EP17｜砂鍋魚頭裡的主角，一起來認識鰱魚

香濃湯底、炸得酥脆的魚頭，你知道「砂鍋魚頭」裡的主角是「鰱魚」嗎？鰱魚是台灣常見的淡水魚之一，這集節目從新聞事件、砂鍋魚頭談起，一起來認識鰱魚的特徵、習性、在水域環境的角色和料理口味。 本集重點： ➤ 新聞事件談四大家魚對於水域養護的功能和意義 ➤ 砂鍋魚頭為何大部分都使用鰱魚頭？ ➤ 鰱魚還有那些料理法？鰱魚料理前的重點處理 ➤ 歐美國家對鰱魚的觀點和評價 ➤ 從活魚料理談水生動物福利 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm5g9ldv900d501wycwhihoid/comments 📩 合作邀約｜[email protected] 🐟 「河鮮海味」IG開張囉｜https://www.instagram.com/seafood_flavor 🐟 「河鮮海味食堂」Fb社團｜https://www.facebook.com/groups/seafoodflavor2025 歡迎追蹤，一起分享給更多的好朋友。 本節目由 【sandshour 散時間】團隊製作播出 sandshour散時間｜https://sandshour.com/ Powered by Firstory Hosting