Finom-e a finomfőzelék? (2024.12.04.)

Min múlik, hogy szívesen ebédelnek-e az iskolában a gyerekek? Mennyit számít az étel minősége, a tálalás, az ebédidő hossza? Mi történik akkor, ha élhetnek a gyerekek a választás szabadságával, és ők szedik ki a tányérjukra azt az ételt, amelyiket szeretnék? Számít-e a fenntarthatóság a közétkeztetésben, és hogyan válik be a „svédasztalos” menza? Megszólalók: Zoltai Anna, a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos szövetségének elnöke, Báti Anikó, a HUN-REN Bölcsészettudományi Kutatóközpont Néprajzi Intézetének vezető kutatója, Sárközi Lilla, a Hungast terülteti üzemeltetési koordinátora, a Városligeti Magyar-Angol Két Tanítási Nyelvű Általános Iskola diákjai. Szerkesztő: Hegyesi Gabriella