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PODCAST · business

廚房佬們

by Wing | 新姐 | Ivan | Terry

「做餐飲，唔係淨係識煮嘢食就得！」四位資深餐飲業老闆，佢哋唔止識煮，仲識做生意！《廚房佬們》係一個最貼地、最真實嘅餐飲業 Podcast。我哋會赤裸裸咁分享餐飲經營嘅酸甜苦辣、行業內幕、創業心法，同埋各種你意想不到嘅奇聞趣事。無論你係想入行、已經係老闆，定係純粹鍾意食嘢，呢度都有你想要嘅實戰智慧同埋笑料！🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜https://kubic.productions--Hosting provided by SoundOn

Publisher-supplied feed metadata · PodParley refreshed Sep 24, 2026 · Source feed

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Episodes

  1. 創業前被甩、無錢無自信、男人經營婚姻嘅「演與騙」哲學｜男人的真心告白：婚姻到底需唔需要準備好？｜《廚房佬們》 EP041

    今集《廚房佬們》坐低傾吓男人的感情世界！ 由十八歲初戀拍拖拍到結婚，到單身十年創業被甩，再到婚前爛玩兼意外成家立室…… 究竟男人點睇同居、求婚同婚姻？嗌交時落樓飲啤酒真係冷暴力？ 一齊聽聽中年男人的真心告白同婚姻相處哲學！ 💡 本集重點： 00:00 精華預告 00:37 節目開場與幾位主持簡介 01:01 Wing哥單身十年的故事 03:25 Ivan 與老婆由18歲拍拖至今 05:28 同居時的現實問題與家務爭吵 09:05 意外懷孕與結婚決定 11:40 婚前爛玩與心態轉變 17:05 太棒的啟蒙！老婆點樣逼男人進步 24:00 驚險求婚過程 31:45...

  2. 放棄做機師回流接手！飲食二代嘆守業難、痛心被心腹夥計呃糧！｜父女管理大碰撞，二代接班做夾心『啫喱』 feat. 廣東名門Winki｜《廚房佬們》 EP040

    聽人講做「飲食業二代」好他條？ 今集《廚房佬們》請嚟 Kingman Group 嘅接班人 Winki 嚟同大家拆解！ Winki 本身讀機械工程，仲考過飛機師，點知兜兜轉轉喺疫情期間返去幫老豆手。 面對老豆嘅傳統管理，同埋班老師傅，Winki 到底點樣用理智同制度去收服人心？ 💡 本集重點： 01:00 放棄做飛機師？富二代接班嘅真實原因 05:30 新舊思想大碰撞：老豆一言堂 vs 數據化管理 11:00 海鮮檔真係食水深？加工費利潤大公開 16:20 必食推介：芝士焗龍蝦、辣酒煮花螺本 17:15 生意過山車：由日做30萬跌到得幾千蚊集 26:00...

  3. 食老麥等於唔夠愛？男人約會飯局真心話！食幾千蚊先叫有「儀式感」？｜《廚房佬們》 EP039

    到底帶女伴去邊度食飯，先代表你夠愛佢？ 今集我哋幾個圍爐傾下，中學時期食老麥、傳紙仔，大個咗去酒店食 Fine Dining 嘅經歷！ 當年睇唔明英文 Menu 扮識嘢、買瑞士捲扮自家製蛋糕等爆笑約會絕招！ 做廚房佬拍拖又係咪真係咁慘？即刻撳入嚟聽下我哋嘅真心話啦！ 💡 本集重點： 00:00 網上熱話：拍拖餐廳等級表 03:43 學生哥初戀回憶：送龍珠閃卡與撲爆錢罌 11:06 拍拖食快餐店與大排檔嘅浪漫 14:14 出動快譯通！第一次去高級餐廳嘅𤓓事 24:08 買瑞士卷扮手作蛋糕嘅𠱁女絕招 27:06 高級餐廳中伏記：牛扒全生點算好？ 29:10...

  4. 去咗幾十年茶餐廳，你又識幾多個茶記術語？｜《廚房佬們》 EP038

    去親茶餐廳，見到夥計張單寫住啲鬼畫符，你又睇得明幾多？ 今集茶記老行尊Wing哥，親身解密「飛沙走奶」、「C0T」、「交叉」到底係咩意思 ！ 除咗學術語，我哋仲大爆身邊朋友嘅「痴線飲食怪癖」——有人飲齋啡加鹽 ？食腸仔包只食條腸 ！ 快啲 Tag 你身邊嗰個飲食強迫症朋友入嚟睇啦！ 💡 本集重點： 03:55 茶記術語大考驗：例水、飛沙走奶你識唔識？ 05:24 夥計寫「交叉」係咩玩法？鴛鴦走終極解密 06:46 凍檸茶點解叫 C0T？中英交集嘅茶記文化 09:49 痴線食法大公開：食車仔麵將全部醬撈勻？ 11:11 衝擊味蕾：熱豆漿加辣椒醬、齋啡加鹽！ 18:42...

