EP256 辣你口，也辣你手(上) / 那個獸醫(上)

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 獸醫師作家曾達元 主持人：《建蓁文薈》總編輯古碧玲 A) 會辣的植物種類繁多，辣味成分與口感主要分為「熱辣」與「嗆辣」兩大類。這些辛辣植物處理起來，似乎唯有各種辣度的辣椒會既辣口也辣手，原因是什麼？心理學家認為，人類會嗜辣是一種冒險行為，好像玩極限運動一樣，身體在刺激之下會釋出各種不同的化學物質，而辣刺激我們之後，會有快樂舒服的腦啡感。辛辣會讓人的感覺變敏感，可是也會弱化我們對味道的辨識，甚至無法嘗出別的味道。會辣口的植物有哪些？有一種說法說野生的辣椒會這麼辣，應該還有另一層什麼含義？ B) 本身是經濟動物—豬雞獸醫師的作家曾達元，為他的女性獸醫師同業寫了一本《欸，那個獸醫》。動物無法言語，獸醫師是最能聽懂牠們的專業人士。然而獸醫師從來不只在拯救動物而已，他們必須理性、科學地面對死亡，在必要時採取人道處置、汰除個體。他們常拿起屠刀，對動物握有權力，卻又無能為力。當經濟需求與情感相互撕扯，當治療挽不回逝去的生命，獸醫師也會困惑、傷心、會痛，也會絕望。和任何醫者一樣，他們也是有血肉之軀的人，聽曾達元談在執業過程，他們的內在與外在的狀態。 -- Hosting provided by SoundOn