🎙️Folge 54 - Drinks, Bars und Trends mit Nils Wrage von Mixology

Ich habe die Freude, mit Nils Wrage, Chefredakteur des Barfachmagazins Mixology, zu sprechen. Wir sprechen über seinen Weg vom Studium der Neueren Deutschen Literaturwissenschaft und Musikwissenschaft hinter den Tresen und schließlich in die Redaktion eines der prägendsten Magazine der deutschsprachigen Barszene. Wie erkennt man heute eine wirklich gute Bar? Kann man als Branchenprofi überhaupt noch einfach einen Drink genießen 🥃 und welche Rolle spielen Klassiker dabei heute noch? Außerdem werfen wir einen Blick auf aktuelle Entwicklungen der Branche. Dazu gehören die wachsende Bedeutung von Low und No ABV Drinks, der Boom von Ready to Drink Cocktails und die Frage, welche Trends wirklich Substanz haben und welche eher kurzfristige Erscheinungen sind. Natürlich geht es auch um die große Perspektive. Wohin entwickelt sich die Barkultur 🍸 Welche Spirituosen könnten die nächste große Welle auslösen oder wird die Zukunft der Drinks vielleicht gar nicht mehr von einer einzelnen Kategorie bestimmt? Eine Folge über Barkultur, Trends und den Blick hinter die Kulissen der Drinks Industrie mit vielen persönlichen Einblicken, Beobachtungen aus der Szene und der einen oder anderen Anekdote. 🥃⛳️🎙️