🐔🥚ガッツリ美味しい変わり親子丼🥚🐔

今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟～🐔🥚ガッツリ美味しい変わり親子丼🥚🐔～📋 材料（4人分）主な材料鶏胸肉・・・1～2枚柔らかくする液（ぬるま湯100ccに塩・砂糖各小さじ1を溶かしたもの）卵・・・6個マヨネーズ・・・大さじ2塩・・・小さじ1/3かつお節（粉にしておく）・・・小袋1/2キャベツ（ベビーリーフ・干しきゅうり・白菜など）・・・適量（A）たれ濃口醤油・・・大さじ1みりん・・・大さじ2砂糖・・・2つまみかつお節（粉にしておく）・・・小袋1/2（B）鶏肉揚げ用米粉を水で溶いたもの・・・適量パン粉・・・適量揚げ油・・・適量仕上げお好みで一味唐辛子🛠 下準備✅ 鶏むね肉は観音開きにし、ポリ袋の中で柔らかくする液に30分以上漬け込みます。✅ キャベツは千切りにしておきます。✅ ご飯をどんぶりによそっておきます。🍳 作り方① 鶏肉を揚げる漬け込んでいた鶏肉を1/3に切ります。水溶き米粉にくぐらせ、パン粉をつけます。フライパンに2cmほどの少なめの油を熱し、カラリと揚げます。② 盛り付ける丼にご飯を盛り、千切りキャベツを敷きます。上から（A）の醤油ダレをかけ、一口大に切ったチキンカツを乗せます。③ 仕上げボウルに卵を割り入れ、マヨネーズ・塩・かつお節を混ぜます。フライパンに油を熱し、スクランブルエッグを作ります。チキンカツの上にトロリとかけ、お好みで一味唐辛子をふりかけたら完成🐔✨🎉 ボリューム満点！ガッツリ食べられる親子丼を楽しんでください！🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時10分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」