EP18小聚會的賓主盡歡之道 / 東馬婆羅洲熱帶雨林

來賓：飲宴作家比才 / 植系作家胖胖樹王瑞閔 主持：上下游副刊總編輯古碧玲 本集題要 A) 比才寫了從《日式餐桌》《家酒場》到《小聚會》，請客要花很多時間準備的，比才如何在忙碌的編輯寫作工作中，可以如此頻繁請客，顯然採買和菜色都有一套事半功倍的作法，還有如何安排上菜的程序，餐盤器皿如何選擇？如果從未在自家作菜請客的人也想營造在家請客的氛圍，比才建議生手該如何開始？ B） 氣候異變問題迫在眉睫，這集談「地球之肺」的熱帶雨林－東婆羅洲熱帶雨林。人類各種生活用品，從建材、香料、橡膠、棕櫚油、藥品、咖啡等原料的主要產地，也是來自熱帶雨林。長期以來，東馬婆羅洲為了發展經濟，過度開採森林資源，沒有分寸的大量盜伐、破壞雨林，結果就是付出環境惡化的慘痛代價。東馬具體位置在哪裡？跟我們有什麼關係呢？ -- Hosting provided by SoundOn