Entre Lápices y Pantallas

César Sancho es especialista en Lean Management y mejora continua aplicados al sector de la hotelería y la hostelería. Conceptos de los que se suele hablar más en otros sectores y que César trae al mundo del turismo. En este episodio conoceremos la trayectoria de César, cómo ha llegado a tener su relevancia actual en la formación actual y cómo se pueden entender sus conceptos clave. Es fundador de Nadiria Training & Consulting, cuya web puedes visitar: https://nadiria-consulting.com/ No dejes pasar la ocasión de escuchar a César. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Fernando Garasa es el CEO y Fundador de Sergestur. Su actividad es el reposicionamiento de activos hoteleros, con todo lo que ello conlleva, y es también muy conocido por su famosa lista de los 150 más influyentes del turismo en España. ¿Cómo ha llegado a todo esto? ¿Qué es lo más importante a la hora de reposicionar un hotel? ¿Quiénes son los 150 más influyentes del turismo en España? Hablamos de todo ello con Fernando. Puedes visitar su perfil de Linkedin: https://www.linkedin.com/in/sergestur/ No dejes pasar la ocasión de escuchar el episodio. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Isabel Rueda es Hotel Manager en el Wyndham Alltra Punta Cana, en la República Dominicana. En este episodio no solo conoceremos mejor la trayectoria profesional de Isabel sino que también nos explica cuáles son las zonas más turísticas de la República Dominicana, qué características tiene la cadena hotelera Wyndham Hotels & Resorts... ...y conoceremos mejor este fabuloso resort, cuya web puedes visitar: https://www.wyndhamhotels.com/es-xl/wyndham-alltra/punta-cana-dominican-republic/wyndham-alltra-punta-cana-all-inclusive-resort/overview No pierdas la ocasión de escuchar a Isabel. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

María Sancerni es experta en la gestión hospitalaria y turística del mundo Ultra High Net Worth Individuals (UHNWI), con una experiencia sencillamente espectacular. Aviones privados, yates, mansiones... Mucha gestión en el ámbito del ultralujo que requiere de formación, experiencia y una mentalidad adecuados para poderse llevar a cabo de manera correcta y excelente. En este episodio recorreremos esa trayectoria profesional que avala a María, y conoceremos mejor cómo es el trabajo en este entorno particular. Puedes encontrar a María en su perfil de Linkedin: https://www.linkedin.com/in/mariasancerni/ No pierdas la ocasión de escuchar a María. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Noemí del Barrio es conocida en el mundo del turismo como gran especialista en todo lo que se refiere al mundo del buffet en los hoteles. Con gran experiencia y actividad, analiza y actúa sobre todos los aspectos que hacen que un buffet funcione, y además forma a equipos profesionales dedicados a este apartado tan especializado de los hoteles. Es la Directora de FormateArte y tiene alcance internacional. En este episodio no solo repasaremos la trayectoria profesional de Noemí sino que aprenderemos acerca de buffets y también sabremos algo más acera de cómo está profesionalmente esta actividad. Puedes visitar la web de Noemí: https://noedelbarrio.com  Su implicación con el desarrollo de su profesión la lleva a tener una actividad mediática importante, basada también en su reconocimiento profesional. No dejes pasar la ocasión de escuchar a Noemí. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Pilar Puyal tiene una trayectoria en el turismo que le ha llevado tanto a ser profesora para quienes están estudiando para ser profesionales del sector, como en el mundo del coaching y las terapias alternativas como la arteterapia y la risoterapia. En este episodio sabremos de métricas en el sector turístico, sabremos más de Zaragoza y de lugares cercanos de Aragón... ...y aprenderemos acerca de la risoterapia con una de las grandes figuras en la materia. Puedes visitar la web de Pilar: https://pilarpuyal.es  Mucho contenido en este episodio del podcast. No dejes pasar la ocasión de escuchar a Pilar. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