  5. 15歲入廚房捱世界！開茶記接爛檔輸身家，榮哥點樣靠一雙手逆轉人生？｜《廚房佬們》 EP037

    好多人話想創業開餐廳，但真正落手落腳做，背後有幾多辛酸？ 今集終於叫左榮哥，分享佢係飲食界打滾 30 幾年嘅故事！ 由 15 歲中三輟學入行，一家十二口擠喺天台屋嘅基層生活，去到 24 歲靠自己死慳死抵喺觀塘開第一間舖嘅真實經歷。 冧天花、老鼠排隊、窮到同果汁檔夾租、食半個菠蘿包頂全日……呢個唔係包裝靚靚嘅發達教學，而係最貼地、有血有汗嘅廚房佬反擊戰。想知做老闆有幾難？點樣捱過最低谷？ 💡 本集重點： 01:35 點解入行做廚房？ 11:00 自卑心作祟，立志改變家族貧窮宿命 14:35 短暫轉行去黃金整電腦，最後回歸廚房 16:48 瘋狂茶記歲月：半個菠蘿包頂一日，火氣大到掟爛客碟飯...

  6. 香港餐飲業有得救？一飯封神邵師傅教路：死守傳統只會等死 feat. 紅棉邵德龍師傅｜《廚房佬們》 EP036

    今集繼續同一飯封神 邵德龍師傅傾計！！ 佢嘅招牌「豬扒飯」點解可以紅爆中港，甚至引來黃牛炒賣訂座？ 香港餐飲業面對租貴、人手短缺，老行尊點樣睇傳承與創新？ 一齊聽下邵師傅嘅實戰分享，包你對香港飲食文化有新體會！ 💡 本集重點： 00:00 - 重量級嘉賓邵師傅登場 03:22 - 相隔18年再戰綜藝節目嘅原因 08:26 - 拆解神級招牌「豬扒飯」誕生秘密 15:00 - 生意太好搞到夥計遞辭職信？ 20:10 - 香港餐飲業嘅傳承與創新 26:15 - 廚房佬宵夜變出創意「沸騰魚」 33:00 - 租貴人手少？精簡餐牌嘅營運策略 38:30 - 大爆綜藝內幕：輸比賽飲啤酒解愁...

  7. 專訪紅棉主理人邵師傅：入行45年嘅廚藝修練！憶述80年代學廚辛酸到自立門戶，揭開「福食」考牌與尊師傳統 feat. 紅棉邵德龍師傅｜《廚房佬們》 EP035

    今集《廚房佬們》請嚟入行超過45年嘅中菜大師邵德龍師傅。 分享當時第一個月賺到800蚊嘅喜悅，到後來去菲律賓闖蕩點樣經歷「兩袋空空」嘅挫折。 點解學徒要靠煮「福食」同「做禡」嚟證明自己？ 邵師傅天生「過目不忘」，冇名門背景，靠住自己不斷吸收各家所長，喺疫情下創立自家餐廳。 想聽大師分享廚藝之道同收徒哲學？ 即刻睇片！ 💡 本集重點： 00:00 預告與開場 01:20 15歲來港，首份糧$800開心到手震 05:29 大師起步：洗好後欄先准入正廚房 06:58 邵師傅超能力：過目不忘學雕龍雕鳳 08:49 中菜大師點揀徒弟？全靠福食與做禡考驗 15:00…

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  8. 初創千祈咪做餐飲？一日少兩千生意就拉閘！｜揀觀塘開舖係因為「無膽」？點解堅持唔做急凍點心？師傅寧死不加防腐劑！ feat. 豪隍點心工房 Ares｜《廚房佬們》 EP034

    大家都話餐飲業門檻低，只要肯挨、識煮嘢食就有機？ 今集我地直接去到現場，同老闆Ares邊食邊交流。 一個月交成70萬電費係咩概念？ 點解觀塘2個月內會連執6間名店？依家一遲交電費就即刻話要Cut電？ 除了驚人成本，老細仲大爆當年喺尖沙咀送夜總會外賣嘅秘聞！ 不論你想創業頂鋪，定係純粹想聽吓餐飲佬嘅熱血與辛酸，呢集都保證資訊量爆棚！ 💡 本集重點： 00:14 生存模式有效！街坊最愛純手工點心 01:40 工場喺觀塘！每日新鮮起貨派兩轉 02:33 拒絕做急凍產品：師傅堅持唔加防腐劑 03:36 腸粉反映師傅星期三賽馬輸贏？ 04:40 拳頭咁大隻蝦餃！一籠兩粒嘅貼心原因 06:16...

