EP40 |Puerta 6 : La Vision e Historia de Cesar Cano

¿Qué sucede cuando una pasión por la cocina se convierte en una forma de contar historias?En este episodio de Detrás del Nombre , platiqué con César Cano, chef, creador de Taque Son, director culinario de PX Project Houston y mente detrás de Puerta 6. César nos comparte cómo pasó de las cocinas a ser maestro de inglés para despues convertirse en una de las voces más interesantes de la gastronomía en Houston. Hablamos sobre su participación en MasterChef, la influencia de sus raíces mexicanas en su cocina, el arte de crear experiencias alrededor de una mesa y los retos de mantener la autenticidad en una ciudad tan diversa como Houston. También descubrimos la historia detrás de Puerta 6, un proyecto inspirado en las tradicionales cenadurías mexicanas y en los sabores que marcaron su vida. Una conversación sobre identidad, creatividad, cultura y el poder que tiene la comida para conectar personas.🎙️ Dale play y descubre qué hay detrás del nombre de César Cano.#DetrásDelNombreHTX #CesarCano #TaqueSon #Puerta6 #PXProjectHouston #HoustonFoodScene #MasterChef #PodcastEnEspañol #HoustonTX #GastronomíaMexicana