Episode 84: 84. 论文级别的鱼香肉丝讨论

《味之道》会员活动招募中，具体内容请听本期播客。本期节目，您还将听到：* 宫保鸡丁到底加不加黄瓜莴笋胡萝卜啊？* 鱼香肉丝和宫保鸡丁名字的来源* 两道菜分别属于什么味型* 两道菜的主要调料和做法* 其他使用鱼香风味的菜* 除了热鱼香还有凉鱼香* 北京哪里能吃到不错的宫保鸡丁四月九日下午两点半到四点半，《味之道》将和[《博物志》][1]一起进行一次现场录音。地点是北京的 [Coffee Way 咖啡厅][2]。请各位会员通过邮件到[[email protected]][3] 报名参加。现场入会也是可以的。## 人物简介席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人默识先生：爱好美食、烹饪科学和饮食历史[1] https://bowuzhi.fm[2] http://www.dianping.com/search/keyword/2/0_coffeeway[3] ...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