  9. 頂鋪中伏輸過百萬？堅持唔收加一，真係賺到錢！？香港點心師傅嚴重斷層，點解堅持純手工點心？ feat. 豪隍點心工房 Ares｜《廚房佬們》 EP033

    開餐廳、做生意真係一堂上一百萬嘅人生課。 今集《廚房佬們》請嚟豪隍點心工房嘅老細 Ares。由十幾年前喺英國洗廁所、做外賣，到回流香港頂手餐廳中大伏，無端端幫上手孭起巨債！ 到底「頂鋪」同「頂公司」有咩分別？點解 Ares 經歷完巨額虧損仲敢點心鋪？ 點解喺低毛利之下，依然堅持用本地材料做手作點心兼唔收加一？ 點樣靠一份人情味留住街坊客同好員工？ 想做餐飲或者鍾意香港故事嘅你，絕對唔可以錯過！ 💡 本集重點： 00:00 點心舖變水舞間？爆喉漏水慘痛經歷 03:17 點解堅持全手作？工廠貨與師傅手藝的分別 06:11 本地食材成本高？ 11:00 疫情捱難關，拆解股東不和的終極避忌...

  10. 【70/80/90後】爆旋陀螺近年翻炒變大人運動？圍爐講童年玩具，陀螺炒到幾百蚊，當年砌車都可以去到好盡？買錯「雙鑽」牌而抬唔起頭嘅童年陰影 ！｜《廚房佬們》 EP032

    男人聚埋一齊，唔好下下講生意，不如講下細個玩過啲乜！ 今集熟男圍爐，由最近翻熱、連大人都沉迷嘅爆旋陀螺講起。 原來依家小學有比賽，連三十歲大叔都會喺賽場飛身救陀螺？ 再數返以前冇精美賽道，要將四驅車放落乾咗嘅坑渠度一齊跑，跑足幾分鐘唔喘氣。 仲有龍頭鳳尾、黑摩雞摩、雙鑽石黑歷史。 即刻入嚟聽吓我哋嘅童年回憶！ 💡 本集重點： 0 0:00:00 懷舊熱潮回歸與開場 00:01:21 陪個仔玩爆旋陀螺，仲要大叫 Go Shoot？ 00:03:50 細個玩過咩？搖搖、彈珠人與金銀潤 00:04:49 四驅車回憶：點解一定要擺落坑渠放？ 00:07:31 那些年嘅電路軌車與彈波子...

  11. 飲食業集資變搭雞棚？開餐飲獨資太難，熟人夾份開舖四大自保法！｜《廚房佬們》 EP031

    做飲食業成本大，搵人夾份集資開舖好流行 。 但你睇到嘅靚數據、靚報表，可能全部都係精心設計嘅雞棚套路 ！ 今集同你踢爆由餐飲集資到演唱會預售飛嘅投機陷阱 ，大談大學同學設局、無名分投資嘅真實個案 ，更請來法律角度拆解點解騙徒仲識聽電話，警方就當金錢糾紛處理嘅盲點 。想開舖創業或者同朋友夾份做生意？聽完呢集學識點樣用公司戶口同分期付款自保 ！ 男人的自信唔單止係講外表，仲包括你對自己身體健康嘅掌握！💪： 森保堂 Sum Po Tong 係主打男士健康專科嘅中心，提供專業、保密嘅一對一初步評估，幫你喺低壓力嘅環境下重新掌握自己嘅身體狀態...

  12. 傳統街市要消失，呃秤爛菜、兩餸飯逼死買餸文化！？晏晝執漏平過拿批發？傳統人情味救唔救到街市？｜《廚房佬們》 EP030

    以前陪阿媽去街市，地下跣到好似溜冰咁，買條魚找返啲錢仲要濕漉漉 。 而家後生仔寧願行超市、甚至上網買魚，貪環境乾淨又可以手機付款 。 今集我地幾位廚房佬一齊傾吓香港傳統街市嘅時代交替，點解街市晏晝收檔平過拿批發 ？ 冷氣街市租金抽成二三十個%，最後邊個買單 ？ 男人的自信唔單止係講外表，仲包括你對自己身體健康嘅掌握！💪： 森保堂 Sum Po Tong 係主打男士健康專科嘅中心，提供專業、保密嘅一對一初步評估，幫你喺低壓力嘅環境下重新掌握自己嘅身體狀態 。新姐已經親身試過，成個過程自然無壓力，係正視健康、搵返自信嘅第一步！ 🎁 新客限定試做優惠：$369...