La trayectoria de Felipe Martínez en el mundo de los hoteles es extensa y llena de logros singulares. Ha trabajado en diferentes países, para diferentes cadenas y marcas, con participación en algo tan singular como la creación de una de las marcas que hoy reconocemos de manera directa. Ibiza, América...y Benidorm son algunos de los lugares que ya conocen a Felipe. Actualmente Director Regional de Operaciones para el grupo hotelero Magic Hotel Group, cuya web puedes visitar en: https://www.magichotelgroup.com/ No dejes pasar la ocasión de escuchar a Felipe. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Este episodio es un audio extraído de la entrevista que hicimos a Xavier Garrido in situ, y que puedes ver en vídeo en el canal de Youtube de Entre Lápices y Pantallas. Xavier Garrido es el General Manager del hotel Four Points by Sheraton Costa Blanca Resort, en Benidorm. Ha vivido el rebranding del hotel, que no era desconocido, a esta nueva marca con todo lo que ello implica. Conoceremos mejor la trayectoria profesional de Xavier, sabremos qué es un rebranding y cómo es vivirlo desde una posición de Director de Hotel, y conoceremos mejor este estupendo establecimiento. Puedes entrar en la web del hotel Four Points by Sheraton Costa Blanca Resort: https://www.marriott.com/es/hotels/alcfp-four-points-costa-blanca-resort/overview/ No dejes pasar la ocasión de escuchar a Xavier. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Friedrich von Schönburg es Vicepresidente de la cadena hotelera Rosewood para la Región de Sur de Europa. Es conocido por ser el General Manager de uno de esos hoteles de lujo conocidos en todo el mundo y con más reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional: el hotel Villa Magna, en Madrid. En este episodio conoceremos la interesante trayectoria profesional de Friedrich que le ha llevado a la posición laboral que ocupa actualmente. Sabremos cómo es su día a día, en qué consisten las responsabilidades de un VP de una cadena como Rosewood, y qué supone unirse a grandísimos proyectos como el hotel Villa Magna. Puedes visitar la web del hotel Rosewood Villa Magna de Madrid: https://www.rosewoodhotels.com/es/villa-magna No pierdas la oportunidad de escuchar a Friedrich. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Lissa Bueno es Directora Regional de Recursos Humanos en República Dominicana para la cadena hotelera Meilá Hotels International. Con una gran experiencia y conocimiento en su campo, en este episodio conoceremos mejor su trayectoria profesional, así como aspectos que considera importantes en su actividad. Además, da algunos consejos para abordar las entrevistas de trabajo. Puedes visitar la web de HR de Meliá Hotels International: https://careers.melia.com/ No dejes pasar la ocasión de escuchar a Lissa. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Alfredo Lachos es, a estas alturas, un claro influencer en el mundo de los Recursos Humanos en el Turismo, la Hostelería, los hoteles... O, como él dice, de Humanos con Recursos. Extraordinariamente activo y polifacético, está presente en multitud de medios y actividades. En este podcast le conoceremos mejor, repasaremos su trayectoria y hablaremos de estos conceptos relativos al mundo del trabajo en el mundo del turismo. Puedes visitar su perfil de Linkedin: https://www.linkedin.com/in/alfredo-lachos-laplaceta-504528b1/ No dejes pasar la ocasión de escuchar a Alfredo. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Antonio Morilla es Concierge en el hotel Alfonso XII, a Luxury Collection Hotel, en Sevilla. Vicepresidente de Les Clefs d'or, es la persona indicada para presentarnos el mundo de los concierges. En un entorno como Andalucía, con muchos planes posibles, y en un hotel tan representativo y de tan alta gama y reconocimiento como es el Alfonso XII, Antonio nos habla de cómo es la actividad de conserje en general, y también cómo es su propia actividad en un entorno tan específico. Puedes visitar la web del hotel Alfonso XII, a Luxury Collection Hotel: https://www.marriott.com/es/hotels/svqlc-hotel-alfonso-xiii-a-luxury-collection-hotel-seville/overview/ No dejes pasar la ocasión de escuchar a Antonio. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

