醋的历史文化《如懿传》玫瑰醋 来自小红书 迪迪好精神醋溜木须京剧“四大须生”之一的马连良先生是回民,当然就经常到清真饭馆就餐。马先生非常喜欢到又一顺用餐，有时演戏时间比较紧张就点一个摊鸡蛋和葱爆羊肉。有一次他把两菜拌在一起吃，觉得味道不错。就招呼大厨杨永和师傅，同他讲今后可以把摊鸡蛋和葱爆羊肉放在一起做。杨师傅根据马先生的口味特点创新了这道菜，在制作时加入香醋，起到去腥膻、解油腻、促进消化等作用，于是“醋溜木须”就在又一顺产生了，马连良戏称这是“京城独一份儿”。44:57 回忆与探索：北京龙门米醋的历史沿革51:30 龙门醋：传统与创新的交织58:40 那些在吃醋这件事儿很卖力气的朋友01:02:20 边喝醋边看吃醋文学北平安家东城区北总布胡同3号院里的林徽因----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

00:00 信远斋的花瓶、九龙斋的美式，茶饮界固然风生水起，酸梅汤这也热闹非凡。都说这小暑大暑，上蒸下煮，已经正式进入今年的三伏天，一杯像样儿的酸梅汤，您准备好了吗？没关系，这一期我们就聊聊梁实秋先生说的“上口冰凉，甜酸适度，含在嘴里，如品纯醪，舍不得下咽”的酸梅汤。【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【本期提到的品牌】 十滴水（中成药） 三豆汤（黑豆、绿豆、赤小豆） 信远斋 九龙斋 康师傅-陈皮酸梅汤 津沽老二-酸梅汤代用茶【欢迎加入听友群】感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半【内容轴】00:00 片头‘打冰盏儿’ 老北京酸梅汤的吆喝片段，来自 南锣阿龙阿龙，原名宋振忠，老北京人，吆喝叫卖大王，老物件收藏家。“冰盏儿”也称“冰碗儿”，是卖冷饮商贩手里拿的招揽生意的响器。这是以生黄铜制成的直径约三寸，外面磨光的碟形碗，商贩把两只碗叠在一起，将一只手的中指、无名指夾在铜碗中间，用姆指、食指护着碗的一侧，用小指托住碗底儿，一上一下不断敲打，两碗相击，发出清脆，悦耳，有节奏的花点儿声。清朝有位诗人形容它说：“樱桃已过茶香减，铜碗声声唤卖冰。”它有抑有扬的嘀嘀嗒嗒的声音特别吸引人，传到正熬苦夏的大人孩子耳朵里，那简直就是一种清凉的信号！只要顺着声音找过去，喝一杯冰镇酸梅汤，凉气从喉而入，直贯肺腑，瞬间暑气顿消，那真是夏天最惬意的事儿了。07:30 如何算是进入伏天，今年的伏天该注意些啥今年（2024年）三伏天时间表，具体时间如下：初伏时间：7月15日（周一）-7月24日，共10天。中伏时间：7月25日-8月13日，共20天。末伏时间：8月14日-8月23日，共10天。11:20 各自家里的夏季当家饮品【桂花酸梅晶】【三豆汤】的食材包括绿豆、黑豆、赤小豆，用这三种豆熬煮而成。“三豆”各有所长，和谐搭配。绿豆和赤小豆是寒凉之物，黑豆的加入，可以中和它们的寒性。所以三豆饮不仅能清热除暑，还能健脾利湿。✓ 黑豆有补肾益精清热之功；✓ 绿豆有清热解毒消暑的作用；✓ 赤豆有清热利尿消肿疗效。18:00 来自宜家餐厅的文化提示到文化传承四元桥宜家餐厅选用的信远斋酸梅汤24:30 北京老字号信远斋的历史、文化与变迁33:29  早年间的国货，与巴拿马国际博览会的历史纠葛挑战不可能，构建理想之城：1915巴拿马太平洋国际博览会的规划设计38:50 信远斋与九龙斋：传统酸梅汤品牌的复兴之路康师傅的陈皮酸梅汤九龙斋的一些品牌新形象吆喝用的冰盏儿47:00 一些影视剧里提到的酸梅汤话说宝玉因为琪官和金钏一事惹恼了贾政，被打到起不来床。在吃了贾母给的汤后，觉得口渴，于是突然想喝酸梅汤。王夫人又问：“吃了什么没有？”袭人道：“老太太给的一碗汤，喝了两口，只嚷干渴，要吃酸梅汤。我想着酸梅是个收敛的东西，才刚捱了打，又不许叫喊，自然急得那热毒热血未免不存在心里，倘或吃下这个去激在心里，再弄出大病来，可怎么样呢。因此我劝了半天才没吃，只拿那糖腌的玫瑰卤子和了吃，吃了半碗，又嫌吃絮了，不香甜。” ——第三十四回《情中情因情感妹妹 错里错以错劝哥哥》​48:10 像浓缩咖啡一样的九龙斋50:10 探究酸梅汤的传统配方与现代复刻----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

