EP47 - Bistro Špejle (Jan Braniš)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes ochutnáme ohnivou španělskou inspiraci v centru Prahy - podíváme se na Bistro Špejle se skvělým Honzou Branišem. Jaký je koncept Špejle, co by dnes udělal Honza jinak a kdy se můžeme těšit na druhou pobočku. Jak je to dnes s personálem, co vše stojí za otevřením takového bistra a jak dlouho vybírali správné místo. Projdeme český gastrotrh, centrum Prahy a nebudou chybět ani příběhy ze zákulisí. Nebuď alkoholik, buď alkoholog!