La Dra. Délia Vilá es la Directora de Regenera Clinic, en Barcelona. En este episodio hablaremos de Wellness desde un punto de vista más clínico, con una Doctora especialista como es Délia. Qué factores ayudan al anti-aging, qué se recomienda para un mayor bienestar... Son muchos los puntos tratados en este episodio, que no te debes perder. Puedes visitar la web de Regenera Clinic: https://regeneraclinic.com/ No dejes pasar la ocasión de escuchar a Délia. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Elena Vázquez es Directora de Habitaciones del hotel Only You Valencia, en la costa del Mediterráneo en España. En este episodio conoceremos mejor la trayectoria profesional de Elena, cómo ha sido su fulgurante camino hasta llegar a su situación actual, cuáles son los puntos que considera más importantes de la actividad... Y también conoceremos mejor este hotel de 5 estrellas, aprovechando por el camino para saber algo más de Valencia como destino turístico. Puedes visitar la web del hotel Only You Valencia: https://www.onlyyouhotels.com/hoteles/only-you-hotel-valencia/ No dejes pasar la ocasión de escuchar a Elena. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Giovanni Campoo tiene una trayectoria ligada a la investigación y el desarrollo del mundo hostelero y gastronómico. Co-fundador de Maangio Mixing Cultures, es incansable a la hora de buscar nuevas maneras de abordar la gastronomía, al mismo tiempo que presta atención y servicio en todo lo referente a la parte de negocio y empresa. En este episodio conocemos mejor la trayectoria profesional de Gio, con algunos hitos muy relevantes en el mundo de los restaurantes, y hablamos con él de gastronomía, branding y desarrollo. Puedes visitar la web de Maangio Mixing Cultures: https://maangio.com  No dejes pasar la ocasión de escuchar a Giovanni. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Elena López de Silanes es la Directora de Habitaciones del hotel The Anam Mui Ne, en Vietnam. En este episodio conoceremos mejor la trayectoria profesional de Elena, un camino en el que nos encontraremos con cadenas hoteleras y hoteles de primer nivel mundial, aprendiendo cómo ha gestionado su carrera y cuáles son los puntos que considera importantes para el desempeño de su actividad. Aprenderemos más acerca de cómo es trabajar en un hotel de alta gama de Vietnam, y también conoceremos mejor el lugar en sí. Puedes visitar la web del hotel The Anam Mui Ne: https://www.theanam.com/mui-ne No dejes pasar la ocasión de escuchar a Elena. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Álvaro Repetto es Senior Revenue Manager en KAIMO, y tienes una larga trayectoria profesional en el mundo del Revenue Management aplicado al sector hotelero. Seguimos conociendo más acerca de esta actividad y de cómo es el día a día de un destacado profesional que se dedica a ello. Además de conocer su trayectoria profesional, Álvaro nos explica cuáles son los puntos que hacen comprender correctamente el Revenue Management y lo aterriza en el sector turístico. Además, tiene una gran actividad organizadora y formadora que también nos cuenta en este episodio. Puedes visitar la web de KAIMO: https://kaimorevenue.com/ No dejes pasar la ocasión de escuchar a Álvaro. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Sergio Gil es hostelero profesional con muchas vertientes en su trabajo. Además de la gastronomía y del negocio de los restaurantes, bares y tabernas, se caracteriza por trabajar otros conceptos dentro del mismo campo: la sostenibilidad y la gastropología. También tiene una gran vocación formadora, dando clases en diferentes instituciones y asociaciones. En este episodio Sergio no solo nos habla de este concepto de gastropología sino que nos da múltiples tips para entender mejor el mundo de la sostenibilidad gastronómica, la percepción de la calidad y coherencia hosteleras, y mucho más. Puedes seguir a Sergio en Linkedin: https://www.linkedin.com/in/sergiogilgastropologia/ No dejes pasar la ocasión de escuchar una voz con tanta autoridad en la materia como la de Sergio. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Juan David Gutiérrez es el responsable de la agencia de viajes de lujo Forest Travel Agency, con sede en Miami. En este episodio Juan David nos explica en qué consisten los viajes de alta gama, cuáles son las tendencias en destinos, nos da a conocer algunas cadenas de hoteles de alto nivel que no son tan conocidos... Puedes visitar la web de Forest Travel Agency: https://foresttravel.com/ Mucho contenido en este episodio. No pierdas la ocasión de escuchar a David. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Paulina Pérez Solís es la Directora de Operaciones del hotel The Ritz-Carlton Mexico City. ¿Cómo se consigue llegar a una posición laboral como ésa en un hotel tan valorado? ¿Qué trayectoria profesional ha conducido a Paulina hasta ahí? ¿Cuáles son los aspectos que considera más importantes para el desarrollo de una carrera profesional como la suya? A éstas y otras muchas preguntas da respuesta Paulina en este episodio. No dejes pasar la ocasión de escucharla. Puedes visitar la web de The Ritz-Carlton Mexico City: https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/mexrz-the-ritz-carlton-mexico-city/overview/ Disfruta del episodio. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Xavier Carretero es nutricionista especialista en microbiota y metabolismo, responsable de este área en Regenera Clinic World. Con él vamos a conversar acerca de los conceptos clave que maneja, de cómo los interpreta... Y también vamos a preguntarle acerca de cómo hacer que nuestra alimentación y hábitos nos ayuden en nuestros viajes en temas tan comunes como la conciliación del sueño, el descanso, el jet-lag... Si quieres visitar la web de Regenera Clinic: https://regeneraclinic.com Disfruta del episodio. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Diego Díaz Cabrera es el General Manager del hotel Meliá Punta Cana Beach, en la República Dominicana. Su recorrido profesional es muy completo y variado, y en este episodio vamos a conocerlo para saber cómo ha llegado a una posición laboral tan alta a través de su trabajo año tras año. Conoceremos su trayectoria, y además conoceremos mejor algunas marcas hoteleras por las que ha pasado y, por supuesto, el hotel Meliá Punta Cana Beach que dirige. Puedes visitar la web del hotel Meliá Punta Cana Beach: https://www.melia.com/es/hoteles/republica-dominicana/punta-cana/melia-punta-cana-beach-resort No dejes pasar la oportunidad de escuchar a Diego. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