有些传说是传说，有些传说竟然是真事儿。落在炒肝身上，这事儿还不大不小的挺有意思。今天我们就聊聊，跟豆汁儿的喜好程度接近，有的人就好这口、有的人见到躲着走的，北京小吃系列里的重要角色【炒肝】【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【欢迎加入听友群】感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半【本期提到餐厅】天兴居姚记炒肝翠华楼【内容线】05:30 这炒肝，也炒肝不用炒啊～《康熙字典》里面对炒的解释有一条是：“《集韻》熬也”《集韻》是中国宋代编纂的按照汉字字音分韵编排的书籍，可见在古语中，“炒”就有水煮的含义。一道北京小吃“炒红果”的炒也是这个含义。而古语中，使用油的烹饪方式一般使用“煼”【chǎo】这个字来表示。● 炒红果也是炒 煮出来浓稠汤汁的红果在满语中凡煮的、熬的、炖的都可以叫炒。例如，蜜饯山楂，本来是用糖水煮的，但是按照满语的叫法，称为“炒红果”。13:00 高英培的经典选段 视频请戳14:30 爆款炒肝-会仙居：也算一场炒肝传奇曾经的二荤铺都会和茶馆一起18:30 文化名人带动的一场知名小吃的热潮后起之秀的天兴居28:40 美酒🍷+咖啡☕️ 的浪漫——爱尔兰咖啡的商业策略爱尔兰咖啡34:00 炒肝的原材料和怎么做34:58 《王府井》原音重现41:02 成绩代表过去，现在的传统美食该怎么找炒肝喝着吃，咱们该怎么喝？48:00《我爱我家》原音重现48:00 随着炒肝受欢迎延伸出来的歇后语会仙居的炒肝——没心没肺会仙居的炒肝——没早没晚猪八戒吃炒肝，自残骨肉50:10 推荐美食的时刻烩肥肠九转大肠----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

这是一期商务合作内容「跑步有话说」联手「文武雙全」共同为大家带来一期关于《开始跑步吧》这本书的节目我和Daniel分别代表小白跑者和资深跑者两个群体，从我们各自的角度来看看这本书，希望对刚入门的跑者甚至是进阶跑者都可以有一些帮助。我们也为我们各自频道的听众们准备了小礼品，请在评论区留下您和跑步这项运动的趣事或是见闻，我们将在各自频道分别精选出5条听众留言。我们为这五位发布留言的听众每人准备了一本《开始跑步吧》作为小礼品。作者: 中野·詹姆士·修一出版社: 天津科学技术出版社出品方: 快读慢活原作名: 図解 中野ジェームズ修一のランニング教科書译者: 李中芳页数: 168初跑者一学就会的快乐跑步指南！教你从跑步小白到跑步高手，找到运动的快乐！作者是美国运动医学会认定运动生理师，也是日本首位通过强化肌肉训练在解决运动障碍综合征、生活方式病等方面实现突破的健身教练。帮助初跑者从健走→慢跑→中长距离跑，轻松进阶，实现减脂塑形、强健体质的健康目标！科学跑姿、跑步装备、跑程安排、心率自测、防伤措施、肌肉强化训练......有关跑步的必备知识，一本全含！运动目的和个人体质不同，有效的跑步方式也不同，帮你根据个人体质和生活安排，找到适合自己的跑步方式。只要找到自己的步调，就能跑出健康体态，爱上跑步，成为更好的自己！欢迎各位听友在评论区留言分享你们的感受。另外也欢迎 各位听友也可以在各音频平台搜索 「跑步有话说」，订阅和收听我们友台的节目。欢迎听众朋友们在评论区留下您的意见建议和收听感受，您的留言对我们十分重要。本期主播跑步有话说 ：Daniel文武雙全：布萊恩剪辑：布莱恩收听平台苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube｜YouTube Music联系我们文武雙全｜商务合作｜意见建议｜联系邮箱：[email protected]关于我们生活裏的我们，每時每刻都在扮演著不同的角色，有時，你是要獨當一面的强者；有時，你是被撫慰靈魂的凡人。歡迎來到 「文武雙全」，體會我們能文能武的多面人生在小宇宙查看该单集文稿

