Gamberro: Alta cocina y vinos con espíritu punk

ENTRA EN EL SORTEO DE UN MENÚ DEGUSTACIÓN PARA DOS EN EL SIGUIENTE ENLACE: https://www.vinoparacamaleones.com/gamberro ¿Listo para un viaje gastronómico y enológico y gamberro sin concesiones? En este nuevo episodio de Vino para Camaleones, te presentamos Gamberro, el restaurante más rompedor de Zaragoza que está revolucionando el concepto de alta cocina. ENTRA EN EL SORTEO DE UN MENÚ DEGUSTACIÓN PARA DOS EN EL SIGUIENTE ENLACE: https://www.vinoparacamaleones.com/gamberro Hablamos con Franchesko Vera, chef y propietario de Gamberro, y con Julio Canales, sumiller rebelde, quienes nos cuentan cómo han mezclado la libertad culinaria, los graffitis, la música punk y una carta de vinos con más de 50 referencias por copa para crear una experiencia única. EN ESTE EPISODIO: ¿Cómo se marida un menú degustación de 17 pases “a ciegas”?: Hablamos del reto de encontrar vinos que potencien cada plato y de cómo elegir entre blancos, espumosos, tintos ligeros o joyas escondidas. ¿Se puede ser punk en la sala y, a la vez, servir alta gastronomía?: Descubrimos el secreto de Gamberro para romper protocolos y ofrecer un servicio cercano, divertido, pero absolutamente profesional. De Aragón al mundo: Aprendemos cómo el chef fusiona recetas y productos típicos aragoneses con técnicas de otras culturas, dando lugar a platos sorprendentes. Carta de vinos gamberra: Desde los clásicos de Rioja y Champagne hasta los blancos minerales de Alsacia, descubrirás qué referencias conquistan el paladar de los clientes más curiosos. Trucos de sumiller para atreverse con vinos menos conocidos y aprender a maridar sin miedo. Historias detrás de la decoración: ¿Por qué hay patitos de goma? ¿Cómo acaba un graffiti en la puerta de un local de alta gastronomía? Si te apasionan los vinos y quieres conocer una propuesta gastronómica que cuestiona todas las normas, ¡este episodio es para ti! Vino para Camaleones es una idea original y gamberra de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. GANA UN MENÚ DEGUSTACIÓN PARA DOS EN EL SIGUIENTE ENLACE: https://www.vinoparacamaleones.com/gamberro