José Garteizgoxeascoa se dedica al mundo de la gastronomía y la hostelería al que aporta un enfoque muy necesario: la sostenibilidad. Además, la vocación formadora de José hace que su mensaje llegue cada vez a más personas al tiempo que aprenden acerca de sabores, comida y gestión de alimentos y establecimientos. Con gran participación en el mundo turistico y hotelero, tiene un buen número de proyectos en marcha. Mucho de lo que hablar en este episodio de hoy con un gran experto en la materia. Puedes encontrar a José en El Arte del Buen Yantar: https://elartedelbuenyantar.com No dejes pasar la ocasión de escucharle. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Arabelle del Pilar Rosario es responsable de un área tan compleja como el Wellness y los SPA de la cadena Melia Hotels International. No solamente dirige el SPA en República Dominicana sino que se encarga del desarrollo de otros SPA en otros países y de la configuración y mejora de las marcas Wellness de la cadena. Gran experta en el área, en este episodio nos comparte cuáles son los puntos clave de atención, así como las tendencias actuales en este importante motor del turismo actual. Conoceremos mejor la trayectoria profesional de Arabelle del Pilar, aprenderemos más acerca del mundo de los SPA, y también sabremos más específicamente de los SPA de Meliá. Puedes visitar la web de la marca Yhi de Meliá: https://sites.melia.com/es/concepts/yhi-spa No dejes pasar la ocasión de escuchar a Arabelle del Pilar. Suscríbete a Easedro en https://easaedro.com 

Luis Eduardo Guillén es toda una autoridad en el mundo de la gestión hotelera, con una trayectoria espectacular que recorre algunos de los mejores hoteles del mundo. En este episodio nos habla de una parte del Caribe alejada del mundo de los hoteles de All Inclusive (Todo Incluido), que tiene un carácter muy diferente, escala diferente y enfoque diferente, y que es menos conocida en general. Conoceremos no solo cómo es esta zona que abarca lugares tan fotogénicos como Turks and Caicos o las Islas Caimán, sino también cómo es trabajar allí. También Luis Eduardo nos contará cómo ha sido su trayectoria profesional, que le ha llevado, y le continúa llevando, a lugares singulares y especiales. Puedes encontrar a Luis Eduardo en su perfil de Linkedin: https://www.linkedin.com/in/luisguillen94/ No dejes de escuchar este episodio. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Cristina Cardenal es la General Manager del Hotel Casa Lucía, Member of Melía Collection, en la ciudad de Buenos Aires, en Argentina. En este episodio conoceremos mejor la trayectoria profesional de Cristina, cómo ha sido su viaje hasta llegar a la posición laboral en la que está ahora mismo, cuáles son los puntos más importantes de la gestión que realiza, cómo ha conseguido ese nivel de excelencia... También conoceremos un poco mejor cómo es trabajar en Buenos Aires, qué particularidades tiene... Y conoceremos mejor el hotel Casa Lucía, Member of Melia Collection, cuya web puedes visitar: https://www.melia.com/es/hoteles/argentina/buenos-aires/casa-lucia-melia-collection No te pierdas este episodio. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Dario Artiola es el VP de Revenue Management en la cadena hotelera Radisson Hotel Group. En este episodio conoceremos mejor la trayectoria profesional de Dario, conoceremos mejor la cadena Radisson, y dedicaremos una buena parte del episodio a hablar no solo de lo que es el Revenue Management sino también a conocer las tendencias y acciones punteras que se están llevando a cabo dentro del sector de los hoteles en este campo. Puedes visitar la web de Radisson Hotel Group: https://www.radissonhotels.com/ Mucho contenido en este episodio. No dejes pasar la ocasión de escuchar a Dario. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Oriol Solá es el Director de Operaciones de uno de esos hoteles que desde su inauguración se han convertido en un ícono de marca: el JW Marriott Hotel Tokyo, en la capital japonesa. En este episodio conoceremos mejor la trayectoria profesional de Oriol, cómo ha llegado a la posición laboral tan alta que ocupa hoy en día, y también conoceremos mejor las marcas hoteleras y hosteleras para las que ha trabajado. Aprenderemos acerca de una bebida muy típica japonesa: el sake. Podremos entender cómo es trabajar en una posición tan generalista de un hotel en un país como Japón, en una grandísima ciudad como es Tokio. Y, claro está, aprenderemos más acerca de la marca JW Marriott, y conoceremos mejor este espectacular hotel. Puedes visitar la web del JW Marriott Hotel Tokyo: https://www.marriott.com/en-us/hotels/tyojw-jw-marriott-hotel-tokyo/overview/ No dejes pasar la ocasión de escuchar a Oriol. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com

