EP24｜來自大海的珍稀美味，每年最受期待的「黑鮪魚」！

黑鮪魚俗稱「黑甕串」，也被稱為「海洋界的和牛」，是體型巨大的迴游魚類。肉質細緻、油脂豐厚，幾乎全身都能利用入菜，尤其是腹部生魚片最受大家歡迎，不少人會專程到產地品嚐現切的黑鮪魚。 但除了生魚片，黑鮪魚的其他部位也有各自的美味吃法。本集帶你從產地東港出發，聊聊黑鮪魚的不同滋味。 本集重點： ✓ 認識黑鮪魚的特色與魅力 ✓ 大型魚類在拍賣市場競標的現象 ✓ 從魚頭到魚尾，各部位的吃法與滋味 ✓ 私房推薦：黑鮪魚骨邊肉料理 ✓ 關於平常吃到的鮪魚種類／形式 📅 現流A！《好好吃魚》說書會（高雄／屏東） 免費報名：https://p.accu.ps/7m532j 🐟 河鮮海味食堂限定開張🐟  一起吃魚、說魚，逛逛華僑市場！ https://p.accu.ps/7m5ybc 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm5g9ldv900d501wycwhihoid/comments 📩 合作邀約｜[email protected] 🐟 「河鮮海味」IG開張囉｜https://www.instagram.com/seafood_flavor 🐟 「河鮮海味食堂」Fb社團｜https://www.facebook.com/groups/seafoodflavor2025 歡迎追蹤，一起分享給更多的好朋友。 本節目由 【sandshour 散時間】團隊製作播出 sandshour散時間｜https://sandshour.com/ Powered by Firstory Hosting