EP17 - P2B Haus
from クラフトビール好きならだいたい友だち🍻 Hosted by クラフトビール好きならだいたい友だち🍻
第17回は番組2周年、吉祥寺のP2B Haus。初の純粋な飲食店（ビアバー）回です。オーナーの惣太郎さんは現役CTO、店長のひろみさんは元デザイナー——店名はP2P（ピア・トゥ・ピア）ならぬ「ピア・トゥ・ビア」、ビールで人がつながる場所という意味でした。タイルに手描きのビールリスト、ビール屋なのにおむつ替えシート、マスターデータからメニューもインスタも自動生成と、IT×デザインの工夫がそこかしこに。ビール好きじゃない人が好きになる店、吉祥寺でぜひ！ (00:00:00) 番組2周年、第17回 (00:00:59) 吉祥寺、P2B Hausへ (00:03:27) 東急裏、ひき肉と米の並び (00:06:34) 2020年3月オープン、翌月コロナ (00:08:17) ようやく平時になって1年 (00:09:28) タイルに手描きのビールリスト (00:13:54) メニューを読ませない、視覚の工夫 (00:15:02) ビール屋なのに、おむつ替えシート (00:17:14) 本業はIT、CTOという肩書き (00:19:26) 飲食は、体験が濃いビジネス (00:20:17) ひろみさんは元デザイナー、六本木「五色」出身 (00:24:05) 店名の由来——P2PならぬP2B (00:27:11) ピア＝仲間、人がつながる場所 (00:29:33) ハウスエール「CTO IPA」は17バッチ目 (00:30:00) カンパイ荒井さんとの出会い (00:35:30) ホップコタン常設、上富良野へ (00:38:37) 八王子の無農薬野菜、ファームトゥーテーブル (00:40:17) 届いた野菜からメニューを考える (00:42:53) スタッフは学生さん、ビール知らなくてOK (00:44:43) 子ども好き大歓迎、おもちゃ箱もある (00:50:39) 将来は郊外や地方都市へ (00:51:57) タップ数は奪い合い、飲食店を増やそう (00:53:56) 原宿に角打ちを準備中 (00:58:26) QRコードで過去の全ビールが見られる (01:00:35) メニューもインスタも自動生成 (01:05:17) ビール好きじゃない人が、好きになる店
Embed this episode
No transcript yet.