Necesitas saber que las zonas acuáticas de los hoteles, los toboganes, trampolines, parques acuáticos... son seguros. Sí, hay Normativas por países y zonas, y hay certificaciones para ello. ¿Quién es capaz de realizar esta labor? Muy pocas personas. Javier Salvador es un gran especialista a nivel internacional en lo relativo a la seguridad y las certificaciones de los parques y zonas acuáticas de hoteles e instalaciones diversas. Responsable de The Fun Lab y de Famliday, en este episodio comparte una gran cantidad de información muy interesante de un asunto del que no se suele hablar lo suficiente y que tiene una gran trascendencia en lo relativo a la seguridad de las personas en sus vacaciones y actividades lúdicas. Puedes visitar la web de The Fun Lab: https://www.thefunlab.es Visita también la web de Famliday: https://www.famliday.com No dejes pasar la ocasión de escuchar a Javier. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Rita Cavadas tiene una trayectoria plagada de hoteles de alta gama en diferentes cadenas que le han proporcionado una experiencia tal que ha formado parte del equipo de Preopening de un hotel que es icónico desde antes de abrir: el hotel Six Senses de Londres. Ya te puedes imaginar que para llegar a eso se tiene que haber labrado unos conocimientos en su devenir profesional que se mueva en el ámbito de la excelencia. En este episodio conoceremos mejor la trayectoria profesional de Rita, nos explicará puntos clave en ese camino con hoteles de muy alta gama, y también, cómo no, conoceremos mejor el inminente hotel Six Senses London. Puedes visitar la web del hotel Six Senses London: https://www.sixsenses.com/en/hotels-resorts/europe/united-kingdom/london/  No dejes pasar la ocasión de escuchar a Rita. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Jimena Alávez es Manager de Guest Relations en un de los hoteles más icónicos de la Ciudad de México: The Ritz-Carlton México City. Hasta llegar a la posición laboral que ocupa en este momento, Jimena ha recorrido una muy interesante trayectoria que comparte en este episodio de la Serie Hospitalidad dentro del podcast Entre Lápices y Pantallas. Si quieres visitar la web del hotel The Ritz-Carlton México City: https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/mexrz-the-ritz-carlton-mexico-city/ ¿Qué se necesita para llegar a trabajar en estos niveles de excelencia? ¿Cuáles son los puntos de atención más importantes? ¿Cómo puedes formarte para lograr esos altos niveles de calidad en tu trabajo? Disfruta del episodio porque Jimena te explica esto y mucho más. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Sandra López es Chief People Officer para el Grupo Dani García. Es una de las personas que más representatividad tiene en el mundo de los Recursos Humanos y la contratación de personal para trabajar en entornos de lujo y alta exigencia. En este episodio conoceremos no solo la trayectoria profesional de Sandra, sino que nos explicará aspectos de mentalidad, procedimientos y cuáles son los valores y puntos de atención que considera más importantes. Puede seguir a Sandra en su perfil de Linkedin: https://www.linkedin.com/in/chiefpeopleofficerdanigarcia/  No dejes pasar la ocasión de escuchar una voz con tanta autoridad en la materia como la suya. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

Adrián Almirante es el General Manager de Las Terrazas de Abama, en Tenerife, en las Islas Canarias. En este episodio conoceremos mejor la trayectoria profesional de Adrián, marcada por ser muy internacional y por su paso por Asia. Con él entenderemos algunas de las claves de la buena gestión hotelera, y también conoceremos mejor este complejo hotelero Abama, en el que se encuentran varios hoteles, como Las Terrazas de Abama y otros que él mismo nos desvela en el podcast. Hablaremos de un modelo de gestión que no siempre se encuentra, y desde luego no siempre a esta escala. Puedes visitar la web de Las Terrazas de Abama: https://www.abamahotels.com No dejes pasar la ocasión de escuchar a Adrián. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

La experiencia en Branding y Marketing hotelero de Sara Ranghi es incuestionable. Con una trayectoria profesional marcada de manera clara por sus casi 2 décadas trabajando en este área para una de las cadenas hoteleras más reconocidas, Meliá Hotels International, su creatividad y acumulación de experiencias ha llevado a Sara a su nivel reconocimiento actual. En este episodio tendrás la ocasión de escuchar qué se necesita para alcanzar un buen Branding Hotelero, cuáles son los mecanismos que se siguen, qué conocimientos y habilidades se necesitan para que un equipo de este área de Marketing sea exitoso... ...y mucho más. Puedes seguir a Sara Ranghi en Linkedin: https://www.linkedin.com/in/sara-ranghi-1b8543/ La oportunidad de escuchar a alguien de este nivel profesional, con experiencia a escala internacional, la tienes en este episodio. No la dejes pasar. Suscríbete a Esasaedro en https://easaedro.com 

