EPISODE · Jun 13, 2021 · 51 MIN
EP8｜ 端午特輯：肉粽大比拼，懷念的家鄉味VS.上海的新滋味
from 生存計劃 · host Ina & Isha
這集為大家獻上端午節特集 在居家隔離時歡迎一邊吃粽子一邊收聽我們的肉粽大比拚 異鄉遊子在佳節時更是想念家鄉味 這集準備好品嘗台灣肉粽和上海肉粽 懷念家鄉味同時嘗試上海新滋味 到底誰會勝出呢？ 《EP8小筆記》 - 近期小故事分享 - 大陸各地區肉粽小知識 - 台灣南北粽之戰 - 台灣肉粽 vs. 上海肉粽評測 哪裡可以找到我們？ Apple Podcast/Google Podcast/Sound On/Spotify/KKBOX -- Hosting provided by SoundOn
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EP8｜ 端午特輯：肉粽大比拼，懷念的家鄉味VS.上海的新滋味
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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