EP14｜不是每尾都貴得嚇人！認識石斑魚的多種面貌與料理方式

石斑魚總給人高級魚種的印象，但不同品種之間的價格差很多，口感與料理方式也大不相同！台灣是從何時開始有食用石斑魚？發展石斑魚的養殖產業？不是每尾石斑魚都像龍膽石斑那樣高貴，多了解一點，就能吃得對也吃得好！ 本集重點： 00:35 台灣食用石斑魚的開始 03:52 龍膽（躉）石斑為何會是高價的魚種？ 06:22 台灣獨步全球的石斑魚養殖技術 10:35 可食用的石斑種類及料理方式 14:06 養殖肉食性石斑所面臨的挑戰 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm5g9ldv900d501wycwhihoid/comments 📩 合作邀約｜[email protected] 🐟 「河鮮海味」IG開張囉｜https://www.instagram.com/seafood_flavor 🐟 「河鮮海味食堂」Fb社團｜https://www.facebook.com/groups/seafoodflavor2025 歡迎追蹤，一起分享給更多的好朋友。 本節目由 【sandshour 散時間】團隊製作播出 sandshour散時間｜https://sandshour.com/