EP63「合作真食物」加工品也有真食物嗎？ft 曼妮

加工食品，有人聽到就怕，避之惟恐不及；但有人一定要靠它，是忙碌生活的救星，是陪伴生活壓力的療癒食物。 有沒有加工品是取其中間，又健康，又美味，又可以讓生活少一點壓力，多一點開心? 這一集，我們邀請主婦聯盟合作社前生活材委員會委員，也是熱門料理教作講師，曼妮來跟大家談談加工品的認識與用法。 她說加工品不要怕，有其必要性，了解原理，選對產品是重點。 她介紹合作社加工品的烹調秘訣，因為主婦聯盟的加工品少了許多添加物，口感不一樣煮法也要調整。 從初步加工的惜食蔬果加工品，到夏天清爽醬料，葷素皆宜的豆腐產品，國民美食靈魂醬油品…邊聽曼妮老師介紹合作社加工品的開發精神、減添加的巧思、食材質感的了解，邊學老師的烹調撇步，輕鬆料理真的很容易。 老師還大放送，教大家用合作社產品做出台南牛肉湯。被台南人曼妮老師認可的台南牛肉湯，趕快來學學看喔。 延伸閱讀： 接受食物天然原貌，減添加物更安心 為食安把關—減添加，更安心 -- Hosting provided by SoundOn