episódio 97 // no avental do officina com Sara Marques dos Santos

O avental de agosto é com a Sara Marques dos Santos, Consultora de Macrobiótica e Coach Holística. Neste avental vamos cozinhar uma sopa de miso deliciosa e muito mais rica do que o habitual. Na nossa conversa falámos sobre todo o percurso profissional da Sara e como as suas transformações pessoais se têm refletido no seu trabalho. Falámos também sobre a alimentação em família e como se organiza, como se tem conectado com a sua espiritualidade, sagrado feminino, alimentação macrobiótica e estilo de vida. Enfim, uma conversa rica, honesta e com os temas que adoramos por aqui. Algumas perguntas que a Sara nos responde: O que é a intuição Por onde iniciar o nosso despertar espiritual Qual o nosso propósito de alma Como nutrir a nossa energia A importância de comermos sazonalmente Organizar a alimentação numa família grande com gostos diferentes Como a macrobiótica nos empodera Como a nossa história pode empoderar os outros Novos serviços de coaching e intuição da Sara (pêndulo, cartas, etc.) Este episódio está disponível em formato vídeo no clube officina. Junta-te ao clube officina e fica a par de todo o conteúdo extra que vamos partilhando por lá. Receita Ingredientes 1/2 nabo cortado em fatias 50 gr de tofu fresco cortado em quadrados 1 fio de azeite 1 cenoura cortada em rodelas (em diagonal) 1/2 alho francês pequeno cortado em rodelas (em diagonal) 1 rodela de gengibre descascado e cortado em pequenos pedaços 1 tira de alga wakame cortada em pedaços de 2cm, demolhada (por 5 minutos) 500 ml de água 2 c. sopa de miso Noodles de trigo sarraceno ou soba Para servir (opcional) salsa, cebolinho, coentros ou gengibre Instruções Numa panela coloque um fio de azeite e salteie a cenoura e o alho francês, jjunte o tofu e deixe absorver o sabor. 2. Junte o gengibre, a alga, a água e o caldo de legumes. Deixe cozer 8 minutos em lume brando. 3. Numa taça, dissolva o miso num pouco de caldo e junte-o à panela. Deixe cozer por 1 minuto (sem nunca ferver), desligue o fogão e tape por 1 ou 2 minutos. Sirva com salsa, cebolinho ou coentros. Envia o episódio a amigos e família e deixa a tua review no iTunes. Sobre o clube officina # https://www.officinalis.pt/clube-officina # https://www.patreon.com/officinapodcast LINKS MENCIONADOS NO EPISÓDIO # https://www.sdesalada.com # https://www.instagram.com/sara_m_dos_santos # https://www.wook.pt/livro/as-manhas-da-leonor-leonor-seixas/19060479 _____ officina, o podcast do officinalis # [email protected] # instagram e facebook @officinalis.pt # https://www.officinalis.pt