Gastropología, Sostebilidad y mucha Hostelería con Sergio Gil-Entre Lápices y Pantallas

Sergio Gil es hostelero profesional con muchas vertientes en su trabajo. Además de la gastronomía y del negocio de los restaurantes, bares y tabernas, se caracteriza por trabajar otros conceptos dentro del mismo campo: la sostenibilidad y la gastropología. También tiene una gran vocación formadora, dando clases en diferentes instituciones y asociaciones. En este episodio Sergio no solo nos habla de este concepto de gastropología sino que nos da múltiples tips para entender mejor el mundo de la sostenibilidad gastronómica, la percepción de la calidad y coherencia hosteleras, y mucho más. Puedes seguir a Sergio en Linkedin: https://www.linkedin.com/in/sergiogilgastropologia/ No dejes pasar la ocasión de escuchar una voz con tanta autoridad en la materia como la de Sergio. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com