EP1271 - 思噠噠：茶行者默藍：從臺灣茶席走向世界，在一片茶葉裡看見文化、人情與未來 ft.默藍

「茶行者默藍：從臺灣茶席走向世界，在一片茶葉裡看見文化、人情與未來」 人工智慧快速改變世界，科技重新定義工作與生活，人們開始思考，未來值得珍惜的是什麼？ 茶行者默藍的答案，是一杯茶。 她曾經任職於半導體與人工智慧相關的新創公司，從事財務分析工作。多年與科技產業同行，讓她看見AI帶來的巨大變革，也開始思考未來數十年人類工作的樣貌。 這樣的思考，讓她踏上一條截然不同的人生道路。 她離開熟悉的科技產業，投入茶文化的學習與推廣，成為一位走訪世界各地的茶行者，用一杯茶認識土地，也透過茶認識人。 茶，是臺灣人共同的生活記憶 談起茶，默藍第一個想到的，不是茶葉，而是人。她說，許多臺灣人的童年，都有一張茶桌。 客廳裡，長輩一邊泡茶、一邊聊天；廟口前，鄰居分享生活大小事；榕樹下，一壺茶陪伴著一個下午。 茶早已融入臺灣人的日常，也串連起不同世代與不同族群的共同記憶。 默藍的父親是一位記者，小時候家裡經常有來自各行各業的朋友來訪。她總是安靜坐在茶桌旁，一邊喝茶，一邊聽著大人分享人生故事。 久而久之，她發現，茶承載的並不只是香氣，還有人與人之間的交流。 一片茶葉，連結世界不同文化 茶文化不是某一個地方獨有，默藍分享，有一次她帶著臺灣茶具前往肯亞，希望向當地馬賽人分享臺灣泡茶文化。 沒想到，當她開始煮水時，一位村民率先唱起歌，全村的人也自然加入合唱。 原來，那是當地世代流傳的「煮茶歌」。每天清晨，母親煮水泡茶，孩子圍坐在火爐旁唱著歌，等待新的一天開始。 默藍深刻感受到，茶文化雖然形式不同，核心卻十分相似。一杯茶，總是在陪伴、分享與交流中誕生。她也因此更加相信，茶是一種跨越語言與文化的共同語言。 世界各地，都有屬於自己的茶文化 旅行過程中，默藍看見不同文化如何詮釋茶。 日本茶道重視儀式、規範與傳承，每一個動作都展現深厚的人文精神。 臺灣則以「茶藝」聞名，更強調創意、美感與個人風格，每位茶人都能透過自己的方式詮釋一席茶。 近年歐美更出現新的茶文化樣貌，有人舉辦 Tea Rave，以茶取代酒精，在音樂中交流；也有人開設 Tea Bar，讓茶成為夜晚聚會的新選擇。 默藍認為，茶文化之所以能跨越數千年，不是因為始終維持同一種形式，而是因為它能隨著每個時代，長出新的樣貌。 茶，也是一段土地的故事 在默藍眼中，每一杯茶都來自一塊土地。不同產區、不同氣候、不同製茶方式，都讓茶擁有不同性格，而她特別喜歡野放茶。 野放茶讓茶樹盡可能依循自然環境生長，減少人工修剪與干預，讓土地、氣候與時間共同完成一片茶葉。 這樣的茶，不追求濃烈香氣，也不刻意塑造鮮明風味，而是保留最自然的層次。 默藍形容，野放茶像宋代瓷器。沒有華麗裝飾，卻愈看愈耐人尋味，而且能在安靜之中展現深厚底蘊。 她認為，這也是一種生活哲學。尊重自然，接受每一年不同的風土，也接受生命並非所有事情都需要控制。 茶藝，是閱讀人的藝術 從科技業跨入茶文化，默藍最大的收穫，不是學會辨識茶葉，而是學會觀察人。 她回憶，剛開始進入茶產業時，仍沿用科技業的習慣，以簡報、數據與市場分析介紹自己的想法。 後來，她放慢節奏，把更多時間留給傾聽。她發現，每一位來到茶席的人，都有不同的期待。 有人想認識茶，有人想分享故事，有人喜歡熱烈交談，也有人只是想安靜坐著。而茶藝師的工作，就是陪伴每一位來到茶席的人，找到屬於他的節奏。 默藍笑著說，自己其實是一位喬裝成茶藝師的記者。她透過茶走進不同地方，蒐集人與土地的故事，再透過影像分享給世界。所以茶只是開始，真正精彩的是茶背後的人。 一片茶葉，也能看見世界歷史 默藍分享，茶不只是文化，也是世界歷史的重要角色。 十九世紀，英國東印度公司將中國茶樹與製茶技術帶往印度，逐步建立起印度茶產業，也改變了全球茶葉貿易版圖。 從植物品種、製茶工藝，到商業利益與國際競爭，一片茶葉串起農業、經濟、歷史與地緣政治。 因此，她經常說，茶不是單純的飲品，而是一把理解世界的鑰匙。因為透過茶，可以認識土地，也能理解不同文明如何交流、合作與發展。 在快速時代，留下慢慢相遇的空間 談到自己的人生，默藍將現在的自己比喻成文山包種茶。溫和、內斂，不急著展現自己。 她期待未來，能像一泡老普洱。時間讓茶更加醇厚，也讓力量變得穩定而沉著。因為成熟的人，不需要刻意證明自己，而是用長時間累積的厚度，陪伴身邊的人。 這或許也是茶文化一直存在至今的重要原因，因為科技可以縮短距離，資訊可以快速傳遞，但一杯熱茶帶來的陪伴，需要彼此共享同一段時間。 在節奏愈來愈快的今天，人們依然需要一個可以放慢速度、傾聽彼此的空間。 默藍相信，每一次泡茶，都是重新認識人的開始；每一次舉杯，都是文化與生命的交流。 而茶留下的不只是回甘的好滋味，更是一份願意停下腳步、好好陪伴彼此的溫度。 #金默藍 #茶行者 #中華茶藝家研究協會 理監事 #藝林美術教育機構 兼任教師 #吳丹文 #學習藍圖顧問 #侯信恩 Simon #主持人 #楊心怡 #製作人 #文章撰寫 #轉角遇見你 #幸福小書籤 #不只是科技 #StartVoice思噠噠 #怡然心語 #轉角幸福科技島 吳丹文 #茶文化 #茶藝 #茶席 #臺灣茶 #野放茶 #自然農法 #喝茶 #茶生活