EPISODE · Dec 4, 2025 · 28 MIN
EP126 | 一位主廚如何在異鄉的孤獨裡,找到回家的方向 ft.宋俊杰(Laway)|青年返鄉Are you ready
from 青年返鄉 Are You Ready? · host Mayaw 馬耀
🎧聽作家葉揚說:「像電視劇一樣,醫生宣布爸爸剩3到6個月,那時無法接受這個事實」👉 https://fstry.pse.is/9ktrmr 照顧人生無法預期何時來!「先來一杯 我們再聊」聆聽照顧者、陪你預備長照未來!點擊連結,讓我們有機會不在照顧困境掙扎。 —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— ▍ Podcast 《青年返鄉Are you ready》 EP.126 ▍ 節目主題|一位主廚如何在異鄉的孤獨裡,找到回家的方向 ▍ 節目來賓|宋俊杰(Laway) | 西式原作 離家,是為了看見更大的世界;返鄉,是因為心裡始終記得自己部落的家。 這集《青年返鄉 Are You Ready?》,我們邀請到阿美族青年主廚 宋俊杰(Laway),聊聊他如何在異鄉的孤單與挫折中,把廚藝練成回家的力量。 從城市科技大學畢業後選擇入伍,到退伍後毅然投入餐飲業,Laway 沒走上「安全的路」,反而選擇用生命去碰撞新的可能。為了看見不同的風景,他隻身飛往澳洲,白天在餐廳端盤子、夜晚在肉品工廠體力透支;語言不通、寄宿家庭不友善、職場挫折連番而來。但也正是在那些最孤單的時刻,他逼自己學、逼自己撐住,讓能力長成真正的「武器」。 靠著廚藝,他能以料理換取住宿與食物;靠著族人的生活經驗,他懂得如何讓野菜、野味長成現代料理盤中的故事。如今,他回到台灣,在國賓飯店擔任西式主廚,持續把阿美族味道放進西餐的語言裡。 創業曾因現實受阻,但他心裡的答案始終沒變: 「路再遠,終究還是要回家。」 這是一段關於勇氣、挫折、技藝與初心的旅程,也是一個屬於返鄉青年的真實縮影,提醒每一位走在外面世界的人: 你去過的地方,都會成為你回家的力量。 ▍訂閱與支持我們: 如果這集觸動你,請給《青年返鄉 Are You Ready?》五星好評,並分享給正走在離鄉打拚、轉職迷惘、或正在思考是否要回家的朋友。 ▍ 收聽連結各大各大PODCAST頻道| https://bit.ly/3QlEmFfYOUTUBE頻道| https://www.youtube.com/@Mayaw_Amis/podcasts粉絲專頁搜尋「青年返鄉 Are You Ready?」即時掌握最新節目資訊! Powered by Firstory Hosting
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