EP146 - Agáve, které neznáme (Štěpán Šimánek)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Spirity z agáve jsou na vzestupu a rozhodně to není jen o tequile. Na to, co lze z agáve vše vytvořit se dnes podíváme se spolumajitelem baru Savage a milovníkem agáve spiritů Štěpánem Šimánkem.O jakých lokalitách se bavíme u agáve, další názvy mimo tequily a mezcalu, čím se tyto kategorie liší a jak dlouho agáve zraje? Musí být mezcal vždy "nauzený"? Tahona, oslík, kuřecí nebo jehněčí - ne, nebudeme vařit, ale tohle všechno může hrát velkou roli při výrobě. Zpracování agáve, tradiční metody a co vše jde ochutnat v baru Savage a na co se můžete těšit?Nebuď alkoholik, buď alkoholog!