Silvia Martínez de Tejada es la Directora de Turismo del complejo Canalejas de Madrid, que alberga diferentes áreas, como el hotel Four Seasons de Madrid o diferentes boutiques de marcas de lujo. En este episodio conoceremos mejor la trayectoria de Silvia, así como el conjunto de habilidades que se necesitan para desempeñar una actividad tan compleja como la que ella realiza en un enclave que se ha convertido en icónico en muy poco tiempo. Puedes visitar la web de Galería Canalejas: https://www.galeriacanalejas.com No dejes pasar la ocasión de escuchar a Silvia. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com   

Víctor Caride es el Director de Alimentación y Bebidas (F&B) del hotel Royal Hideaway Corales en Tenerife, en las Islas Canarias, España. Y eso es decir mucho. El hotel tiene como uno de sus puntos más definitorios y relevantes su gastronomía, probablemente el aspecto por el que es más conocido este estupendo establecimiento hotelero de lujo situado al Sur de la isla. Puedes visitar la web del hotel: https://www.barcelo.com/es-es/royal-hideaway-corales-beach-3/  La trayectoria profesional de Víctor a estado vertebrada por la relación con la restauración. Conoceremos en este episodio cómo ha sido esa trayectoria que le ha permitido llegar a la situación de cumplir con la altísima exigencia que conlleva este departamento en este hotel, que tiene varios restaurantes con estrellas Michelin y que ha hecho que la expectativa del cliente respecto a su gastronomía sea muy, muy alta. Además, conoceremos mejor este hotel de alta gama, que tiene, evidentemente, múltiples virtudes además de su conocido nivel culinario. No pierdas la ocasión de escuchar a Víctor. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

La vida de Javier Cascante ha transcurrido alrededor de los aviones. Desde trabajar como personal de vuelo, pilotar, tener cargos directivos en compañías aéreas, trabajar en aviación privada... ...hasta formar a quienes pilotarán y trabajarán en los aviones. La aviación y los diferentes emprendimientos se han sucedido para Javier, y actualmente co-dirige Bravo 19, el lugar donde se realizan las formaciones para los diferentes profesionales que trabajan en un avión. Puedes visitar la web de Bravo 19: https://bravo19.es  En este episodio, Javier nos cuenta múltiples curiosidades del mundo de la aviación y de los aviones, nos explica los diferentes conceptos, en qué consisten los puestos de trabajo en un avión, qué hace cada cuál, qué licencias y capacitaciones son necesarias... Mucho contenido. No dejes pasar la ocasión de escuchar a Javier. Suscríbete a Easaedro: https://easaedro.com 

Ana Goti tiene una trayectoria espectacular en el mundo de los hoteles. Especialmente en la cadena Meliá Hotels International, en la que ha ido trabajando en diferentes puestos en varios establecimientos de su marca de gama más alta, Gran Meliá, en diversos países. Es la actual Directora General del hotel Gran Meliá Iguazú, que se ubica en el famoso Parque Nacional del Iguazú donde están las cataratas. Repasando la carrera profesional de Ana, iremos identificando los puntos básicos para lograr llegar a los niveles de excelencia en los que se mueve, y además, conoceremos mejor este espectacular hotel en Argentina. Puedes visitar la web del hotel Gran Meliá Iguazú: https://www.melia.com/en/hotels/argentina/iguazu-national-park/gran-melia-iguazu  No pierdas la ocasión de escuchar a Ana. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 

¿Qué es el enfoque Figital? ¿Cómo puedes dar a conocer tu hotel o tu camping en la era de la inteligencia artificial? ¿Y qué pasa en el ámbito operativo? Todo esto y muchas más cuestiones se abarcan en este episodio del podcast en el que recibimos a Toni Mascaró. Fundador y CEO de eMascaró, Toni nos explica no solamente la terminología sino las diferentes posibilidades que existen actualmente para quienes están en el mundo del turismo. Puedes visitar la web de eMascaró: https://www.emascaro.com No pierdas la ocasión de escuchar a Toni. Suscríbete a Easaedro en su web: https://easaedro.com 

