EP77 水生植物 /《舊日廚房》何以難忘？

來賓：植系作家胖胖樹 主持：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 水生生態非常豐富多元，分布從海岸潮間帶到高山湖泊。台灣的水生植物約300種，居然有263種珍稀瀕危的水生植物！野薑花、河裡的布袋蓮、荷花、睡蓮、菱角等，連稻米也算！還有哪些是所謂的水生植物？台灣水草的潛力無窮，可應用於生態水池邊坡，具有水土保持功能，台灣的原生水草有哪些妙功用？ B) 書寫《舊日廚房》的作家詹宏志從「40歲前對烹調一竅不通」，到積極做菜、認真請客、書寫飲食。詹宏志追溯自己「食的經驗」，發現味覺記憶主要受母親、岳母和妻子等三個女性的影響。他親自下廚、試圖留下記憶中家庭的味道；他由菜憶人，讓平常化為最恆久的思念，也在中年之後自辦一場又一場的家宴中，見證宴客原來是如此凝聚親朋好友的力量…… -- Hosting provided by SoundOn