梁实秋先生曾经说：关于豆腐的事情，可以编写一部大书。今天我们就不负使命的带着这本《豆腐》书，来和大家聊聊这一口人间清欢的美味。【本期节目感谢】上海浦睿文化出品的《豆腐》一书，为评论区的精选留言，带来这本精选书籍。【本期主播】鲁西西  会飞的能猫（老许）【本期提到品牌和剧集】 富顺豆花 三元梅园 白玉 + 豆腐食堂系列 《骆驼祥子》 《杨乃武与小白菜》 《篱笆女人和狗》【欢迎加入听友群】感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半【内容轴】00:01 《英雄母亲的一天》节选04:20 《豆腐》朱赢椿 全新作品朱赢椿 老师06:45 关于豆腐的绕口令郭荣起《打牌论》郭荣起表演相声以逗哏为主，活路宽广，说、学、逗、唱四功俱佳。尤其擅长于学。各行各业，各地方言土语，各种人的特点，一经他学，就惟妙惟肖，装谁象谁。他还善于善于说绕口令，模拟戏曲唱腔，身形并重，善于用环境的描绘来烘托人物。他善于刻画人物，他的《打牌论》里活生生的人物模仿至今无人超越。所以郭荣起“说、学、逗、唱”都是真功夫白菜炖冻豆腐11:45 豆腐养生的初印象：小白菜《杨乃武与小白菜》各种版本陶慧敏 版本俞小凡 版本霍思燕 版本17:50 豆腐的起源和发展豆腐的发明可能始于唐末五代时期，并在宋朝得到显著进步，尤其是烹饪技术的发展，如炒菜的发明，以及使用煤火炉。宋代文学家苏轼的诗歌提到了豆腐，增加了其文化价值。关于豆腐的最早记载可以追溯至汉代，尽管存在争议，但1959年在打虎亭汉墓发现的描绘豆腐制作过程的砖画证实了这一观点。豆腐最初与道教修炼有关，被视为珍贵食品。21:40 传统豆腐的工艺制作23:20 骆驼祥子里面提到的老豆腐到底是啥？当时祥子被捉了壮丁，逃回来了北平城，到桥头吃老豆腐。那段描写极精彩：醋，酱油，花椒油，韭菜末，被热的雪白的豆腐一烫，发出点顶香美的味儿，香得使祥子要闭住气；捧着碗，看着深绿的韭菜末儿，他的手不住哆嗦。吃了一口，豆腐把身里烫开一条路；他自己下手又加了两小勺辣椒油。一碗吃完，他的汗已湿透了裤腰。半闭着眼，把碗递出去：“再来一碗。”27:00 万金油的豆腐：探索豆腐的文化与烹饪魅力富顺豆花蘸水的灵魂 视频点击34:10 豆腐给牙口不好的人，带来幸福38:00 买豆腐时候的困惑——白玉豆腐：传统与创新的融合取出内酯豆腐的小窍门：用刀切一下角52:10 豆腐背后的故事与情感----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

人生《走走停停》回味总是星星点点，电影里那传递清凉爱意的绿豆冰棍，你可曾吃过？盛夏里不止有切西瓜的脆爽，也有小豆冰棍的甘甜，今天我们就说说从小吃到大的小豆冰棍。【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）【本期提到品牌】 美登高 德华（营口） 康乐（天津） 三元梅园 柳泉居 东北大板（黑龙江) 中街冰点（沈阳） 钟薛高 吴裕泰（抹茶冰淇淋） 伊利（火炬冰淇淋）【欢迎加入听友群】感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半【内容轴】05:00 自制绿豆冰棍与传统回忆《走走停停》正在盛绿豆汤的镜头胡歌和高圆圆 边走边吃“老冰棍”路演时候的热心观众送来自制绿豆冰棍08:40 老许对自制冰棍的印象，来自知名相声《枯木逢春》曾经具备可乐口味的可乐冰14:10 老冰棍与变迁：回忆中的味蕾之旅【夏叔厨房】教你做绿豆冰棍美登高 绿豆沙+红豆沙德华手工冰棍胡同里的小卖店，一般都会卖的红豆冰棍21:00 著名的康乐冰棍，让很多天津人易生乡愁。24:50 80年代冰棍生产与消费1987年7月5日 爷俩在天津康乐第二冷食部门外吃刨冰《破茧80年代》一座城市的集体记忆30:50 回忆与探索：中国冷饮品的历史与发展《破茧八〇年代》由天津日报社编著、天津人民出版社出版。在两年的时间里，天津日报视觉中心的图片编辑们从浩瀚的天津影像信息全媒体平台（天津日报新闻图片数据库）中，精选了600余幅80年代的新闻图片，改革开放、三环十四射、体院北、引滦入津、五讲四美、个体户，以及反映百姓生活的喇叭裤、三大件、组合柜、独生子女、上大学、学电脑、流行歌曲……一张图片，一段故事，一个名词，从每个人的亲历，到天津这座城市的集体记忆，永远镌刻在历史的长卷中。马三立周末在家哄孙子玩钓鱼—— 1985.07.26 贾菊生柳泉居42:40 雪糕刺客现在的状况东北大板48:50 怀旧与期待：冰淇淋记忆与市场现状吴裕泰抹茶冰淇淋🍦伊利火炬冰淇淋----------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

