Food Connection - EP 52 - Investimento em profissionalização é chave para uma melhor reabertura

Uma das estratégias para enfrentar os desafios da retomada do mercado é a profissionalização da equipe. Neste episódio, você confere o que profissionais do mercado de alimentação fora do lar têm a dizer sobre a importância de uma equipe 100% preparada para a transformação do trabalho na cozinha e salão. Confira!    ✔️André Otero, chef e diretor acadêmico do IGA (Instituto de Gastronomia das Américas);    ✔️Marco Amatti, CEO da Mapa Assessoria em alimentação fora do lar.    📌REDE ABRASEL: esse projeto é uma iniciativa para apoiar empresários de todo País nessa retomada às atividades e sobrevivência dos negócios durante a crise.   Juntos somos mais fortes! @fispaltecnologia @fispalfoodservice @tecnocarne @fisouthamerica    👉 Não esqueça, novos episódios de segunda a sexta, sempre às 16h!