EP95. 美国最新膳食指南：蛋白质优先、杜绝加工糖，以及不再被妖魔化的脂肪

被称为“史上最颠覆膳食指南”到底讲了什么？有哪些值得普通人参考的饮食建议？这期折叠人生，我们聚焦1月7日美国最新发布的居民膳食指南，这版指南一改以往，仅仅只有10页，却引起了美国乃至中国营养学界的大讨论。对普通人来说，这也是一次系统性了解最新五年营养和饮食研究的机会，因为没有永远正确的饮食理念，我们的行为最终都服务的是我们当下的身体。 01:04：美国居民膳食指南仅仅是小册子吗？为什么它如此重要？ 04:53：“颠覆”一：饮食的最高优先级是保证蛋白质足量摄入 05:56：吃多少蛋白质才够？与你的体重有关 09:30：碳水地位下降，远离精致碳水 13:09：对加工糖从“限制使用”到“零容忍” 14:51：加工糖的马甲们，你知道几个？ 18:21：脂肪就是坏的吗？为饱和脂肪平反的时刻 26:38：营养建议应该建立在现代人最新的饮食偏好之上 ———————— 🌐 折叠人生公告牌 在我们看来，或早或晚，每个人都会面临一些具体的困境，身体、收入、关系这三个幸福的基本要素，都可能遇到大大小小的问题。 我们会逐渐感知到一些世界运转的真相，也察觉到了自我意识的惯性与觉醒，令人沮丧的是，在这些时刻，有想法，没办法，往往是人生常态。 当一个人想要解决问题实现突破，就会有意识地去寻找可以模仿和借鉴的对象，这是一种遥远的相似性。我们会发现，我们遇到的问题，前人也有过相似的遭遇，总有人找到了出口，他们有想法，也有办法，我们可以从中获得启发和激励。 「折叠人生」要做的，就是找到更多前人的好方法，萃取其中的智慧和能量，帮助更多人穿越不同的困难，拥有健康、富足和良好的关系，度过一生。 折叠人生的横向逻辑有三个——从书中学、在事上练、与高人聊，以此获得辽阔的人生图景和认知启发。 纵向逻辑更为具体，健康、富足和良好的关系是我们持续关注的方向，它们被拆解为8+1的生活系统，以解决具体的困惑和眼前的难题： 1 健康：生活里的医学常识 2 赚钱：理解生意学会交易 3 投资：用利息思考 4 职场：跃上高阶 5 学习：无限进步 6 家庭：有限责任 7 关系：重建附近 8 自我觉察：我与另一个我 8+1复盘：有知有行 我们的根据地是一个持续更新的知识库，目前持续运营至第三年，已放入9+主题、30+人物梳理，50+好书笔记、300+篇高质量内容，共计百万字优质信息。 欢迎订阅折叠计划第三季：f58g653dh9.feishu.cn，订阅成功即可同步获得前两季所有付费内容。我们希望为付费用户建设一个「互相点燃的，聚焦成长可能性的，人生同路人学习型组织」，欢迎加入。 折叠人生在小宇宙、网易云音乐、苹果播客、豆瓣、Spotify等泛用型播客客户端同步和更新，全平台同名。 【小红书号】2639467575 【进群】：VX：laoyanzsk 报暗号「123」即可入群。 在小宇宙查看该单集文稿