  13. 老闆出Post呻員工集體劈炮，點知反被網民狂轟三天兩夜？｜《廚房佬們》 EP029

    今集《廚房佬們》繼續同啱啱喺 Threads 俾人「炎上」嘅 Terry傾計。 佢本來只係想出個 Post 圍爐，呻下啲長工兼職同一日「集體跳船」，點知成個留言區風向翻車，俾網民足足圍剿咗三日三夜。 而家做老細係咪除咗出糧，仲要提供埋「情緒價值」湊住班伙記返工？ 呢個勞資死結，你企邊一邊？係員工太玻璃心，定係老細真係太難頂？ 留言等我哋聽下你哋嘅真心話。 - 男人的自信唔單止係講外表，仲包括你對自己身體健康嘅掌握！💪： 森保堂 Sum Po Tong 係主打男士健康專科嘅中心，提供專業、保密嘅一對一初步評估，幫你喺低壓力嘅環境下重新掌握自己嘅身體狀態...

  14. 以前一間Bar 攞生果都兩三萬？轉行開Cafe落得通渠下場｜《廚房佬們》 EP028

    今集《廚房佬們》搵到Terry上嚟傾偈， 佢以前喺蘭桂坊做生果批發，見證過最好景嘅時代。 疫情通關之後，大家生活模式變晒，生意大跌。 轉行做Cafè，以為做老闆好爽？點知一腳踢中大伏入貨、裝修、出牌閒閒地揼咗幾十萬。創業真係唔易做，入嚟聽下Terry呢個黃竹坑血淚史 男人的自信唔單止係講外表，仲包括你對自己身體健康嘅掌握！💪： 森保堂 Sum Po Tong 係主打男士健康專科嘅中心，提供專業、保密嘅一對一初步評估，幫你喺低壓力嘅環境下重新掌握自己嘅身體狀態 。新姐已經親身試過，成個過程自然無壓力，係正視健康、搵返自信嘅第一步！ 🎁 新客限定試做優惠：$369...

  15. 一支可以代表香港嘅威士忌？將「白蘭花」變成香港嘅專屬味道！｜首間喺日本成立蒸餾廠嘅香港品牌！｜創業其實係一場只有前進嘅賭博！feat. 丹丘蒸留所創辦人 Kit Sir｜《廚房佬們》 EP027

    香港品牌做到連日本政府都邀請去開廠？ 成為史上第一間喺日本成立蒸餾廠嘅香港品牌？ 今集廚房佬請嚟香港Gin酒品牌「白蘭樹下」丹丘蒸留所嘅創辦人 Kit Sir 同大家飲住酒，講下由 Bartender 轉型做酒廠老闆嘅熱血故事！🔥 分享當初點樣將屬於香港人集體回憶嘅「白蘭花」香氣，變成一支揚威海外嘅 Gin 酒 點解後來收到日本政府嘅邀請去當地開設蒸餾廠！😱 甚至預告 3 年後會出產真正嘅「香港威士忌」！🥃 「洗濕咗個頭，就無得返轉頭！」 想知點樣建立一個 High-end 品牌？點樣用故事包裝產品？ 一齊聽下呢個充滿酒香同辛酸嘅故事！ 💡 本集重點： 00:00...

  16. 【冬日美食節】參展真係咁好賺？5日燒幾十萬？明知蝕錢都要做嘅原因係...｜《廚房佬們》 EP026

    唔好以為參展商個個都賺大錢，其實背後充滿血淚！😭 電費貴過你想像： 5日展期，電費竟然要接近 2 萬蚊？💸 物流大混戰： 入場 setup 似打仗，貨車排隊排到天光，打風仲隨時 total loss？ 試食當食飯？$5 蚊都要講價？ 聽完今集，記得嚟 3B27 搵我哋吹水、買嘢食，支持下班用生命嚟擺檔嘅廚房佬！👊🔥 💡 本集重點：： 00:00 - Intro：又到聖誕！冬日美食節殺到 03:15 - 參展成本大公開：電費都要兩萬蚊？！ 08:20 - 物流噩夢：排隊排到懷疑人生 12:45 - 經典回顧：展覽館變「水舞間」事件 18:30 - 西客實錄：試食黨與講價專員...

  17. 做生意最怕「死路一條」？為何放棄舒適圈，挑戰「極高門檻」才是唯一出路？｜《廚房佬們》 EP025

    ​做生意，個個都想行條易路，最怕行入「死路一條」。 但今集嘉賓 Being Soda 創辦人阿Dan 用實戰經驗話你知：有時大家眼中嘅死路，先係小品牌嘅生路。 ​一間本地汽水廠，面對無數國際巨頭，資源唔夠人多、成本又唔夠人平，點樣突圍？ ​當對手追求方便、長保質期，佢偏偏選擇做極高難度嘅冷鏈物流。 ​如果你覺得生意好難做，被大環境壓住打，今集嘅思維可能會幫你打開一個新缺口。 👉🏻本集嘉賓 Begin Soda :https://linktr.ee/beingsoda ​💡 本集重點： ​00:00 - 絕處逢生： 做生意最怕死路一條？拆解「愈難愈要做」的逆向生存哲學 ​05:12…

