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EPISODE · Mar 29, 2026 · 19 MIN

EP53|清明節你吃潤餅嗎?潤餅裡的神秘海味「滸苔」

from 河鮮海味 · host 黃之暘

🎧聽藝人苗可麗說:「我最後悔的事,就是對媽媽的不耐煩…..」 👉  https://fstry.pse.is/978n65 照顧人生無法預期何時來!「先來一杯 我們再聊」節目聆聽照顧者、陪你預備長照未來!點擊連結,聽感人故事,讓我們有機會不在照顧困境掙扎。  —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 🐟 加入訂閱會員:https://seafoodflavors.firstory.io/join 一起更深入的聊魚、識魚、吃魚! —————— 這週末是清明連假,在台灣,許多地方都有吃潤餅的習俗。而這個習慣,其實可以回溯到古代「寒食節」——禁火、吃冷食的飲食文化。但趁著清明祭祖掃墓全家團聚,也能透過一起備料、製作與享用,感受潤餅那份自由自在,隨興歡喜的美味。 潤餅看似簡單,但每個地方、每個家庭都有自己的版本。從蔬菜、豆干、紅燒肉(紅糟肉),到蛋酥或蛋絲,配料各有講究,在團聚的時刻承載著不同的記憶與味道。 這一集,我們聊聊潤餅裡偶爾會出現的一項海味,細碎不起眼的海藻——「滸苔」,它常以粉末形式出現,份量不多,卻有著獨特香氣,成為潤餅特色風味之一。 而除了滸苔之外, 你吃過的潤餅裡,除了別具特色的油麵、香腸或烏魚子外,是否還有其他的河鮮海味呢?歡迎留言跟我們分享。 📍公告:本月30號訂閱制集數將於明天(3/31)上架。 📋 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/cm5g9ldv900d501wycwhihoid/comments 📩 合作邀約|[email protected] 🐟 「河鮮海味」IG|https://www.instagram.com/seafood_flavor 🐟 「河鮮海味食堂」Fb社團|https://www.facebook.com/groups/seafoodflavor2025 歡迎追蹤,一起分享給更多的好朋友。 本節目由 【sandshour 散時間】團隊製作播出 sandshour 散時間|https://sandshour.com/ Powered by Firstory Hosting

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