EP15 - カンパイ！ブルーイング
from クラフトビール好きならだいたい友だち🍻 Hosted by クラフトビール好きならだいたい友だち🍻
第15回は半年ぶりの収録、神田川沿いのカンパイ！ブルーイング。荒井さんは元・都市計画コンサルタントで、ドイツ留学で「街に溶け込むビール」の原体験を得た人です。文京区に特産品はない、でも坂はある——ビール名が全部「〜坂」の理由に納得。3階で仕込んで1階のタップへ降りてくる、建物ごと建てた醸造所です。タップテイクオーバーでは麻婆豆腐を作るブルワーの顔も笑。桜の季節の神田川沿い、散歩がてらグランズーへ！ (00:00:00) 半年ぶりの第15回、神田川沿いへ (00:01:22) カンパイ！ブルーイングの荒井さん (00:02:28) 無理めのお願いでビールを作らせる仲 (00:04:17) 1階はビアバー、上が醸造所 (00:06:05) 階下の店主がビール好きだった奇跡 (00:07:39) 建物ごと建てた——街のアイコンに (00:08:58) 前職は都市計画コンサルタント (00:11:39) 文京区初のブルワリー (00:13:37) 就職難で大学院、そしてドイツへ (00:14:24) 水より安いビール、街ごとの誇り (00:18:12) 神楽坂ブラッセルズ、深夜のベルギービール (00:21:05) スーパーのIPAで3番目のドアが開く (00:23:57) ビールのコミュニティで熱量に飲まれる (00:25:40) いい意味で、狂った人たち (00:29:07) 「〜坂」シリーズの秘密 (00:29:44) 文京区に特産品はない、でも坂はある (00:32:22) 実在しない坂も増えてきた( 00:35:01) 3階から1階へ、ビールが降りてくる建物 (00:38:44) 韓国人も注目、平たいマッシュタン (00:44:14) 毎週1本、タンク4本のリズム (00:45:59) 朝5時、醸造体験ウェルカム (00:48:20) 1階「グランズー」の由来 (00:50:52) ワニの石焼きとカンガルー (00:52:16) 麻婆豆腐を作るブルワー (00:56:14) 新作——生キウイとみかんの「秋な坂」 (00:59:43) キウイで指紋がなくなる (01:02:38) 来年の展望、タンク増設と長期熟成 (01:07:24) コラボは裾野を広げる機会
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