Pablo Torres tiene muchas facetas en el mundo del turismo. CEO y Fundador de Torres Hospitality Consulting, su trayectoria le ha llevado por diferentes posiciones en diferentes cadenas hoteleras, y además tiene una gran presencia en medios, eventos e instituciones formativas. Top Voice de turismo en Linkedin, Pablo es el responsable del podcast "Hospitality Podcast" y participa activamente en la difusión de su conocimiento y actualidad en redes como Tiktok y otros muchos lugares. En este episodio nos comparte su experiencia profesional y nos habla de aspectos como el Revenue Management y otros relativos a la gestión hotelera. Puedes visitar la web de Torres Hospitality Consulting: https://torreshospitalityconsulting.com/ No pierdas la ocasión de escuchar a Pablo. Suscríbete a Easaedro: https://easaedro.com 

¿Cómo es un hotel fitness? ¿Y un hotel fitness de lujo? Pedro Echevarría es el General Manager del Siro Boka Place en Kotor, en Montenegro. Se trata de un hotel de la cadena Kerzner International, que tiene algunas marcas muy exclusivas como los conocidos Atlantis o los One&Only. Pedro no solamente nos explica el concepto Siro y el hotel de Kotor sino que repasamos con él su vasta trayectoria en diferentes países para comprender cómo es trabajar en entornos culturales de diferente naturaleza. Puedes visitar la web del Siro Boka Place: https://www.sirohotels.com/montenegro/boka-place No dejes pasar la ocasión de escuchar a Pedro. Suscríbete a Easaedro en su web: https://easaedro.com 

Sandra Benbenista es Responsabilidad en Arabella Hospitality. A lo largo de su trayectoria profesional ha participado en el desarrollo de medidas de sostenibilidad desde diferentes puestos en diferentes compañías de diferentes tamaños, y ha desarrollado un conocimiento amplio acerca de este concepto y de la economía circular. En este episodio no solo nos da diferentes tips sino que nos explica de manera más detallada diferentes formas de entender cómo abordar una mejora sostenible dentro del sector del turismo, los hoteles y la hospitalidad. Conoceremos mejor la trayectoria de Sandra y nos llevaremos un mayor conocimiento de Arabella Hospitality, cuya web puedes visitar: https://www.arabella.com  No pierdas la ocasión de escuchar a Sandra. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com  

Sara Grajera es Rooms Division Manager en el Gran Hotel Inglés de Madrid. En este episodio de la Serie Hospitalidad conocemos algo más a Sara y su trayectoria profesional, y además conoceremos mejor este prestigioso alojamiento de 5 estrellas gran lujo. Nos explica cuáles son los puntos clave para poder trabajar en un entorno de alta excelencia como la de este establecimiento. Puedes visitar la web del Gran Hotel Inglés: https://hiddenhotels.com/gran-hotel-ingles/ No pierdas la ocasión de escuchar a Sara. Suscríbete a Easaedro en su web: https://easaedro.com 

¿Te interesa el mundo de los parques temáticos de Disney? ¿Quieres saber algo más acerca de su historia y alguna que otra curiosidad? Óscar Feito fundó Disneyadictos para ayudar a las personas que quisieran viajar a los parques temáticos de Disney a organizar su viaje dándoles toda la información necesaria que rodea a los parques y sus posibilidades de visita y alojamiento. Óscar es el fundador de OscarFeito.COM desde donde ayuda a emprendedores y empresas a crecer basándose en diferentes mecanismos de marketing en los que es experto tras más de 20 años de experiencia. Afamadísimo podcaster y comunicador excelso por diferentes medios, colaborador habitual de organizaciones educativas, conferencista... Es muy probable que ya sepas quién es Óscar, y si no, te animo a que después de escuchar este episodio le sigas y te apuntes a su lista. Puedes encontrar a Óscar en su web: https://oscarfeito.com No pierdas la ocasión de escuchar a Óscar. Suscríbete a Easaedro en su web: https://easaedro.com 

Jordi Izquierdo lleva una carrera meteórica en el mundo de los hoteles y actualmente es Director de Revenue Management en el Hotel Four Seasons Firenze, en Italia. ¿Cómo es este estupendo hotel que aparece entre los 10 mejores hoteles del mundo en las listas? ¿Cómo es trabajar en la cadena de hoteles de #lujo Four Seasons? ¿Cómo ha sido la trayectoria profesional de Jordi hasta llegar aquí? ¿Cómo es el #turismo en Florencia? Todo esto y muchas otras cuestiones se tratan en este episodio de la Serie Hospitalidad dentro del podcast Entre Lápices y Pantallas. Puedes visitar la web del Hotel Four Seasons Firenze: https://www.fourseasons.com/florence/ No pierdas la ocasión de escuchar a Jordi. Suscríbete a Easaedro en su web: https://easaedro.com 

