Experta en Metabolismo: “Comer MENOS NO es la Solución” Te han Explicado Mal la Nutrición

En este episodio hablamos con una dietista-nutricionista especializada en entorno hospitalario sobre una realidad poco conocida: la desnutrición también existe en personas con obesidad y es mucho más frecuente de lo que pensamos. Analizamos por qué muchos pacientes llegan al hospital ya desnutridos e incluso empeoran durante su ingreso, cómo la inflamación y la enfermedad aumentan el gasto energético y favorecen la pérdida de masa muscular, y por qué salir del hospital más débil de lo que entraste no es algo excepcional. Además, introducimos conceptos clave como la obesidad sarcopénica y el papel fundamental de la nutrición clínica en la recuperación. También desmontamos algunos de los mitos más extendidos sobre alimentación y pérdida de peso: no todo son calorías, comer menos no siempre es la solución y la adherencia es mucho más importante que la perfección. Hablamos de cómo aplicar una alimentación saludable en la vida real, el verdadero enfoque de la dieta mediterránea, y por qué el entrenamiento de fuerza es imprescindible, especialmente con la edad.