Evento: Salazón, el festival de Hot Dogs que llega a Panamá

¿Un festival de Hot dogs en Panamá? ¡SÍ A TODO!Salazón 2026 es el primer festival de Hot dogs de la región y llega a Panamá este sábado 21 de febrero en La Tapa del Coco. El evento gastronómico que nació en Guatemala cruza fronteras y celebra su primera edición Panamá, con la participación de renombrados chefs locales e internacionales. Es una propuesta que invita a crear Hot dogs fuera de lo común, en un ambiente familiar y de camaradería entre cocineros de la región. Salazón es una iniciativa del maestro charcutero de origen guatemalteco Peter Meng, ingeniero en alimentos y fundador de Sal charcutería, una fábrica y a la vez restaurante, donde elabora productos artesanales con rigor técnico, ingredientes honestos y mucha creatividad. Sal surte a varias cocinas en Guatemala, El Salvador y también en Panamá en alianza con Finca La Provence. 13 chefs reconocidos tomarán el control de la cocina para crear versiones únicas de hot dogs gourmet.Cada propuesta será elaborada con salchichas artesanales de Sal Charcutería, reinterpretadas con el estilo, la técnica y la personalidad de cada chef. Un verdadero choque de culturas y sabores.El evento contará con figuras de alto nivel, entre ellas:12:00 Javier Chávez (Panamá, Sal Si Puedes)13:00 Luis Morales (El Salvador, Casa Fuego)14:00 Fulvio Miranda (Panamá, Cantina del Tigre)15:00 Kamel Abi Hassan (Panamá, Umi)16:00 Saverio Stassi (República Dominicana, Ajüalá)17:00 Natalia Cocoma (Colombia, Oda)18:00 Pablo Díaz (Guatemala, Mercado 24)19:00 Álvaro Clavijo (Colombia, El Chato)20:00 Mario Castrellón (Panamá, Maito)21:00 Hiram Thompson (Panamá, Fonda Lo Que Hay)22:00 Erasmo Bosquez (Panamá, Caleta)Todo el día: Peter Meng / Armando BramwellPara acompañar los Hot dogs habrá vinos, cervezas, bebidas naturales y sodas, además de dos invitados especiales en la barra: LissaBarquero, cofundadora de Otro Bar en Costa Rica y Louis Antoine Luyt, de vinos Luyt, en Chile. La artista guatemalteca María Ñejitos también estará presente mostrando su arte en vivo.BOLETERÍADe venta en www.passline.com. Link en stories.Hay dos tipos de boletos: $30- Incluye el consumo de 3 Hot dogs ($30).$60 Incluye el consumo de 3 Hot dogs + open bar También podrán adquirirse el día del evento. Puertas abren a las 12:00 pm hasta las 10:00 pm. Más información sobre la programación del evento y preguntas frecuentes en @Sal.charcuteria y@latapadelcoco