EP170【合作真食物】年夜飯「分天備菜」，讓團圓更從容 ft.莫凱君（主婦聯盟合作社雙和站社員／教作老師）

主持人：蕭婉君 － 「合作真食物」單元，這一集要來聊：「分天備菜」，準備一桌讓人年年想回家的年夜飯。 我們邀請到雙和站的寶藏社員、教作老師——大家熟悉的凱君媽（莫凱君）。 - 她不只是資深社員， 更是一路走過主婦聯盟環境保護基金會、共同購買運動、 到合作社成立至今的重要參與者。 今年合作社 25 週年，她，年年都在。 - 本集亮點 - ● 凱君媽的合作社故事： 從看報紙參與運動開始，到成為班長、委員、教作老師，一路陪伴合作社走到現在。 - ● 凱君媽家的過年： 團圓不只是吃，更是一種被好好對待的儀式感。 - ● 「分天備菜」實用心法公開 為什麼要分天準備？如何讓煮的人不累、吃的人更珍惜？ - ● 口頭教作一桌5菜1湯1點心的年夜飯： 肴肉、醉雞腿、涼拌什錦、干貝芥菜、開陽白菜、湯品、奶皇包，以及超實用的 「5-4-3-2-1分天備菜」口訣，從列菜單、採買到每日準備流程，一次說清楚。 - ● 給新手與年輕社員的一段溫柔鼓勵： 如果第一次想親手準備年夜飯，可以從哪一道開始？ 為什麼「親手做」會讓團圓變得更深刻？ - 也許，今年的年夜飯， 可以從一點點親手準備開始， 讓團圓，不只是吃得飽，而是心也被好好安放。 -- Hosting provided by SoundOn