放棄做機師回流接手！飲食二代嘆守業難、痛心被心腹夥計呃糧！｜父女管理大碰撞，二代接班做夾心『啫喱』 feat. 廣東名門Winki｜《廚房佬們》 EP040

from 廚房佬們 · host Wing | 新姐 | Ivan | Terry

聽人講做「飲食業二代」好他條？今集《廚房佬們》請嚟 Kingman Group 嘅接班人 Winki 嚟同大家拆解！ Winki 本身讀機械工程，仲考過飛機師，點知兜兜轉轉喺疫情期間返去幫老豆手。面對老豆嘅傳統管理，同埋班老師傅，Winki 到底點樣用理智同制度去收服人心？ 💡 本集重點： 01:00 放棄做飛機師？富二代接班嘅真實原因 05:30 新舊思想大碰撞：老豆一言堂 vs 數據化管理 11:00 海鮮檔真係食水深？加工費利潤大公開 16:20 必食推介：芝士焗龍蝦、辣酒煮花螺本 17:15 生意過山車：由日做30萬跌到得幾千蚊集 26:00 應付西客與夥計：被惡意投訴與假打卡事件重 38:00 飲食業嘅情緒價值：堅持手作拒絕預製菜點 51:00 創新突圍：泰菜館搞拳賽240人迫爆全場： 59:50 寄語未來：想將餐廳變成香港人嘅深夜食堂 🧑🏻‍🍳首次擔任主持之4位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Terry 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］0 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期日YouTube上新片！ IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple Podcast、Spotify、KKBOX 恆常更新 🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜ kubic.productions -- Hosting provided by SoundOn

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