EP26｜南北春节大联盟：西安烧烤vs绍兴三臭

主播：@虾仁、@鱼头嘉宾：小栗翔（播客：《回音室PLUS》）本期是和《回音室PLUS》的串台合作，和小栗翔探讨了关于西安和浙江不同的年味，也分享了两地的美食和习俗。千万别错过小栗翔的西安美食分享！值得用小本本记下来！这一期我们咽了无数次口水！本期美食推荐* 绍兴篇:🍥年糕“年糕”有“年高”之意，意味着年年高升、年年丰收。晚米提前淘好放进大岗里用溪水浸泡几天，然后再沥干打成粉，把米粉倒进特制的蒸笼中，待得米粉散发出诱人的香味时，便可以倒入石舀内开始捶打了。一人负责挥动打石槌，另一人负责用手翻动糕团，边打边翻。待到年糕锤至软糯，便可抱到一边早已准备好的木板上开始定型。🧆三臭臭豆腐、苋菜梗、霉千张能吃这个东西的全国只有0.1%吧越王勾践夫妇入吴为奴，当时越国已国贫民穷，百姓皆以野菜充饥。有一老者，在蕺山上采得野苋菜梗一把，其嫩茎、叶已食用，但又老又硬的菜梗一时无法煮熟，弃之又...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