¿Cuáes son las tendencias del turismo mundial actualmente? ¿Cómo hacen los hoteles para distinguirse unos de otros manteniendo su nivel de excelencia? ¿Funcionan bien los hoteles de marcas no tradicionalmente hoteleras? Éstas y otras preguntas se dan respuesta en este episodio de la Serie Hospitalidad dentro del podcast Entre Lápices y Pantallas, en el que hablamos de turismo, lujo, tendencias, hoteles... Y quién mejor para hablar de todo esto que Rocco Bova. Consultor hotelero y turístico de prestigio internacional, la trayectoria profesional de Rocco Bova es un excelente aval para valorar su opinión cuando habla de hoteles, turismo y tendencias en el mundo. Puedes visitar el perfil de Linkedin de Rocco: https://linkedin.com/in/roccobova No pierdas la ocasión de escuchar a Rocco. Suscríbete a Easaedro en su web: https://easaedro.com 

Gina Eli es la General Manager del hotel Embassy Suits by Hilton Santo Domingo. En este episodio del podcast nos explica cómo es dirigir un hotel de lujo en torre en una ciudad de clima caribeño como es Santo Domingo. ¿Qué particularidades tiene? Además, nos explicará el muestrario de marcas de la cadena hotelera Hilton, una de las más grandes del mundo. ¿Cómo puede lograrse una gran experiencia en un hotel en torre? ¿Cómo es este estupendo hotel que dirige Gina? A todo esto y mucho más da respuesta este episodio. Puedes visitar la web del hotel Embassy Suits by Hilton Santo Domingo: https://www.hilton.com/es/hotels/sdqsdes-embassy-suites-santo-domingo No pierdas la ocasión de escuchar a Gina. Suscríbete a Easaedro: https://easaedro.com  Visita el canal de Youtube de Entre Lápices y Pantallas: https://www.youtube.com/@EntreLapicesyPantallas

David Arraya tiene una trayectoria profesional ligada al mundo de los hoteles, el turismo, la comunicación y la formación. Ha dirigido algunos de los hoteles más reconocidos a nivel mundial, participa con universidades de turismo de alto prestigio, y además es el host de uno de los podcast más exitosos del mundo del turismo: Conscious Hospitality. Repasamos su trayectoria y a través de David tenemos una inmejorable oportunidad para conocer mejor algunos hoteles que están en la mente colectiva del turismo, con marcas de primerísimo nivel, y en diferentes países y continentes. Actualmente, David es General Manager del SHA,en la provincia de Alicante (España), establecimiento en el que el Wellness es primordial. Puedes visitar su web: https://shawellness.com Por si todo esto fuera poco, David se ha encargado de difundir una filosofía que denomina "Hospitalidad Consciente" a través de sus intervenciones en medios y de su famoso podcast. Mucho contenido en este episodio de Entre Lápices y Pantallas. Suscríbete a Easaedro en su web: https://easaedro.com  Visita y suscríbete al canal de Youtube de Entre Lápices y Pantallas: https://www.youtube.com/@EntreLapicesyPantallas 

Juan Samsó es actualmente el Managing Director de un hotel tan espectacular como es el Rosewood Doha, en Qatar. En su también espectacular trayectoria, Juan ha trabajado en hoteles de diferentes países tanto en Asia como en Oriente Medio, además de España. Nos explica en este episodio las diferencias que hay entre el lujo asiático en la hotelería y el lujo en otras áreas del mundo. Tendrás la ocasión de conocer más a una figura tan relevante como Juan, y saber cómo ha conseguido alcanzar la posición de prestigio que actualmente tiene. También Juan nos presenta la cadena Rosewood para que comprendamos su filosofía explicada por alguien que la vive a diario y la tiene tan entendida como transmitida. Y por si todo esto fuera poco, vas a conocer también un poco más un hotel tan impresionante como es el Rosewood Doha, cuya web puedes visitar: https://www.rosewoodhotels.com/en/doha Mucho y muy interesante contenido en este episodio. No pierdas la ocasión de escuchar a Juan. Recuerda suscribirte a Easaedro en https://easaedro.com y visitar el canal de Youtube de Entre Lápices y Pantallas.  

Camila Aime es consultora de viajes y es la fundadora de Escapadez, dedicada a la organización de diferentes aspectos en los viajes de alta gama y lujo. Con Camila hablamos de las tendencias de viajes tanto de viajeros de Estados Unidos como de otros países. Nos habla de cuáles son las características de los destinos, cuáles son las tendencias actuales de viajes, destinos en alza, etc. No dejes pasar la oportunidad de escuchar a una experta de la categoría de Camila. Puedes visitar la web de Escapadez: https://www.escapadez.com/ Suscríbete a Easaedro en su web: https://easaedro.com Visita también el canal de Youtube de Entre Lápices y Pantallas:  https://www.youtube.com/@EntreLapicesyPantallas