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  18. 朋友都要Cut Loss？為何你需要一群「陪跑」的高能量夥伴？｜《廚房佬們》 EP024

    📢 粉絲聚會召集！ 我哋計劃緊 1 月 10 號搞個 Fans Meeting，想同三位廚房佬面對面交流生意經？記得留言話我哋知！ 俗語有話：「近朱者赤，近墨者黑。」你相唔相信，你現時嘅收入同成就，其實係你身邊最親密 5 個朋友嘅平均值？ 由細玩到大嘅兄弟，如果沈迷賭博不斷借錢，應唔應該幫？ 面對只會放負、潑冷水嘅 Dream Killer，我哋又要點樣狠心「斷捨離」？ 今集會分享親身經歷，講下創業初期連屋企人都唔支持嘅時候，點樣咬緊牙關撐落去 。 如果你覺得自己卡住咗，或者身邊充滿負能量，呢一集絕對要聽！ 💡 本集重點內容： 00:00 - 朋友決定你嘅收入？拆解「五人平均值」理論...

  19. 【見字飲水】品水師係做咩？教你用水Pairing牛扒紅酒！唔飲牛奶靠水補鈣？Feat : 品水師 Gina｜《廚房佬們》 EP023

    你以為水就係無色無味？大錯特錯！❌ 今集我哋請嚟罕有嘅專業「品水師」Gina，帶我哋進入水嘅新世界！ 原來水可以有「鐵鏽味」、甚至係「阿伯汗味」？🤮 到底冰川水係咩味？幾千蚊嘅「富豪水」又係咪智商稅？ 點樣用唔同嘅水去Pairing牛扒同紅酒，提升飲食體驗！ 最緊要係，原來我哋由細飲到大嘅蒸餾水，喺某啲情況下竟然唔係最好嘅選擇？ 💧 嘉賓：品水師Gina (IG: @missliginaa) 分段重點 00:00 - 竟然有「品水師」呢個職業？去德國學飲啤酒變飲水？ 07:11 - 盲測挑戰開始！第一款水：竟然係甜嘅？ 15:43 - 米芝蓮餐廳專用水！帶酸味嘅氣泡水點樣配牛扒？...

  20. 【男人最痛】日日對住爐頭「焗熟」細佬？ 忍尿 + 吸煙 點樣搞壞男人副偈！每月射 21 次係咩意思？ Feat : 泌尿科專科醫生 Dr. Clarence Leung ｜《廚房佬們》 EP022

    日日對住個爐頭咁猛火，收工又忍尿，壓力大就食支煙… 呢啲係咪你嘅寫照？ 《廚房佬們》今集請嚟重量級嘉賓——泌尿科專科醫生 梁醫生 (Dr. Clarence Lam) ，同三位廚房佬一齊拆解「廚房佬」獨有嘅男人之苦！ 高溫工作會唔會殺精，搞到生唔到仔？ 成日忍尿，係咪50歲 就要同前列腺增生打交道？ 小便滴滴仔、水柱變弱，點算好？ 分段重點 00:01:10 - 泌尿科與廚房的關係 00:01:30 - 高溫對精子的潛在影響 00:03:03 - 精子需要比體溫低 2-3 度製造 00:03:58 - 吸煙與前列腺疾病的關係 00:04:45 - 長期忍尿對泌尿系統的影響…

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  21. 師傅出海「連人帶船」人間蒸發，搏殺60個鐘送船去菲律賓！一個員工點做過億生意？船王：成本越低 越穩陣！ feat.船王艾力｜《廚房佬們》EP021

    廚房佬平時對最大嘅風浪，可能只係廚房嘅抽油煙機！ 今集我哋衝出廚房，登上嘉賓船王艾力 (Eric Chan) 嘅過億遊艇 ，聽佢分享做咗 16 年遊艇買賣同租賃嘅真實「大風大浪」！ 表面風光嘅船王，原來要親身「搵命搏」？ 艾力親述點樣揸 60 個鐘頭船送船去菲律賓，甚至試過喺大海中心搏命潛落船底！ 面對十號風球，眼白白睇住人哋隻船撞埋嚟點算？ 船王亦罕有分享人生遺憾，提醒大家要「珍惜眼前人」… 嘉賓：船王艾力 Eric Chan IG: boatking_7453 【分段重點】 00:00 廚房佬登過億遊艇 訪問船王艾力 01:48 入行16年 ，餐飲業 VS 遊艇業 02:31...

