episódio 91 // no avental do officina com Virginia Kulaif

A Virginia é uma chef de cozinha brasileira a viver em portugal, e que tem colaborado na elaboração de menus em restaurantes e a cozinhar em retiros. Recentemente a Virginia criou um serviço de aulas de cozinha à base de plantas ao domicílio, um serviço ideal para quem quer incorporar mais plantas na sua alimentação. Neste episódio ficámos a conhecer a história da Virginia, como ela criou a sua própria empresa no brasil, a sua mudança para londres e por fim a vinda para portugal. Ficámos também a saber o que a motivou a mudar de alimentação e quais os planos para o futuro. Este episódio está disponível em formato vídeo no clube officina, para aceder basta clicar aqui. https://www.patreon.com/officinapodcast (para subscrições “feliz” e “consciente”) Receita de burgers de beterraba Serve 6 a 8, dependendo do tamanho Ingredientes 3 chávenas de beterraba ralada ( cerca de 4 unidades) 150 gr (1,5 chávenas) de flocos de aveia 200 gr de tofu firme 1 cebola pequena Alho em pó Sal Instruções Colocar no processador a cebola e processar, juntar os restantes ingredientes. Formar os burgers e levar ao lume com um fio de azeite até ficarem tostadinhos, ir virando. Maionese de abacate 1 abacate médio Sumo de ½ lima ½ chávena de leite de coco Sal Colocar tudo no processador ou liquidificador e bater até estar cremoso. LINKS MENCIONADOS NO EPISÓDIO # https://www.patreon.com/officinapodcast # https://www.officinalis.pt/clube-officina # https://www.instagram.com/vikulaif # https://detoxkitchen.co.uk ____ officina, o podcast do officinalis # [email protected] # instagram e facebook @officinalis.pt # https://www.officinalis.pt