Ep76《青年副刊：媽媽湯》

本文章刊登於99年5月9號青年日報副刊工作上偶爾遇到瓶頸，當身心無法言喻的疲累，我總習慣性地拿起電話聽聽母親的聲音，回味猶在舌尖與繞的那種屬於母親專屬的味道，我閉起雙眼，在腦海中不斷反覆回想母親廚房中的背影，他擁有一雙神奇的手，每道菜總是有療癒人心的力量。記得小時候，飯後總有一碗湯，三餐飯後總是少不了一道湯，母親學會煲湯如何把食物中的精華凝聚，當父親從部隊回家後，端上一碗湯，雖然彼此沒有太多的言語交集，但一碗熱騰騰的湯，彷彿在說著：您辛苦了！印象中，母親一大早就敢負傳統市場，買現宰的雞隻用沸水川燙去腥，把雞皮剝去，淺淺的抹上一層鹽，加上些許酒再放入過中，母親力求原汁原味，沒多久時間，清澈香甜的雞湯就出爐了，經文火燉煮，輕輕地用筷子一碰，肌肉和雞骨雞乎分離，肌肉裡滲出湯頭的鮮甜，單純啜一口雞湯，濃郁而不膩。母親的腦子彷彿有多本湯食譜，就如同善於繪畫的人，都先將彩紙畫上底色，那是支撐整幅圖畫不致鬆散的原因，而母親親手調製的每一道熱湯，就像支撐全家精神的來源。我當了母親之後，我自己成為像母親那樣性格堅強的婦女,總是讓我看見最堅強的一面，默默承受衰老帶來的一切病痛，自從父親過世後，母親一人獨居，開心的時候少，悵然若失的時間多，我面對70多歲的媽媽，他偶爾也會像個孩子似的胡鬧生氣，有時候卻掛念孩子的好與不好、快樂或不快樂。幾個月前他好不容易走出恐慌症的陰影，直腸癌卻悄悄的侵蝕他身體，開刀後從前被母親視為體力來源的肉類食品從餐桌上完全消失，取代的是平淡無味的生機食物，雖是如此，每當我回家，母親仍像從前那樣上市場買菜，腳步雖不似往常飛快，不曾改變的是那一碗迎接兒女的熱雞湯。我們父母親為我的孩子熬湯，看他們滿足的喝下肚，飽嚐幸福滋味，雖然我的烹飪風力永遠跟不上母親，但專屬於母親的媽媽湯，每一道都散發著無法抗拒的溫暖與親切的訊號。#青年副刊#媽媽湯#讀光日常Podcast#散文欣賞#自我成長