EP19 - MITSUKE Local Brewery
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第19回は新潟県見附市のMITSUKE Local Brewery。元バーテンダー志望の中島さんが自宅の一角のカフェから始め、パンクIPAとブルーマジックに背中を押されて建てた醸造所です。この日は二十歳の娘・ほのかさんの初醸造ビール「ほにょか」のお披露目イベント——親から子へ、クラフトビール界初かもしれない継承の話にほっこりします。小5でブルワーに憧れ、T.Y.ハーバーのインターンを終えたほのかさんの声も。見附へ、飲みに行きましょう！(00:00:00) 第19回、新潟県見附市から (00:01:07) ミツケローカルブルワリーの中島さん (00:01:35) CBM神田での再会から実現 (00:02:25) 娘が継ぐ——初めての事例かも (00:03:20) 今日は「ほにょか」お披露目イベント (00:03:50) 名付け親はブルーマジック中尾さん (00:05:00) 見附市はどこにある (00:07:02) 始まりは10周年の記念ビール (00:08:41) 高校時代からバーテンダーに憧れて (00:09:47) 30歳、脱サラして西川口のバーへ (00:10:56) 地元に戻り、自宅の一角にカフェを (00:12:17) 昼は妻のカフェ、夜はバー営業 (00:13:02) バーテンダー大会でパンクIPAに出会う (00:15:09) ブルーマジックの光景を、見附にも (00:16:43) 「酒税法が変わる、今のうちに免許を」 (00:18:21) 立ち上げの苦労と、新潟の冬 (00:20:28) ほのかさん登場——二十歳の後継者 (00:21:15) T.Y.ハーバーで5日間のインターン (00:23:31) 小5でブルワーに憧れた (00:24:54) 修行してから、帰ってくる (00:29:51) ブルーマジックで出会った丹治くん (00:31:28) 2018年8月、初仕込み (00:33:05) 見附初のビアフェスを開いた (00:34:48) 200リットルの醸造所 (00:37:54) 買うなら——通販とふるさと納税 (00:39:54) 見附ビアフェス、もう一度 (00:44:14) 都内で「見附のビール」を飲めるように
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