【剛剛好的休日提案】EP38｜簡單調製暖心熱紅酒，冬日歡樂相聚迎聖誕 ft.台灣女子愛思葡萄酒大賞創辦人 陳上智

本週提案內容：葡萄酒提案人：台灣女子愛思葡萄酒大賞創辦人 陳上智※禁止酒駕、飲酒過量有害健康※【提案亮點】◆選購葡萄酒時常看到的薄酒萊(Beaujolais Nouveau)是什麼？選好好酒後，應該選怎麼樣的酒杯彰顯風味，完美盛裝迷人香氣？◆葡萄酒該怎麼挑？ 從一般量販店選購準則到酒標，陳上智分享他的選酒訣竅，尤其葡萄酒是對溫度敏感的酒種，究竟還有哪些購酒注意事項呢？◆聖誕派對煮紅酒有哪些撇步？收聽本集節目聽聽派大分享他的祕笈食譜，跟著步驟一起開始動手開始煮紅酒吧！◆餐酒怎麼搭配最完美？只要味道不衝突就好！ 台味十足的沙茶炒牛肉、鹽酥雞還可以搭哪款葡萄酒呢？【聖誕香料熱紅酒食譜】材料：●紅酒 750 ml●柳橙 2 顆（1顆切片，1顆削皮備用並壓汁）●蘋果 1 顆（切片）●肉荳蔻 1 顆（敲裂）●肉桂棒 2 根●八角 4 枚●丁香 10 枚●砂糖 160 g作法：1. 取一只鍋子倒入100ml的紅酒、肉桂棒、八角、丁香、肉豆蔻、砂糖，以中小火煮至砂糖溶化。2. 砂糖溶化開始冒小泡泡時，轉小火熬煮約10分鐘。3. 將備用的水果、果汁、剩餘650ml紅酒加入鍋中。4. 再煮五分鐘就可以趁熱分享給大家囉！ ▲陳上智