  22. 創業4年開3間餐廳 ！犧牲所有社交，換3間舖... 值得咩？feat.吔咩嗲Jones｜《廚房佬們》EP020

    今集《廚房佬們》請到 吔咩嗲老闆Jones 上嚟！ 佢由一個餐飲業「白紙」 出發，短短 4 年就成功開設 3 間日式餐廳 。 究竟一個女仔點樣喺男人主導嘅廚房 殺出一條血路？ 以為做老闆好風光？落手洗碗 ！鋪頭爆渠 ，要自己通隔油池 ！ 創業4年開3間日式餐廳 ，佢首先經歷嘅竟然係加盟漢堡店失敗，「交足學費」。 作為行內少有嘅女老闆，佢點樣喺「廚房佬」 嘅世界立足？ 面對性別歧視 同管理老師傅 ，佢又有咩獨特嘅管理心法？ 為咗事業，犧牲咗同家人 、朋友 嘅相處時間，壓力爆煲。 到底呢一切係咪值得？ 【分段重點】 00:00 飲食白紙女老闆 點解仲辛苦過廚房佬？ 02:00...

  23. 物流費狂升5倍，食材成本貴過租？平價牛腩、臭蟹你敢唔敢食？下一個加價嘅又會係咩？｜《廚房佬們》EP019

    舖租貴已經唔係新聞，但食材價格浮動好似玩過山車 ，點搞？ 點解日本農場其實唔多鍾意同香港人做生意? 天價國際運費點樣影響你碟意粉嘅番茄醬? 餐廳點樣喺食材價格好似海鮮價咁浮動嘅情況下掙扎求存? 如果你係飲食業同行、餐廳老闆， 或者 只係一個關心點解出街食飯越嚟越貴嘅食客，呢一集絕對唔可以錯過！ 時間軸： 00:00:27 - 餐廳最大殺手：鋪租定係食材成本？ 01:00:10 - 經典日本和牛，原來當年只係百幾蚊一公斤？ 01:45:15 - 點解日本和牛一旦正式入口中國，香港價格會「爆到九彩」？ 03:07:10 - 殘酷真相：日本供應商嫌香港市場細、要求高？ 05:00:00 -...

  24. 香港飲食業步入「大淘汰時代」！AI廚師、S端供應鏈夾擊，傳統酒樓、大排檔瀕臨絕種！｜《廚房佬們》 EP018

    香港仲係咪美食天堂？ 當我哋習慣咗隨時可以「一盅兩件」，有冇諗過傳統酒樓、鑊氣十足嘅大排檔，甚至係屋邨冬菇亭，可能喺未來十年內慢慢消失？ 網購平台帶嚟嘅「去中間化」衝擊，再到由農場直達餐桌嘅「S端」革命，每一個趨勢都足以令行業重新洗牌。 AI機械人送餐會唔會取代真人嘅溫度？ Fusion菜、健康餐係咪未來嘅唯一出路？ 餐飲寒冬之中，點樣先可以殺出一條血路。? 👇 即刻留言話我哋知，你最怕邊一種香港味道會消失？ 👇 時間軸: 0:00 - intro 1:23 - 點解而家啲後生仔唔再鍾意飲茶？ 2:21 - 大排檔會唔會消失？定係會轉型？ 2:44 -...

  25. 中年危機最大敵人係自己？行業沒落仲有勇氣再開始嗎？｜《廚房佬們》 EP017

    人到中年，工作遇到瓶頸，想辭職又怕手停口停？ 望住份糧，再望下屋企人，係咪覺得「創業」只係年輕人嘅專利？ 今集我哋同你一齊探討中年轉行嘅殘酷現實與一線生機！ 「做老細」背後光鮮，其實成日都要親自出馬，咩粗重嘢都要做埋？ 身體機能衰退，點樣平衡家庭、健康同事業？ 中年創業，其實經驗同人脈可能仲有過年輕人嘅衝勁？ 點樣面對對失敗嘅恐懼，為屋企搵條生路！ 今集嘅真心對話，可能會帶俾你共鳴同啟發。 時間軸： 0:00 - 人到中年，你過得好嗎？ 2:35 - 50歲的告白：為何放棄20年事業轉做私房菜？ 7:10 - 身體響起警號：變老最殘酷的現實 11:45…

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  26. 日本生意人有幾「執著」？香港打工仔難頂嘅飲酒文化＋日本食品點解咁成功？Feat. 日本公關達人Pun｜《廚房佬們》 EP016

    成日話日本喺香港人嘅後花園 大家又知唔知 其實香港仲係日本食品出口嘅第2大市場！ 好多謝今集嘉賓Pun， 上嚟一齊傾偈～😎 今集獲益良多，大家唔好錯過🤪 「匠人精神」 令產品有質量保證！ 日本決策重程序，要層層批核！？ 嚴謹嘅管理，一般人難喺日本公司工作… 打工仔飲酒聚會係收工必去行程…？ 女職員有性別角色？ 食品與動漫經常有合作？！ 日本產品成功，是因為文化輸出力強？！ ------------------------------------------------------ ​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan...