《汉尼拔》里面的张小泉《狂飙》里的哇哈哈，都有惊艳镜头，但也真的没有植入。其实何止剧情有风险，植入需谨慎，平时我们喝的有营养味道好～的“乳酸菌”系列也有酸奶刺客。好吧，本期节目我们带您追忆一下早期乳酸菌饮料的狂欢岁月，也看看当下生活里值得玩味的酸奶饮品。【本期主播】鲁西西 老许（会飞的能猫）【本期提到品牌】 养乐多 喜乐 亨氏 大大泡泡糖 （番禺糖果 娃哈哈 乐百氏 达能 蓝熊 Blueglass【欢迎加入听友群】感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半【内容轴】02:00 听众反馈里面提到的纱剪08:50 童年记忆中的养乐多与喜乐13:50 经典儿童电视剧《小龙人》 是中国大陆最早植入式广告案例20:38 乳酸菌饮料的发展与市场现状喜乐现在还是在销售27:50 AD 钙奶与 90 年代的怀旧风30:00 曾经以有营养补钙维倡导的 AD 钙奶，乐百氏与娃哈哈的发展历程及市场策略《鲁豫有约》38:00 乐百氏的母液传说乐百氏奶：由乐百氏母液(鸡、蛇、兔按一定的比例，采用特殊的工艺加工而成的提取液)、进口奶粉、柠檬酸、乳酸、优质蔗糖等营养丰富的物质调配而成，酸甜可口，具有全面调节和平衡人体正常功能的作用。乐百氏AD钙奶：在乐百氏奶的基础上加入经先进科学技术加工的微胶囊维生素A、维生素D和离子钙而制成的营养饮品，维生素A、维生素D及钙为人体所必需的营养素，维生素D能有效促进人体对钙的吸收，维生素A在人体内对保护视力有益，并能促进小儿成长发育。www.robust.com.cn《我爱我家》- 不速之客 季春生季春生同志发明水基燃料母液能让水变油 移步观看43:00 品牌的沉浮：乐百氏 + 娃哈哈与达能的合作和转型乐百氏的一些有意思的周边：娃哈哈营养液、口服液56:50探讨乳酸菌饮料对人体的消化系统的影响Blueglass 畅派系列-----------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿

既然聊冷面，干脆请来吃过 2000 碗冷面、也是东北文艺复兴的文艺骨干张无梦，代表他个人也代表一大群东北人，在我们食堂里跟各位聊聊，这冷面的各种吃法、各种门道儿。当然，好不好吃见仁见智，啥也不说了，冷面的好都在心里了。【本期嘉宾】 张无梦【本期主播】鲁西西 老许（会飞的能猫）【本期提到餐厅】 北京故乡酒家 华天延吉冷面 大同江朝鲜料理 长春国营大冷面（长春 王记酱骨头（长春 老于记烤酱炖菜馆（长春 真不同 灌汤包（长春【本期提到剧集】 《大长今》 《中华小当家》 《人鱼小姐》 《街头大胃王》（美食综艺）【欢迎加入听友群】感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。微信：wenwulab  暗号：周二晚九点半【内容轴】01:40 冷面的历史演变与地区特色槐叶冷淘槐叶冷淘 - 杜甫 【唐】青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。经齿冷于雪，劝人投此珠。愿随金騕褭，走置锦屠苏。路远思恐泥，兴深终不渝。献芹则小小，荐藻明区区。万里露寒殿，开冰清玉壶。君王纳凉晚，此味亦时须。09:55 冷探讨东北冷面的多样性和独特之处带冰渣的冷面【知识点】干豆腐丝+冷面汤 = 绝配18:29 长春名人与地方美食回忆24:00东北与韩国的文化交流及影响大长今用山泉水做的冷面《大长今》《街头大胃王》延边吃延吉冷面泡锅包肉29:30 故乡酒家：探讨冷面的多样性和文化内涵● 开了30 年的韩餐厅，很多人都有老三样：冷面+烤串+辣拌牛肉冷面：23/碗 荞麦冷面辣拌牛肉：40羊肉串： 8元/串39:00 延吉冷面的冷面是来自延吉么？41:20 大同江冷面，值得探讨冷面的调味技巧47:10 豆浆冷面是冷面么？豆浆冷面01:00:48 回忆长春美食与传统------------------------------------------【制作团队】后期 / 老许 鲁西西封面 / 鲁西西《文武食堂》是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。【收听平台】苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify【合作联系】微信：wenwulab邮箱：[email protected]在小宇宙查看该单集文稿