EP14《穿梭農業上下游 揭開料理的前世今生！》下集-TU-PANG地坊餐廳主廚-張皓福、《上下游》共同創辦人馮小非 #餐桌上的哲學家

食物是土地的餽贈，國際知名僧廚正寬法師也曾說過：「料理，是自然與人的緣分。」但關於餐桌上每道菜的前世今生，你了解多少呢？ 《餐桌上的哲學家》本集特別邀請《上下游》共同創辦人馮小非，以及地坊餐廳主廚張皓福，從獨立媒體與料理人的雙重視角，一同探索糧食、農業與料理之間的深刻關係，重新思考餐桌上的每一口滋味，是如何牽動世界的未來！精彩內容，《餐桌上的哲學家》準時上菜！ 提綱 1.想讓農業更好的方式有很多，皓福為什麼選擇「料理」？小非又為何選擇「新聞？」 2.透過上下游市集的平台，有沒有哪些產地小農的回饋，讓您特別感動？ 3.在上下游的平台中，皓福有運用過哪個小農的食材做料理嗎？可與我們介紹這道料理的前世今生~ 4.當我們在每一餐選擇好的食材，並且懂得食物背後的故事，就等於參與一場微型的社會運動了！對於臺灣友善農業的未來，兩位有哪些期待？ 🗣️ 主 持 人 │葉欣 🗣️ 與 談 人 │TU-PANG地坊餐廳主廚 張皓福、《上下游》共同創辦人馮小非 ═════ 本節目由 TU-PANG地坊餐廳 贊助播出 ═════ 📍 歡迎開啟小鈴鐺、按下追蹤，持續關注《餐桌上的哲學家》！ ✉ 留言告訴我們，你對這一集的想法 ☛ https://classical977.pse.is/977TU-PANG_comments 💫 品牌行銷、內容企劃、節目建議，歡迎與我們聯繫：好家庭聯播網 FB Powered by Firstory Hosting