  27. 節日返屋企煮飯？壓力仲大過返工！中秋齊人先最重要？｜《廚房佬們》 EP015

    告別廚房壓力，享受團聚時光🍽️ 😋 👉 立即點擊連結訂購《廚房佬們》獨家聯名【金裝鮑如意盆菜】，中秋名額有限，越早訂，越安心！ https://www.chumrest.com/en_HK?produc… 原來3位廚房佬嘅家庭觀念都好重？ 母親的廚藝，永遠的謎題？ 煮比客由至可，煮比屋企先壓力大… 盆菜騙案，年年都有人用XXX呃客！？ 最溫馨嘅節日回憶係中秋煲蠟！ 人老左，愈嚟愈鍾意屋企飯🍚… ------------------------------------------------------ ​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor…

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  28. 靚女靚仔是「資源」？識氹人，開到百萬單不是夢！｜《廚房佬們》 EP014｛Feat. Lorraine｝

    夜場生意唔易做，生活節奏顛倒… 有供應商全部係靚女Sales！？ 燈頭、酒托半哄半騙？ 別小看公司的團隊力量！ 老細高高在上？新時代，要以德服人！ 賣情緒價值係最高Level？ 📍BliBarla 尖沙咀柯士甸路7-9號煥利商業中心地下A號舖 https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-blibarla-%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-%E4%B8%B2%E7%87%92-r997540…

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  29. 香港酒吧黃金期玩完？00後唔飲酒要靠Gimmick搭救？！｜《廚房佬們》 EP013｛Feat. Lorraine｝

    年輕人寧願做Gym都唔落Bar！？ 新型Gym Bar正式面世？！一路飲一路做… 引入Live Band、Open Mic，令生意起死回生！？ 遇過有醉酒客，當場除褲…? Lorraine機緣巧合同「西客」做咗老Best？ 市場變動大，做老闆一定要有急才！ 👇🏻想野生捕獲Wing gor唱歌可以去呢到🤣 📍BliBarla 尖沙咀柯士甸路7-9號煥利商業中心地下A號舖 https://www.openrice.com/zh/hongkong/… ------------------------------------------------------...

  30. 進軍小紅書的要決？！要有爆炸性、反差、標題吸睛？｜《廚房佬們》 EP012 ｛Feat. Cindy｝

    今集繼續有節目嘅第一個嘉賓👧🏻Cindy同我哋傾計！ 內地咁大個市場，發達開餐要靠佢？ 人人都玩小紅書，唔通人人都識玩？ 小紅書注重內容爆點！要量產才有用？ IG同小紅書演算法大不同？！ 正評負評都係評，都有用！ 小紅書玩極都冇成果，可能係用咗敏感詞？！ ------------------------------------------------------ ​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸...

  31. 廚房佬睇Marketing！餐飲競爭大，點先可以喺大市場分一杯羹｜《廚房佬們》 EP011 ｛Feat. Cindy｝

    今集，我哋請來節目嘅第一個嘉賓！ 仲要係一個靚女🤤餐飲界PR同Marketing，👧🏻Cindy！ 唔同餐廳各出Marketing奇招， 但最緊要搵最適合自己嘅做法？ 拍片View數高唔代表多生意！ 真假食評，傻傻分不清…？ 宣傳都冇效果，就要檢討餐廳定位？！ 飲食界KOL有分級數，but多數都好公道？ ------------------------------------------------------ ​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳…

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  32. 真男人最緊要頂硬上！不過人愈大就開始唔同諗法...｜《廚房佬們》 EP010

    今集係飲食界最真實嘅傷殘報告😂 真漢子刀傷燙傷當紋身？ 做嘢做到腰骨痛、壓力大、瞓唔著係基本？ 工作繁忙，最對唔住係親人… 廚房佬補品係煙同啤酒？🧐 事業帶嚟矛盾同滿足，真係好蠱惑！ ------------------------------------------------------ ​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！IG持續上片！...

  33. 香港宵夜末代？後生唔興飲酒？凌晨3點街頭生態唔同哂｜《廚房佬們》 EP009

    冇鋪開得夜，飲完酒想食碗熱粥要等到天光！？ 後生仔寧願留屋企打機玩Board Game都唔蒲街？ 年輕一代唔識夜生活！？ 凌晨冇地方食嘢聚腳，得返叮叮飯醫肚…. 疫情三年，令大家消費習慣大大改變？ 其實有一大堆人仲好鍾意食宵夜！🥺 ------------------------------------------------------ ​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸...

