EP5 复刻影视剧美食，从唐宋风味到权游盛宴的寻味之旅

✍🏻1月24日，今日多云，宜畅吃一种很新的做饭体验，不如在家里复刻一桌书和影视剧中才有的美食！从《饮食男女》到《满汉全席》，从唐宋宴席到武侠游戏中的经典佳肴，郭大侠还在家复刻了满满一桌“权游”盛宴！你最想复刻的一道电子美食是什么呢？📌收听指南03:24 文学中的美食启蒙：汪曾祺的咸鸭蛋，《红楼梦》的烤鹿肉，黄蓉给洪七公做的菜08:13 电视剧《清明上河图》里的宋朝美食 莲房鱼包 灌浆包子 环饼 馉饳（ɡǔ duo）14:52 写《六藏图》时研究的唐朝美食 胡饼 馎饦（bó tuō） 生鱼片（切鲙） 浑羊殁忽26:50 《冰与火之歌》虚构的鸽子派29:19 年夜饭复刻《冰与火之歌的盛宴》八道菜 前菜：甜菜根汤、黑面包、鹰嘴豆泥 主菜：黄油焗胡萝卜、牛肉培根馅饼 酒和甜品：烫酒、蜂蜜酒、煮梨35:02 提到年味食物你会想到什么？ 南浔三道茶：甜茶（风枵茶）、咸茶（熏豆茶）、清茶（绿茶） 古人的屠苏酒41:13 年夜饭里的老法菜：肉圆子、桂花糖藕、千张包子、红烧蹄髈、元宝蛋、鱼圆汤......47:18 自己做年夜饭的准备流程和厨房小帮手54:39 如果选择一道菜在年夜饭复刻 郭大侠选择《仙剑客栈》里的夜香冬瓜盅和鲜花饼 汽水选择《红楼梦》里的枣泥山药糕🍜本期美食《清明上河图》里的宋朝美食▼莲房鱼包：鲜嫩莲蓬去底，挖走穰并留其孔，将新鲜鳜鱼块儿腌制后制成鱼泥，放入莲蓬中，放到甑里蒸熟▼环饼：又称 “寒具”，一种甜味面食，做法是用蜜、或者酥油、枣汁和面，制成圆环状，油炸而成唐朝美食▼馎饦：“餺飥，挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸。宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮”▼切鲙：多呈丝状，也有小片状，片状的都是半透明白色，极轻薄极细嫩，碟边还堆着嫩绿色的葱碎，另有芥末、豆豉、蒜泥、橙丝等调料▼浑羊殁忽：《食珍录》中记载“浑羊殁忽最为珍食，置鹅于羊中，内实粳肉五味，全熟之”【无图，脑补】郭大侠复刻的权游美食▼菜谱▼成品展示▼参考的马丁的书熏豆茶和风枵茶，一咸一甜主播：汽水，郭三圻加听友群：Momonanah1（备注来意）小红书：@波伏娃的家，@郭三圻，@汽水邮箱：[email protected]收听平台：小宇宙/Apple Podcast/荔枝/网易云音乐/豆瓣/喜马拉雅/QQ音乐在小宇宙查看该单集文稿