EPISODE · Sep 4, 2014 · 59 MIN
Episode 11: 11. 抱着将体重置之度外的态度吃 pizza
from 味之道
本期席妙雅请来了在欧洲生活超过十年的蒋寻为大家介绍正宗的意大利 pizza。蒋寻认为所有美食都应该是就地取材的，因为食物是通往当地风土人情的管道。末尾还有 Gelato 乱入哦。相关链接Mayonnaise（蛋黄酱）San Marzano 番茄牛至（Oregano）NutellaMozzarella 芝士Caprese 沙拉Parmesan 芝士GelatoGordon Ramsay人物简介席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。蒋寻：微信公众账号「西游取食」联合创始人。李如一：字节社与 IT 公论创始人。在小宇宙查看该单集文稿
Embed this episode
Ready to play
Episode 11: 11. 抱着将体重置之度外的态度吃 pizza
0:00
59:50
1×
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
山有虎
汉洋 Hanyang
有一些真正困扰我们的事情就在那里，就像山里的老虎一样。但无论如何，我们还是要过去。
緣來好食德
RTHK.HK
人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
Frequently Asked Questions
How long is this episode of 味之道?
This episode is 59 minutes long.
When was this 味之道 episode published?
This episode was published on September 4, 2014.
Can I download this 味之道 episode?
Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.
URL copied to clipboard!