EPISODE · Aug 5, 2025 · 53 MIN
【EP048】風味鹽達人 藍偉華｜味覺引誘！她的風味鹽魔法日常 用香氣改寫料理語言
from 我的青春小鳥回來了 · host 高年級實習生—劉玉嘉 & Mic開大錄製作團隊
藍偉華是台灣香草料理界的代表人物，擁有超過二十五年烹飪教學經驗。他熱愛探索食物的本質，從翻閱日本漫畫學烘焙，到收藏古董食譜，展現出對料理的深厚熱情與好奇心。藍偉華擅長運用「香氣轉移法」，將香草與鹽融合，創造出層次豐富的風味鹽，讓日常料理瞬間升級。他曾任多家知名品牌示範講師，並開設香草系統課與料理私塾，場場爆滿。《香草研究家的風味鹽》是他首度公開18款獨家配方，搭配60道鹹甜料理，展現他對香草與料理的深刻理解與創意。滑過聽過別錯過，聽藍偉華說她的香草風味鹽世界有滋有味的故事。 -- Hosting provided by SoundOn
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【EP048】風味鹽達人 藍偉華｜味覺引誘！她的風味鹽魔法日常 用香氣改寫料理語言
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