Gesunde Ernährung - Allheilmittel oder Mythos?

Aktuelle Umfragen bestätigen: Die Menschen glauben an "gesunde" Ernährung. Doch hält dieser Glaube auch einer wissenschaftlichen Bewertung stand?

An episode of the Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast podcast, hosted by Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker, titled "Gesunde Ernährung - Allheilmittel oder Mythos?" was published on April 4, 2013 and runs 10 minutes.

April 4, 2013 ·10m · Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast

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Summary

Aktuelle Umfragen bestätigen: Die Menschen glauben an "gesunde" Ernährung. Doch hält dieser Glaube auch einer wissenschaftlichen Bewertung stand? Leila Mahdavian vom ORF Radio Wien spricht mit Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

Episode Description

Aktuelle Umfragen bestätigen: Die Menschen glauben an "gesunde" Ernährung. Doch hält dieser Glaube auch einer wissenschaftlichen Bewertung stand? Leila Mahdavian vom ORF Radio Wien spricht mit Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

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