EP30｜【ft. 徐仲】餐桌上的風味設計：東港在地宴席怎麼吃？

上一集我們和徐仲老師聊到關於東港的海味記憶，本集則要回味一起共享的在地宴席。 這是一桌沒有生魚片的海味盛宴——肉米蝦、雪花鰻膠、蜂巢蝦、黑鮪魚血合肉、櫻花蝦炒飯、烤午仔魚……誰先上桌？誰後品嚐？菜序的安排，藏著地方對風味感受、料理形式與飲食文化的獨特理解。 跟著黃之暘老師與徐仲老師，再一次從水產料理認識地方風土，一起感受東港限定的風味記憶。 🌟 書籍推薦《好好吃魚：從產地到餐桌，從市場進廚房》  https://linktr.ee/sandsbook 📌 徐仲風味學 從產地到餐桌  https://www.facebook.com/justeating 🎙️ 徐仲說食話 https://reurl.cc/GNmLK3 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm5g9ldv900d501wycwhihoid/comments 📩 合作邀約｜[email protected] 🐟 「河鮮海味」IG｜https://www.instagram.com/seafood_flavor 🐟 「河鮮海味食堂」Fb社團｜https://www.facebook.com/groups/seafoodflavor2025 歡迎追蹤，一起分享給更多的好朋友。 本節目由 【sandshour 散時間】團隊製作播出 sandshour 散時間｜https://sandshour.com/ Powered by Firstory Hosting