EPISODE · Oct 29, 2025 · 10 MIN
EP18｜【日本語】台湾のうどん？それともきしめん？“米苔目”と“粄條”ってなに？
from なにそれ？！那是什麼？！ · host Futopia弗托毘亞
台湾には、日本のうどんやきしめんにそっくりな料理があるって知っていましたか？ その名も「米苔目（ミータイムー）」と「粄條（バンティアオ）」。 市場や夜市などで、きっと見かけたことがあるはず。 どちらも台湾の客家（ハッカ）文化から生まれた、在来米で作る麺料理です。 その独特な食感と食べ方、ぜひ一度味わってみてください！ ＊米苔目は「米篩目」でも書きます。両方とも台湾語の発音は「ビータイバッ」になります。 ＊粄條は台湾語で「粿仔條（グエイアーディアオ）になります。 ***音楽：BGMer ***受け継がれゆく心 https://bgmer.net/music/296 -- Hosting provided by SoundOn
Embed this episode
Ready to play
EP18｜【日本語】台湾のうどん？それともきしめん？“米苔目”と“粄條”ってなに？
0:00
10:00
1×
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
如果没有遇见你，我将会是在哪里
huanshuping
如果没有遇见你，我将会是在哪里
山有虎
汉洋 Hanyang
有一些真正困扰我们的事情就在那里，就像山里的老虎一样。但无论如何，我们还是要过去。
緣來好食德
RTHK.HK
人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
Frequently Asked Questions
How long is this episode of なにそれ？！那是什麼？！?
This episode is 10 minutes long.
When was this なにそれ？！那是什麼？！ episode published?
This episode was published on October 29, 2025.
Can I download this なにそれ？！那是什麼？！ episode?
Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.
URL copied to clipboard!