跟着大狗吃美食：寻找好吃的海南鸡饭

鸡饭，在海南话里叫做「guail bbuil」。「海南鸡饭」可以说是驰名中外，不但本地人喜欢吃，外地的旅客也同样爱吃。海南鸡饭（Hainanese Chicken Rice）起源于中国海南岛的文昌市。文昌人以当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮米饭，所以在海南，海南鸡饭俗称为文昌鸡饭。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，包括马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大。后历经演变, 以新加坡的海南鸡饭为正宗，这个观念由2004年张艾嘉主演的电影『海南鸡饭』可以体现，所以说海南鸡饭虽源于我国海南省，但现今一般食家都认为新加坡的海南鸡饭为正宗。在天津，也有很多餐馆售卖海南鸡饭，那么在天津有没有可能吃到相对正宗的海南鸡饭呢？大狗用了一周的时间，探访了四家餐馆，为大家寻找好吃的海南鸡饭，诶嘿～我们是专注天津人自己故事的有内涵无节操的网络播客，欢迎大家通过荔枝FM，网易云音乐，考拉FM或苹果Podcast搜索“大狗汪叨叨”订阅收听，欢迎大家关注我们的微信公众号“大狗汪叨叨”，我们将不定期推送节目相关内容。如果您喜欢我们的节目，想请大狗喝杯咖啡，请在公众号中发送“喂大狗”。