EP05｜從吳郭魚到台灣鯛：這條魚的價值與你想的不一樣！

吳郭魚曾被視為廉價魚，經過養殖產業改良後的優質品種變身「台灣鯛」，這集將帶你從養殖技術、營養價值到料理秘訣了解台灣鯛，重新認識這條「價值與你想的不一樣」的魚！ 本集重點：  00:58 食用之外的使用附加價值 02:28 台灣鯛的名稱來源和其他相似的種類 05:15 從「吳郭魚」到「台灣鯛」，養殖技術品質和風味的改變 08:53 吳郭魚培育改良的起點和世界性的發展 15:22 不同部位可以嘗試的料理方式 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm5g9ldv900d501wycwhihoid/comments 📩 合作邀約｜[email protected] 🐟 「河鮮海味食堂」Fb社團｜https://www.facebook.com/groups/seafoodflavor2025 本節目由 【sandshour 散時間】團隊製作播出 sandshour散時間｜https://sandshour.com/