Ernährung und Epigenetik

In dieser Podcast-Episode erfährst du, wie unsere Ernährung nicht nur kurzfristig unseren Körper beeinflusst, sondern auch die Aktivität unserer Gene durch epigenetische Veränderungen steuert. Epigenetik beschreibt, wie äußere Einflüsse, wie etwa Nährstoffe, Gene an- oder ausschalten können, ohne die DNA zu verändern. Nährstoffe wie Folsäure oder Omega-3-Fettsäuren fördern gesunde Gene und helfen bei der Prävention von Krankheiten wie Diabetes und Herzkrankheiten. Eine ausgewogene Ernährung kann langfristig nicht nur deine Gesundheit, sondern auch die deiner Nachkommen beeinflussen.