Foie gras mi-cuit

from Chronique saveurs Hosted by RCF Charente

Laurent Van Den Bussche notre professeur de cuisine au Lycée hôtelier St Joseph l'Amandier à St Yriex en Charente, nous propose une recette simple pour bien confectionner un foie gras mi cuit. Ingrédients pour 4 convives et plus: 5 à 600g de foie gras entier 2 cuillères à soupe de Cognac ou Pineau des Charentes. Poivre du moulin / sel fin Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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