  34. 一切都係浮雲～有時光榮結業，好來好去，就係勝利！｜《廚房佬們》 EP008

    人冇事，先做到世界冠軍👍🏻 執笠係人生一個階段，唔等於失敗！ 失去同得到，係等價交換… 知道自己嘅極限好緊要呢 創業最緊要有心臟強大！ 情緒低落、壓力山大、家庭負擔、進退兩難…Bros，我們全部都明🫡 ​------------------------------------------------------ ​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！IG持續上片！...

  35. 【老闆視角】出去食飯點睇啲餐廳？｜《廚房佬們》 EP007

    餐飲老細點評價餐廳？ 職業病會過度，好留意細節，停唔到 餐廳老鼠連鼠帶天花板跌落食客到！？ 做耐咗餐飲，反而唔知食乜好… 入餐廳最好要有貼心嘅感覺？ ​------------------------------------------------------ ​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple...

  36. 那些不堪回首的醉酒事蹟...我哋3個「佬嘢」勸大家，飲酒真的適量就好｜《廚房佬們》 EP006

    醉態分類有斯文、粗獷、感性、暴力、斷片？ 斷片到瞓喺街頭係基本… 見過醉酒人喺男廁尿隔離「被屙尿」震撼眼球？！ 泰國酒吧奇遇令人由天堂跌落地獄… 飲醉咗嘔出完整西洋菜？ ​------------------------------------------------------ ​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple...

  37. 曾經嘅香港！今集共鳴感極强…最掛住嘅係XX小食｜《廚房佬們》 EP005

    香港美食天堂風光不再？ 有冇人都覺得7 、80年代嘅香港好有人情味… 食大茶飯熱鬧又溫情！ 大排檔自由奔放氛圍，令人回味？ 忍唔住行去小販檔嘅年代… 飲食，食嘅係情，而唔係味？ 回憶中的事物總是最美好的！ ​------------------------------------------------------ ​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！IG持續上片！...

  38. 合伙人相處之道？大家都係為件事好，又何必呢...｜《廚房佬們》 EP004

    生意第一件事！搵資金！ 想夾錢做生意，搵啱合伙人，等於成功左一半🙏🏻 但世事往往唔係咁完美？！ 做到一肚火點算？ 我付出你收成，搞錯呀… 你信我我咪信你！ 你唔錯我點會錯！ 計我話，放下奢刀，回頭是岸 互相體諒，先係皇道🍳 ​------------------------------------------------------ ​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸...

  39. 深圳消費潮不退 香港餐飲冇得撈？香港老細靠xx生存？｜《廚房佬們》 EP003

    北上消費平又方便 香港經濟仲有冇得救？ 內地價錢平過成本價，靠咩搵錢架… 最溫暖嘅香港點解唔見咗 香港飲食界高光時刻係80年代？ 社會形態變咗，點自處好呢… ​------------------------------------------------------ ​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple...

  40. 「條魚有骨」都係投訴理由？香港地做餐飲，閪客閪員工係咪避無可避？｜《廚房佬們》 EP002

    食得鹹魚抵得渴….做得服務業係咪要預咗俾人鬧？ 廚房佬同樓面打交， 做老闆又要點應對呢？ 點樣平衡「緊」同「鬆」嘅管理哲學？ 行業嘅辛酸，唔係行內人真係唔會明！ ​------------------------------------------------------ ​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］ 想聽真嘢？咁你嚟啱channel啦🥸 逢星期五YouTube上新片！IG持續上片！ Instagram、YouTube、Apple...

  41. 做生意俾人呃係必經？餐飲創業炒車史｜《廚房佬們》 EP001

    香港地呃人最賺錢？ 一次過俾人呃幾百萬係咩感受… 人人都知創業難捱，咁啲人到底點撐過嚟？ 呃哂啲錢之後點翻身… 借人錢就最蠢！？ 第一集，我哋嚟先講個「呃」字😗 #廚房佬們 #thekitchenguys #podcasthk #呃錢 #創業 #餐廳 #老細 #生意 #詐騙 ------------------------------------------------------ ​🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬： 🎙️Wing gor 🎙️San 🎙️Ivan 全港首創飲食Podcast🇭🇰🍳 餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］...

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「做餐飲，唔係淨係識煮嘢食就得！」四位資深餐飲業老闆，佢哋唔止識煮，仲識做生意！《廚房佬們》係一個最貼地、最真實嘅餐飲業 Podcast。我哋會赤裸裸咁分享餐飲經營嘅酸甜苦辣、行業內幕、創業心法，同埋各種你意想不到嘅奇聞趣事。無論你係想入行、已經係老闆，定係純粹鍾意食嘢，呢度都有你想要嘅實戰智慧同埋笑料！🎙️ 本節目由 Kubic Podcast Studio 製作｜https://kubic.productions--Hosting provided by SoundOn

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