EP1162 - 幸福小書籤 - 林銀杏，不只是賣杏仁，這位女性創業者如何把『養生』做成跨世代的ESG實踐

「林銀杏，不只是賣杏仁，這位女性創業者如何把『養生』做成跨世代的ESG實踐」 很多人第一次聽到「林銀杏」這個名字，都會以為那只是品牌名稱。 但其實，林銀杏，真的是她的本名。 而這個名字，從她出生那一刻開始，就像一場跨越三代的預言。 她的祖父是屏東林邊的中醫師，對銀杏這味藥材情有獨鍾。銀杏又稱「公孫樹」，阿公種樹、孫子採收，象徵的是一種慢、深、長久的傳承。 而這份「慢」，後來也成了她經營品牌最核心的價值。 現在很多人談 ESG，第一時間想到的，可能是減碳、永續、綠能。 但其實，真正深層的 ESG，不只是企業做了多少環保行動，而是你是否用更長遠的方式，對待土地、食物與人。 林銀杏一路走來，從傳統市場、超市、百貨通路走到國際合作，過程中遇過拒絕、撤櫃、資金壓力與市場誤解。 其中，她曾為了進入忠孝 SOGO 接洽十一次，歷時半年多才成功。這也展現她的韌性與目標感： 只要認定方向，就會持續努力。 因為她始終相信： 真正天然的食物，不需要靠香精與添加物偽裝。 她在節目中提到： 「我要替杏仁還一個清白。」 過去許多人討厭杏仁，是因為喝到的，其實是加了香精、奶精與添加物的加工產品。 真正好的杏仁，應該是堅果香、溫潤、自然、沒有刺鼻味。 這背後，其實正是一種 ESG 的核心精神：減少不必要的化學加工，回到食物本身。 而她對 ESG 的理解，也不只是「環保」這麼簡單，她談的是「整體循環」，例如植物性飲食。 相較於大量畜牧業，植物飲能降低碳排、水資源消耗與土地負擔。這也是全球近年積極推動 Vegan 與 Plant-Based 飲食的重要原因。 所以當林銀杏投入植物飲市場時，她做的，其實不只是健康食品，而是在理解與支持未來世界的生活方式。 但她不只談永續環境，也談「永續健康」。 她觀察到，台灣社會正快速高齡化。許多長輩因為飲食失衡、過度依賴藥物，導致慢性病與長照問題越來越嚴重。 所以她開始思考： 有沒有可能，讓食物本身，就成為日常保養？ 於是，她把「精準營養」的概念放進產品裡。 從杏仁、銀杏、松子、花旗參，到低溫烘焙、全食物加工、無添加設計，她希望做的不是短暫流行，而是一種能陪伴人老去的健康方案。 這其實也是 ESG 裡很重要的一件事： 企業不只是創造營收，而是降低社會未來的負擔。 而她最令人印象深刻的，或許還不是產品。而是非常老派、卻越來越稀有的信念。 她說： 「品牌做到最後，比的是人格與信任。」 所以即使成本高，她仍堅持契作、溯源、低溫製程、不使用廉價添加物。 因為她想做的，不只是賣產品。而是一個一百年後，依然能被相信的品牌。 而她的品牌核心就是「三真精神」： 品質真好：堅持不添加、低溫烘焙、不破壞食材營養。 服務真誠：讓消費者感到安心、願意放心給家人喝。 原料真實：從源頭把關，選用全球優質杏仁，甚至進一步做契作與溯源。 她認為，食品的「食」字，就是人要有良心；做食品的人必須對消費者負責。 現在很多企業都在談ESG報告書，但有些人，早就在還沒有「ESG」這個名詞之前，就已經默默活成了 ESG。 或許真正的永續，從來不是口號。而是你願不願意，把「良心」放進每天做的事情裡。 #林銀杏 董事長 #真杏府國際有限公司 #侯信恩 Simon #主持人 #楊心怡 #製作人 #文章撰寫 #轉角遇見你 #幸福小書籤 #不只是科技 #轉角幸福科技島 #杏仁奶 #植物飲 #ESG #永續生活 #精準營養 #植物性飲食 #健康產業 #百年品牌 #三真精神 #無添加 #養生文化 #企業永續 #女性創業 #永續健康 #食農教育 #台灣品牌 #銀杏